✅ Przepis na tartę porową: wszystkie jej warianty dla Twojego zdrowego menu!

Z reguły pory to jedne z najpopularniejszych warzyw i najbogatsze w witaminy, które możemy spotkać na rynku przez cały rok! Ta roślina warzywna ma kilka zalet, które wyjaśniają jej powszechne spożycie! Dlatego dzisiaj sprawimy, że spróbujesz przepisu na ciasto porowe i wszystkie jego zdrowe i super łatwe warianty. Bez względu na porę roku, nie ma to jak pikantne ciasto! Podawany jako aperitif lub jako danie główne, przepis na tartę porową z pewnością ożywi Twój stół!

Przepis na prostokątne ciasto porowe z tymiankiem i parmezanem!

Tak jak powinno, pikantne ciasta mogą stworzyć bardzo zbilansowane i zdrowe menu! Zanim pokażemy Ci nasz pierwszy przepis na ciasto porowe, wiedz, że będziesz potrzebować prostokątnej formy do ciasta i następujących składników:

4 pory
3 cebule
ciasto francuskie
1 żółtko
3 jajka
100 ml mleka
100 ml płynnej śmietany
3 gałązki tymianku
40 g parmezanu
Sól
pieprz
kminek mielony

Zacznij od obierania, a następnie pokrój cebulę w małe krążki! Usuń korzenie i zielone liście z porów. Wyłóż foremkę papierem do pieczenia i rozprowadź na niej ciasto francuskie! Pokrój pory i podsmaż je na dużej patelni. Dodaj cebulę i gotuj przez 20 minut. W międzyczasie w rondelku zagotować 100 ml mleka. Zdjąć z ognia, dodać tymianek i przykryć folią spożywczą. Tak więc po 10 minutach Twoje mleko zostanie zaparzone, co jest zwykle bardzo ważne w przypadku tego przepisu na ciasto z porami!

Ubij jajka, dodając zmielony kminek, crème fraîche, parmezan i już schłodzone mleko. Wszystko dobrze dopraw i posmaruj ciasto francuskie żółtkiem. Dzięki temu ciasto nie zmięknie! Na koniec udekoruj smakoszy porami pokrojonymi wcześniej w julienne i parmezanem! Piecz około 25 minut. W zależności od upodobań możesz oczywiście dodać więcej składników, takich jak marchew, pieczarki czy papryka!

Pikantne tarty z porem, serem i szynką!

W kolejnym przepisie na ciasto porowe zdecydowaliśmy się zamienić duże słone ciasto na super apetyczne mini wersje z serem i szynką. Będą idealne na zdrowe i wykwintne niedzielne śniadanie!

4 plastry peklowanej szynki
1 dobra garść suszonych owoców (jagody Goji)
80 g startego sera (Comté lub Emmental)
50 g masła
ciasto francuskie
450 g porów
120 ml świeżej śmietany

Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 ° C, pokrój pory na kawałki i dokładnie je umyj! Na dużej patelni ułóż masło i skrawki, wszystko dobrze posol i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając! W międzyczasie rozłóż ciasto francuskie na powierzchni roboczej i spróbuj wyciąć małe kółka! Umieść je na blasze do pieczenia lub na małej patelni. Pod koniec tych 10 minut, jeśli to konieczne, odcedź pory i dodaj pozostałe masło i śmietanę crème fraîche! Gotuj trochę dłużej i zdejmij z ognia. Fondue nie może być zbyt rzadkie!

Po ugotowaniu fondue z pora rozprowadź niewielką ilość na cieście, uważając na brzegi tartaletki. Następnie włóż ser i suszoną szynkę. Dodatkowo możesz zastąpić ten ostatni 70 g boczku! Posyp jagodami Goji (według własnego uznania) i dodaj drugą warstwę ciasta na swoje małe arcydzieło. Piecz przez 20/30 minut i ciesz się natychmiast!

Przepis na tartę porową w wersji wegańskiej i bezglutenowej!

Dobry przepis na ciasto porowe bez jajek, bez masła i bez sera to już rzeczywistość! Stworzenie ciasta porowego bez produktów pochodzenia zwierzęcego jest możliwe i zapewniamy, że podobnie jak pozostałe nasze wegańskie przepisy, ten jest absolutnie pyszny!

Składniki:

900 g porów
300 g tofu
Sól
pieprz
Kurkuma
mak (do wyboru)

Dla tych z Was, którzy mają ochotę zrobić ciasto samodzielnie:

80 g masła roślinnego
80 ml zimnej wody
250 g mąki z komosy ryżowej
Sól

W dużej misce wymieszaj masło roślinne, mąkę i sól. Następnie wlej wodę i uformuj kulkę. Przenieś ten ostatni na posypaną mąką powierzchnię roboczą i dobrze pracuj, aż stanie się elastyczny. Najlepiej będzie przygotować ciasto dzień wcześniej, aby mogło odpocząć przez noc. W przeciwnym razie wystarczy 30 minut w zamrażarce! Pod koniec tego czasu wyłóż ciasto na blat i obrabiaj je wałkiem do ciasta.

Jeśli chodzi o fondue z pora, nie ma nic skomplikowanego! Odłóż na bok zieleń porów i zachowaj tylko białą część! Umyj go dokładnie i pokrój na małe plasterki. Podgrzej oliwę z oliwek i wlej pory! Dopraw wszystko i gotuj około 10 minut. W misce robota kuchennego połącz tofu, kurkumę oraz odrobinę soli i pieprzu! Następnie wlej to, co masz, na patelnię do smażenia z fondue. Wszystko dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dopraw!

Na koniec wlej masę do formy z rozłożonym już ciastem i ostrożnie zostaw. Jeśli nadal masz trochę sosu tofu, użyj go do przykrycia pikantnego ciasta! Udekoruj mielonym pieprzem lub makiem i piecz przez 30 minut! Życzymy bardzo dobrej degustacji!

Pieczarki i szynka na klasyczny przepis na ciasto porowe!