Szukasz dobrego przepisu na blanquette de veau, który jest łatwy do przygotowania? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce, ponieważ luxury-decor.net przeszukało najlepsze przepisy, dzięki którym możesz zaoszczędzić dużo czasu. Cenny czas, który możesz wykorzystać na inne satysfakcjonujące zajęcia, takie jak na przykład ogrodnictwo i rzemiosło. Aby zanurzyć się w świecie smakoszy tego słynnego na całym świecie dania, proponujemy zastosować jeden z poniższych przepisów. Z alkoholem lub bez, przygotowanie blankietu cielęcego to tylko kwestia motywacji i dobrej woli!
Blankiet cielęcy dołącza do uprzywilejowanego kręgu francuskiego dziedzictwa kulinarnego. Ta tradycyjna potrawa cieszy się międzynarodową renomą. Ale jaki jest sekret łatwego i pysznego blankiety cielęcej? Czy istnieje sposób, aby ułatwić sobie życie, czy też absolutnie musimy przejść przez staromodny przepis? Słodkie mięso, świeże warzywa i dobry sos przygotowany z wielką miłością: to kluczowe składniki udanego blankietu cielęcego.
Szybki i łatwy blankiet cielęcy: składniki dla 2 osób
Jeśli Twój harmonogram jest tak napięty, że nie masz czasu na gotowanie, wypróbuj ten łatwy do przygotowania przepis na blankiet z cielęciny bez zbędnych ceregieli. Poniżej znajdują się składniki, których potrzebujesz, aby to tradycyjne danie odniosło sukces.
Składniki na 2 osoby:
- 500 g cielęciny
- 60 g masła
- 1 cebula
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżka mąki
- trochę startej gałki muszkatołowej
- 15 cl białego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka odwodnionego bulionu cielęcego
- 2 marchewki
- 4 marchewki
- 50 g pieczarek
- 5 cl świeżej śmietany
- gra cytrynowa
- Sól
- pieprz
Łatwy i ekspresowy blankiet cielęcy: przygotowanie
Przejdźmy do przygotowania tego prostego i pysznego przepisu na blankiet z cielęciny! Zacznij od doprawienia mięsa solą i pieprzem. W szybkowarze rozpuść 25 g masła i zrumień kawałki mięsa na dużym ogniu. Dodaj cebulę i czosnek.
Wlej mąkę do wybranej dużej miski i dodaj do niej białe wino. Dobrze wymieszaj i przelej zawartość do szybkowaru. Aby trochę bardziej urozmaicić swoje danie, nie wahaj się dodać sporą dawkę gałki muszkatołowej. Ostrożnie wymieszać, aż jednorodna masa zgęstnieje.
Kawałki cielęciny należy rozpuścić w około 10 cl wody. Gdy już to zrobisz, dodaj bulion do naczynia żaroodpornego. Dopraw i dobrze wymieszaj. Dusić 40 minut na średnim ogniu. Obierz marchewki i usuń łodygi z grzybów.
Przed wlaniem do brytfanny należy je przyrumienić osobno przez kilka minut na 30 g masła. Na koniec dodaj crème fraîche i sok z cytryny. Monitoruj gotowanie przez około 10 minut i podawaj natychmiast.
Prosty przepis na blankiet cielęcy dostosowuje się do kulinarnych upodobań każdego!
Oczywiście, ten prosty przepis na blankiety mięsne może się znacznie różnić w zależności od Twoich preferencji kulinarnych. Możesz dodać ziemniaki, kilka łodyg selera i bukiet garni bogaty w wyjątkowe smaki i smaki.
Aby uzyskać łatwy i oryginalny blankiet cielęciny, postaw na przyprawę, mnożąc aromatyczne zioła, laur i tymianek są zawsze w centrum uwagi, ale możesz eksperymentować z wieloma innymi smakami, warzywami i mięsami. Jeśli nie lubisz czerwonego mięsa, wybierz różne lekkie ryby. Dorsz, sola, łosoś, owoce morza… możliwości są nieograniczone.
Jak przygotować nasz ulubiony blankiet cielęcy bez dotykania butelki wina? Poniżej ekspresowy przepis dla wszystkich, którzy nie lubią białego wina. To prawda, że mięso nie będzie smakować tak samo, ale warto spróbować!
Łatwy i bezalkoholowy blankiet cielęcy: składniki dla 2 osób
Aby z powodzeniem przygotować łatwy, bezalkoholowy blankiet cielęcy, zdobądź następujące składniki:
- 400 g cielęciny
- 100 g pieczarek
- 15 cl ciężkiej śmietany
- 4 marchewki
- 6 cebul
- 1 żółtko jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki
- 1 kostka rosołu z kurczaka
- bukiet garni / tymianek, liść laurowy, gałązki trybuli …
- Sól
- pieprz
Przygotowanie
Gdy już poznasz składniki niezbędne do sukcesu tego prostego i ekspresowego przepisu na blankiet cielęcy, możesz przejść do następnego kroku, jakim jest przygotowanie. Zacznij od pokrojenia mięsa na małe kawałki. Posyp je mąką, usuwając nadmiar, a następnie włóż do szybkowaru.
Przyrumienić je w 1 łyżce oliwy z oliwek. Dodać cebulę i marchewki pokrojone wcześniej w plasterki. Teraz zajmij się przygotowaniem sosu. W tym celu z kostką bulionową dusić 1 litr wody, którą następnie zalać kawałkami mięsa. Dobrze przykryj i gotuj przez około 1 godzinę 30 minut na umiarkowanym ogniu.
Po oczyszczeniu i pokrojeniu pieczarek podsmaż je 1 łyżką oliwy z oliwek. W misce ubij śmietanę i żółtko. Dodaj pieprz, sól i zdejmij naczynie z ognia. Na koniec ciesz się nim z ryżem japońskim lub basmati, ziemniakami, brokułami …
Łatwy blankiet mięsny: alternatywne przepisy
Składniki na 2 osoby:
- 250 g cielęciny
- 3 pieczarki
- 30g masła
- 2 liście laurowe
- 1 szalotka
- 1/2 pora
- tymianek
- seler
- 1 marchewka
- Rozgnieciony czosnek
- 1 łyżka mąki
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- 10 cl płynnej śmietany
- 1 żółtko jajka
- Sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
