Kto nigdy nie słyszał o tabbouleh? Słynna emblematyczna potrawa kuchni śródziemnomorskiej stała się podstawą letnich dni. Tabbouleh można spożywać jako przystawkę lub jako dodatek do całego posiłku. Proste w przygotowaniu i lekkie danie jest jednym ze zdrowych, szybkich i zbilansowanych przepisów, które można przygotować z przyjemnością, aby zaimponować całej rodzinie. Klasyczna receptura tabbouleh opiera się na przygotowaniu kaszy manny kuskus lub bulgur. Następnie dodajemy świeże zioła, pomidory, ogórek itp. Wszelkie improwizacje są dozwolone, o ile smaki dobrze się łączą. Każdy musi znaleźć przepis, który im odpowiada.
Łatwe i lekkie danie, które można przygotować z wyprzedzeniem, tabbouleh jest idealne na grilla z przyjaciółmi lub na piknik. Aby spersonalizować łatwy i świeży przepis na tabbouleh, możesz zmieniać składniki, aby uzyskać bardzo kolorowe i pachnące danie. Oprócz standardowych dodatków tabbouleh może zawierać krewetki, paprykę, groszek, awokado, szynkę itp. Teraz od Ciebie zależy, czy znajdziesz przepis na tabbouleh, który zachwyci kubki smakowe Twojej rodziny i gości!
Receptura semoliny tabbouleh w stylu orientalnym
Składniki na 4 osoby:
- 350g kaszy manny
- 3 cytryny
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 6 bardzo dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 1 ogórek
- 1 czerwona papryka
- 50g porzeczek
- 1 pęczek świeżej mięty
- Sól
Przygotowanie:
Przede wszystkim musisz ponownie nawodnić winogrona w misce z gorącą wodą. Kaszę mannę przełożyć do salaterki. Skrop sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i odrobiną soli. Dobrze wymieszaj. Pokrój pomidory i usuń nasiona. Grubo wymieszać w robocie kuchennym. Dodaj je do kaszy manny. Cebulę posiekaj listkami mięty i dodaj do kaszy manny. Dobrze wymieszaj. Ogórek obrać i pokroić. Paprykę pokrój w kostkę. Dodaj warzywa do salaterki. Dobrze wymieszaj. Przykryj salaterkę folią i odstaw na kilka godzin do lodówki.
Przepis na tabbouleh z jarmużem i komosą ryżową
Składniki na 4/6 osób
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 1 ½ cup bulionu drobiowego
- ½ szklanki nasion kukurydzy cukrowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 obrana i starta marchewka
- 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 szklanki rozdrobnionych liści jarmużu
- ½ szklanki posiekanej włoskiej pietruszki
- ½ szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka sosu chili
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie komosy ryżowej. Opłucz komosę w durszlaku pod bieżącą zimną wodą. Podgrzej rondel bulionem drobiowym. Gdy bulion zagotuje się, zanurz komosę ryżową i wymieszaj. Czas gotowania wynosi około 12 minut. Musisz regularnie obracać, aby komosa ryżowa nie przykleiła się do dna patelni. Gdy komosa ryżowa będzie gotowa, należy ją odsączyć i przechowywać w lodówce. Do dużej miski włożyć ziarna kukurydzy, posiekaną paprykę, marchewkę, czosnek i liście jarmużu. Dobrze wymieszaj. Dodaj komosę ryżową i przyprawy. Wymieszaj i dodaj sos chili oraz oliwę z oliwek. Podawaj natychmiast lub trzymaj na zimno.
Kurczak tabbouleh
Chcesz wrócić do swojego ulubionego przepisu na udko z kurczaka? Dlaczego nie spróbować tabbouleh z kurczaka, które przedstawimy wam poniżej? „Domowe” przepisy są znakomitą alternatywą, dużo zdrowszą i zbilansowaną, dla potraw kupowanych w sklepie. Ponadto pozwalają nam umieścić to, co chcemy.
Składniki na 4 osoby:
- 200g kaszy manny z kuskusem
- 180 ml wody
- 2 piersi z kurczaka
- 1 zielona papryka
- 1 pomarańczowa papryka
- 2 pomidory
- Liście bazylii
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Ugotuj semolinę we wrzącej wodzie. Przykryj i odstaw na 5 minut. Kurczaka pokroić w drobną kostkę i zrumienić na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor. Umyj i zmiel warzywa. W misce dodaj kurczaka, warzywa, kaszę mannę, drobno posiekaną bazylię i dopraw oliwą, solą i pieprzem. Odstaw do lodówki minimum 2 godziny przed degustacją.
Przepis na krewetki tabbouleh
Składniki na 4 osoby:
- 250g kaszy manny
- 150g obranych krewetek
- 1 puszka groszku
- 1 pomidor
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka
- Sos z surowych warzyw
- Posiekana pietruszka
Przygotowanie:
Ugotuj semolinę we wrzącej wodzie ze szczyptą soli. Odcedź groszek. Posiekaj pietruszkę. Umyj i pokrój paprykę i pomidory na małe kostki. Połącz warzywa, dmuchaną kaszę mannę, posiekaną natkę pietruszki i krewetki. Doprawić sosem z surowych warzyw. Podawaj jako świeże.
Libański przepis na tabbouleh
Co myślisz o super łatwym i świeżym przepisie wegańskim? Oto libańskie tabbouleh z miętą i pietruszką, idealne na przystawkę w letnie dni i wieczory.
Składniki na 4/6 osób
- 3 pęczki pietruszki
- 1 pęczek świeżej mięty
- 2 cebule
- 2 do 3 pomidorów
- 3 łyżki bulguru
- Sok z 3 cytryn
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól
Przygotowanie:
Ugotuj bulgur. Liście ziół umyć, osuszyć i drobno posiekać. Przełóż zioła do salaterki, dodaj umyte i pokrojone w drobną kostkę pomidory. Pokrój cebulę i dodaj do ziół. Dodaj bulgur, sok z cytryny i sól. Wlej 8 łyżek oliwy z oliwek i ponownie wymieszaj. Pozostaw do marynowania minimum 1 godzinę.
Przepis Tabbouleh z komosy ryżowej, batatów, wiśni i koziego sera
Tabbouleh z brokułami i kaszą bulgur
Przepis Tabbouleh z soczewicą, pomidorami i pietruszką
Doskonały przepis na tabbouleh z komosą ryżową, marchewką, miętą i kolendrą
Szybkie i łatwe tabbouleh z komosą ryżową, pomidorami, ogórkami i cebulą
Przepis na tabbouleh gryczany
Bezglutenowe tabbouleh wegańskie
* Przepis Tabbouleh z komosą ryżową, batatami, wiśniami i kozim serem - instrukcje tutaj
* Przepis na tabbouleh z soczewicy - więcej szczegółów tutaj
* Przepis tabbouleh z komosy ryżowej, marchwi, mięty i kolendry - instrukcja do przeczytania tutaj
* Tabbouleh gryczany - przepis tutaj
* Tabbouleh wegańskie i bezglutenowe - instrukcje tutaj