Cokolwiek zrobimy … przepis na tort urodzinowy lub prosty krem czekoladowy, tylko żółtka nam posłużą! Więc co zrobić z resztą? Zespół luxury-decor.net mówi „STOP” marnowaniu żywności! Oferujemy kolorowy i orzeźwiający przepis na bezę Thermomix, który sprawi, że staniesz się fanem, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś! Chwyć białka i chodźmy!
Przepis na bezę Thermomix: absolutnie mniam!
Wytrawny, chrupiący, słodki i rozpływający się w sercu przepis na bezę thermomix to dziecinna zabawa, która przypomina nam o innej kulinarnej kreacji, którą Wam nie tak dawno przedstawiliśmy: przepis na pop-cake! W przypadku klasycznego przepisu na bezę thermomix wszystko, czego potrzebujesz, masz na wyciągnięcie ręki.
Składniki:
- 3/4 białka jaj w temperaturze pokojowej
- 1/4 łyżeczki. sok z cytryny (opcjonalnie)
- 100/150 g cukru pudru (w zależności od gustu)
- 1 szczypta soli
Jeśli masz robota Thermomix w domu, wyjmij go i włóż do miski cukier mrożony za pomocą trzepaczki i ubijaj najpierw przez 5 sekund z prędkością 4, a następnie 5 minut w temperaturze 50 ° C z prędkością 3,5. Po 5 minutach i kilku sekundach beza będzie gotowa do spożycia!
Nie masz robota Thermomix? Nie ma problemu! Trochę motywacji i to wystarczy! Używając łyżki, ubij białka na sztywną pianę, dodaj dowolny cukier, czekoladę lub cynamon i delikatnie wymieszaj, aby białka nie pękały!
Ostatnim krokiem jest ułożenie bezy na blasze do pieczenia, rozsuwając je na tyle daleko, aby się nie sklejały, na papierze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 135 ° C (275 ° F) i piecz, aż bezy będą twarde - około 30 minut. Przed podaniem pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówka: schłodzone bezy można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez tydzień lub, dobrze zapakowane, do miesiąca w zamrażarce. Bezy to świetna przekąska dla Ciebie i Twojej rodziny, czasem w pudełku śniadaniowym jako przekąska lub jako deser ze śmietaną i owocami - to wielkie „mniam” Thermomix Merengue Przepis! Oprócz tego, że jest łatwy, szybki i niezwykle smaczny, przepis na bezę thermomix może stać się bardzo dobrym pomysłem na dekorację stołu!
Przepis na bezę thermomix to niezbędny przepis, który bierze udział w przygotowaniu wielu deserów … od klasycznego ciasta cytrynowego bez beza do Paradise Alaska Cake - a jeśli po prostu wykonasz następujące kroki, w mgnieniu oka staniesz się prawdziwym bezą. czas.
Thermomix Bezowy Przepis: Cytrynowe Ciasto Bezowe
Spokojnie! Ta różnorodność receptur na bezę thermomix nie jest niczym skomplikowanym! Robi się to w domu, bardzo łatwo iw trzech krokach. Zacznij więc od tego klasycznego, maksymalnie uproszczonego!
Składniki na krem cytrynowy:
- 4 cytryny
- 150 g) cukier
- 3 jajka
- 1 Cz. czubata łyżka skrobi kukurydzianej (lub mąki)
- 50 g masła
- 1 Cz. łyżka soku Yuzu
Składniki na bezę:
- 2 białka jaj
- 100 g cukru
A ponieważ zawsze mówimy o zdrowych, szybkich i zbilansowanych przepisach, pomijamy ciasto i zaczynamy od razu z kremem cytrynowym, aby zaoszczędzić więcej czasu i pokazać absolutną prostotę tego przepisu na bezę thermomix. Gotowe ciasto kruche lub kruche faktycznie oszczędza czas podczas przygotowywania tego typu ciasta.
Aby zrobić krem cytrynowy, weź skórkę z jednej cytryny i sok z czterech cytryn, aby uzyskać 150 ml soku. Doprowadź wszystko do wrzenia w rondelku z 1 łyżką. z Yuzu. W dużej misce ubij trzy jajka 150 g cukru, a następnie dodaj 1 łyżkę. łyżka mąki kukurydzianej. Wlej gorący sok z cytryny, wymieszaj i wrzuć miksturę do rondla. Podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając i pozwól sosowi zgęstnieć. Ostudź przed dodaniem 50 g masła i wymieszaj!
Aby zrobić bezę: podgrzej 100 g cukru i dwie łyżki. łyżki wody do uzyskania syropu. Ubijaj dwa białka na sztywno przez 4 minuty, dodając stopniowo syrop w strumieniu.
Aby złożyć: rozprowadź schłodzony krem cytrynowy na wystudzonym cieście, równomiernie wyrównując powierzchnię. W torbie z ciastem ułóż małe bezy na wierzchu i przypiecz je kuchenną pochodnią.
Przepis na bezę Thermomix: rajskie ciasto z Alaski już jest!
Tym razem przepis na bezę thermomix będzie towarzyszył przepisowi na rajskie ciasto Alaska. Ciasto Alaska jest również bardzo łatwe do zrobienia, ale pomimo innych przysmaków powyżej, ten z pewnością zachwyci. Mając to na uwadze, jeśli chcesz, aby Twoi goście zaniemówili, to jest Twój deser!
Składniki:
- 4 białka jaj
- Szczypta soli
- 2 szklanki cukru pudru
- 5 gałek twardych lodów
- 5 kromek zwykłego ciasta, bułki lub ciastek czekoladowych (do wyboru)
W małej misce ubić białka i posolić, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj cukier, 1 łyżka. naraz i kontynuuj ubijanie, aż cukier zniknie, a szczyty będą twarde. Ułóż plastry ciasta na blasze do pieczenia.
Na każdym ułóż gałkę lodów i przykryj bezą, upewniając się, że beza jest zamknięta ze wszystkich stron. Przechowywać w zamrażarce przez co najmniej 1 godzinę. A tuż przed podaniem piec w temperaturze 240 ° C, aż beza zarumieni się. Smacznego!
Wskazówka: wybierz lody o innym kolorze i smaku niż ciasto, aby uzyskać efekt wow!
Przepis na bezę Thermomix i „V” jako wegański
A ponieważ nigdy nie zapominamy o naszych wegańskich czytelnikach, ten najnowszy przepis na bezę Thermomix będzie im dedykowany. Uformowanie mini bezy zajmuje tylko 2 składniki i 10 minut.
Składniki:
- 120 g soku o masie piskląt
- 200 g cukru pudru
Wlej sok z ciecierzycy do miski i ubijaj za pomocą robota kuchennego na śnieg. Zajmuje to 2-3 minuty. Dodać cukier puder, ciągle ubijając i przelać preparat do woreczka cukierniczego. Ułóż małe stosy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 2 godziny w temperaturze 100 ° C.
Wskazówka: jeśli nie masz torebki na ciasto, użyj torebki do zamrażania i odetnij końcówkę.