Kto mówi miód, koniecznie mówi deser. Tak ale nie. Dziś miód jest również częścią naszych ulubionych przepisów na dania główne, przystawki i sosy. W deserach często stosowany jest jako nadzienie do naleśników lub owoców. Zastępuje cukier i pozwala na wiele improwizacji dzięki dostępnym na rynku odmianom miodów. Jeśli chodzi o dania główne, magiczna mikstura doskonale komponuje się również z mięsami i serami. Tak, gotowanie z miodem jest łatwe i przyjemne. Chcesz wyruszyć w tego typu przygodę, zainteresuje Cię pomysł, który Ci przedstawiamy. Wypróbuj przepis na pizzę z miodem kozim i serem - czy jesteś zainteresowany? Jeśli odpowiedź brzmi tak,jeśli czytasz dalej, znajdziesz więcej szczegółów na temat nieco dziwnego, ale super pysznego połączenia sera i miodu, najbardziej oryginalnych przepisów i porad doświadczonych kucharzy.
Przepis na pizzę z miodem kozim i serem - rozpocznijmy słodko-pikantną przygodę!
Niezbędny składnik kuchni orientalnej, miód jest również obecny w kuchni europejskiej. Liście, ciasta, ciastka, pierniki - wszystkie te desery nie mogą obejść się bez miodu. Ale jest również idealny do przyprawiania mięs i serów. Jest zaangażowany w komponowanie niektórych marynat i receptur sosów słodko-kwaśnych. Perfumuje zarówno słodkie, jak i słodkie i pikantne potrawy, więc zasługuje na swoje miejsce w kuchni! Nic więc dziwnego, że duet kozie-miód jest obecnie na talerzu. Wciąż wahasz się, czy odważyć się połączyć te dwa składniki? Nasz przepis na pizzę z kozim miodem uwiedzie Cię od pierwszego kęsa!
Przepis na pizzę z koziego sera domowej roboty
Składniki na ciasto
• 500g mąki
• 300ml letniej wody
• 25g drożdży piekarskich
• ½ łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki soli
Do dużej salaterki wlej mąkę, robiąc w środku zagłębienie, w którym wlej drożdże i cukier. Dobrze wymieszaj widelcem. Dodać letnią wodę w małych dawkach (odliczyć 300 ml wody). Zacznij ugniatać, dodając oliwę z oliwek i sól. Ciasto odstawiamy na 10 minut, przykrywając wilgotnym ręcznikiem. Następnie weź ciasto i ponownie ugniataj przez 15 minut. Ciasto przełożyć do naczynia posypanego mąką. Przykryj pojemnik wilgotnym ręcznikiem i pozostaw na 2 do 4 godzin do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Składniki do dekoracji
• Coulis pomidorowy
• 1 saszetka orzechów włoskich
• Oliwki czarne
• Rukola
• Boczek w kawałkach
• Miód
•
Kłoda koziego sera • Tarty emmental
Wyjmij ciasto, ugniataj jeszcze kilka chwil i podziel na 2 równe kulki. Rozłóż ciasto na dobrze posypanej mąką powierzchni roboczej. Naciśnij palcami i odepchnij ciasto dłonią, aby je rozciągnąć i uzyskać odpowiednią średnicę. Skórka będzie potrzebna niewielkiej grubości po bokach. Rozgrzej piekarnik do 240 ° C. Aby udekorować pizzę z miodowym kozim serem, rozłóż coulis pomidorowe na całe ciasto, używając tylnej części łyżki. Dodaj dużą ilość startego sera Emmental oraz pokrojonego w plasterki sera koziego. Boczek podzielić na małe kawałki i dodać do smaku czarne oliwki i orzechy. Skrop miodem, aby pizza była słodka. Piec około 15 minut, uważnie obserwując. Krawędzie pizzy powinny być złocistobrązowe. Po wyjęciu pizzy z piekarnika dodaj rukolę.
Przepis na pizzę z kozim serem i boczkiem
Składniki
- Ciasto na pizzę domowej roboty lub gotowe
- Dziennik koziego sera
- Płynny miód
- 1 mały słoiczek płynnego crème fraîche
- Oliwki
- tarty ser
- 400 g boczku (lub mięsa mielonego)
Instrukcje
Rozłóż ciasto na papierze do pieczenia i rozprowadź w okrągłym naczyniu do pieczenia (z minimalnymi krawędziami). Polać ciasto crème fraîche i dobrze rozprowadzić. Następnie rozłóż boczek (lub ugotowane mięso do smaku). Ser pokrój w plasterki lub małe kawałki, a następnie rozprowadź na cieście. Równomiernie dodaj płynny miód. Dodaj starty ser. Dodaj trochę miodu do Emmentalu. Według własnego gustu dodaj oliwki, grzyby i kukurydzę w puszkach. Piecz przez 30 minut, obserwując. Wyjmij, gdy ciasto się ugotuje.
Przepis na pizzę miód + figi kozi ser
Składniki
• 1 ciasto na pizzę
• 200 g pomidorów
• 50 g rukoli
• 10 g świeżego koziego sera
• 200 g fig
• 2 cl sherry
• 3 łyżki oliwy
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka miód
• Pieprz
Przygotowanie
Pomidory umyj i pokrój na ćwiartki. Umyj i wykręć rukolę. Pokrusz świeży ser kozi. Połącz sherry, oliwę, miód i pieprz cayenne. Posiekaj figi i pozwól im macerować przez 10 minut w płynnym preparacie. Uformuj ciasto w 2 pizze. Ułóż pizzę na patelni pokrytej pergaminem. Rozłóż ser na cieście. Ułóż figi i pomidory. Pieprz. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 ° C przez 20 minut. Wyjmij z piekarnika, dodaj rukolę i podawaj.
Wariacje przepisu na pizzę z miodem kozim na każdy gust
Stowarzyszenie koziego sera, miodu i żurawiny
Plasterki gruszki i karmelizowana cebula jako dodatek do pizzy z kozim miodem
Przepis na pizzę z miodowego koziego sera z orzechami włoskimi, gruszką i karmelizowaną cebulą
Gruszka, kozi ser i miód - świetne do pizzy!
Słodko-pikantny dodatek do pizzy - grillowane brzoskwinie, kozi ser, miód i bazylia
Ser kozi miodowy + pizza z boczkiem i jagodami
* Przepis na pizzę bezglutenową z karmelizowanymi orzechami i cebulą - szczegóły do przeczytania tutaj
* Przepis na pizzę z kozim serem - szczegółowy przepis tutaj