Dziś oferujemy kilka odmian przepisu na kremówki czekoladowe, które zachwycą najbardziej smakoszy. A jeśli wolisz szybkie i łatwe pomysły, to trafiłeś we właściwe miejsce, ponieważ luxury-decor.net wybrał dla Ciebie proste warianty, które pozwolą Ci zachwycić rodzinę w pół godziny. Fondant czekoladowy to bardzo popularna babeczka z ciekłym sercem, która Cię zafascynuje. Od Ciebie zależy, czy odkryjesz nasze apetyczne propozycje.
Przepis na kremówkę czekoladową - klasyczny pomysł Gordona Ramsaya
Składniki na 4 osoby:
- 50 g niesolonego masła
- 2 łyżeczki proszku kakaowego
- 50 g gorzkiej gorzkiej czekolady w kawałkach
- 1 jajko
- 1 żółtko jajka
- 60 g drobnego cukru
- 2 łyżki likieru
- 50 g przesianej mąki
- Crème fraîche lub lody waniliowe
Kroki przygotowawcze:
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Posmaruj cztery foremki masłem i włóż je do lodówki na 10 minut, aby wzmocnić masło. Następnie ponownie posmaruj je masłem i posyp obficie kakao w proszku. Wstaw do lodówki podczas przygotowywania mieszanki kremówki. Czekoladę rozpuść w małej miseczce umieszczonej nad garnkiem z gorącą wodą. Następnie wyjmij i mieszaj, aż będzie gładkie.
Ubij trzepaczką elektryczną następujące składniki: jajko, cukier i żółtko. Następnie wmieszaj czekoladę. Dodaj likier i mąkę. Podzielić ciasto między kokilki i piec 12 minut. Podawaj natychmiast z łyżką crème fraîche lub lodów waniliowych.
Przepis na kremówki czekoladowe ozdobione mandarynkami
Składniki na 4 osoby:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g niesolonego masła
- 4 jajka
- 4 żółtka
- 200 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- Szczypta soli morskiej
- 200 g przesianej mąki
- Czysty proszek kakaowy (do kokilek)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Czekoladę przełamać i włożyć do miski z masłem. Rozpuść w podwójnym kotle na małym ogniu. Wyjąć i ostudzić lekko. Za pomocą elektrycznej trzepaczki ubij jajka, żółtka, cukier i pastę waniliową z dużą prędkością do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj szczyptę soli.
Następnie wymieszaj oba preparaty, aż się połączą. Pokryj masłem kokilki dwukrotnie i posyp je kakao w proszku. Wlej do niego ciasto i piecz 10-12 minut. Wyjmij i odstaw na dwie minuty. Udekoruj kawałkami mandarynki, prażonymi ziarnami kminku i dużą gałką swoich ulubionych lodów.
Przygotuj przepis na kremówki czekoladowe za pomocą urządzenia Thermomix
Oferujemy odmianę tego wyśmienitego deseru, który można łatwo przygotować przy użyciu urządzenia Thermomix.
Składniki na 10 osób:
- 50 gr roztopionego masła
- 200 gr ciemnej czekolady pokrojonej na małe kawałki
- 200 gr masła
- Proszek kakaowy do posypania kokilek
- 200 gr cukru
- 4 jajka
- 4 żółtka
- 200 gr przesianej mąki
Kroki przygotowawcze:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Posmarować masłem kokilki (roztopionym masłem) i posypać kakao. Blenduj czekoladę na prędkości 8 przez 5-10 minut. Dodać masło i rozpuścić przez 2 minuty w 60 °, z prędkością 3. Odstawić na bok i umyć miskę. Następnie włóż do niego cukier i mieszaj przez 3 sekundy z prędkością 9, aby uzyskać cukier puder.
Następnie włożyć motylkową trzepaczkę, dodać jajka i żółtka. Mieszaj przez 40-60 sekund na prędkości 4. Wmieszaj mąkę i mieszaj przez 10 sekund na prędkości 4. Ubijając, wlej rozpuszczoną czekoladę i kontynuuj mieszanie do uzyskania gładkości. Podzielić preparat między kokilki i ostudzić przez 20 minut przed gotowaniem. Ułóż kokilki na blasze do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż utworzy się skórka.
Przepis na kremówki czekoladowe z masłem orzechowym
Składniki na 4 osoby:
- 200 gr posiekanej ciemnej czekolady
- 7 łyżek niesolonego masła
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki bardzo drobnego cukru
- 1/4 szklanki przesianej mąki
- 8 łyżek masła orzechowego
- Kakao w proszku
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Czekoladę i masło przełóż do rondla na małym ogniu i mieszaj, aż ciasto się rozpuści i gładkie. Jajka, żółtka i cukier włożyć do miski i wymieszać. Dodaj stopioną czekoladę i mąkę i ubijaj, aż dobrze się połączą.
Posmarować masłem kokilki i wlać 2/3 preparatu. Następnie dodaj 2 łyżki masła orzechowego na środek każdej formy i wlej pozostałą mieszankę czekolady. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 16-18 minut. Następnie posyp kakao i podawaj.
Przepis na kremówki czekoladowe o smaku karmelowym
Oto przepis na kremówki czekoladowe, który zachwyci Twoich gości! Nasz zespół chciałby dać Ci małą wskazówkę dotyczącą białek jaj. Nie musisz ich marnować, ponieważ łatwo możesz zrobić z nich bezy.
Składniki na sos karmelowy:
- 75 g niesolonego masła
- 100 g jasnobrązowego cukru
- 50 g złotego syropu
- 125 g śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka soli morskiej
Składniki do przygotowania czekolady:
- 150 g solonego masła
- 100 g mąki pszennej
- 150 g gorzkiej czekolady
- 150g cukru pudru
- 3 jajka
- 3 żółtka
- 50 g proszku kakaowego
- Twoje ulubione lody
Kroki przygotowawcze:
Zacznij od przygotowania sosu karmelowego. W rondelku rozpuść masło, cukier i syrop na średnim ogniu, mieszając. Następnie zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj śmietanę podwójną i sól. Dobrze wymieszać. Wlej sos do foremek na kostki lodu i zamroź.
Kontynuujmy z sosem czekoladowym. Obficie posmarować masłem kokilki i posypać je kakao w proszku. Wstawić do lodówki. Rozpuść masło i czekoladę. W tym samym czasie wymieszaj w misce następujące składniki do wymieszania: cukier, jajka, żółtka. Następnie wymieszaj oba preparaty. Wymieszaj mąkę i kakao w proszku.
Podzielić między kokilki, dodając karmelową kostkę lodu. Wstaw je do lodówki na 30 minut. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Piecz przez 10 minut: utworzy się lekka skórka. W przeciwnym razie zostaw je na kolejne dwie minuty. Podawaj natychmiast z lodem.