Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Jest zdrowy, piękny i dobry - spróbuj zgadnąć, co to jest! Dajemy Ci wskazówkę: to przepis na bazie ryb. Nie możemy się doczekać, aby podzielić się z Wami pysznym przepisem, w którym przygotowujemy łososia i towarzyszące mu szparagi w tej samej folii. To bardzo łatwe nawet dla początkujących. Czy wzbudziliśmy Twoją ciekawość? Jeśli tak, czytaj dalej i poznaj listę składników potrzebnych do przygotowania papilotów z łososia i zielonych szparagów, a także kilka przydatnych wskazówek, jak przygotować to danie, które szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Gotowanie w folii zapowiada eksplozję smaków
Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem w gotowaniu, czy też cordon bleu, z pewnością chcesz znaleźć oryginalny sposób gotowania łososia. Łatwe, szybkie i niedrogie papiloty z łososia i zielonych szparagów to jeden z ulubionych przepisów każdego dnia.
Gotowanie w folii pozwala zachować smaki i witaminy. Ta technika przyrządzania dowolnej ryby, warzyw, ziemniaków czy kurczaka pozwala doskonalić swoje umiejętności kulinarne i przygotowywać dania tak delikatne, jak smaczne. Udekoruj, złóż, włóż do piekarnika i voila! Wszystko to bez komplikowania życia, prawie bez tłuszczu i w mgnieniu oka.
Ponadto ten, kto mówi gotowanie w folii, mówi, że duszenie. Więc ta technika jest idealna dla tych, którzy kochają zdrowe i zbilansowane gotowanie. W folii można ugotować wszystko oprócz czerwonego mięsa. W rzeczywistości najbardziej znane są papiloty rybne i warzywne. Produkty te są idealne do lekkiego gotowania i są doskonałym wyborem w przypadku kilku diet.
Wielkie zalety przepisu na papiloty z łososia i szparagów
Różne składniki wchodzące w skład naszego przepisu na papiloty z łososia i zielonych szparagów mają kilka znaczących zalet. Weźmy na przykład łososia, który jest bogaty w kwasy omega 3 i zawiera duże ilości witamin z grupy B, a także witamin A i D. Ponadto należy wspomnieć o wysokich stężeniach selenu, fosforu, miedzi, żelaza i potasu. . 100 gramów łososia zapewnia około 75% zalecanego spożycia witaminy B3, prawie 30% zalecanego spożycia witaminy D i 100% zalecanego spożycia witaminy B12 dla osoby dorosłej. Z drugiej strony szparagi są bogate w witaminy (witamina B9, która jest bardzo korzystna dla kobiet w ciąży) i przeciwutleniacze, niskokaloryczne, moczopędne, drenujące i chroniące przed chorobami układu krążenia.
Biorąc pod uwagę fakt, że nasz przepis zawiera również świeżo starty parmezan i roztopione masło, te wartości odżywcze przekonają, że mówimy o daniu niskokalorycznym, korzystnym dla zdrowia.
Za porcję 340g
Kalorie / 463
Tłuszcz ogółem / 29 g
Nasycone / 13 g
Cholesterol / 145 mg
Sód / 404 mg
Węglowodany ogółem / 7 g
Błonnik / 2 g
Cukry / 2 g
Białko / 41 g
Witamina A / 30,1%
Witamina C / 18,7%
Wapń / 19,8%
Żelazo / 22%
Składniki na 4 porcje
• 4 filety z łososia, ze skórką lub bez
• 500 gramów szparagów z usuniętymi ziemistymi końcówkami
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 1/3 szklanki soku z cytryny (sok z ½ cytryny)
• 1 łyżka posiekany czosnek (4 duże ząbki mielonego czosnku)
• 2 łyżeczki drobno posiekanej świeżej pietruszki (suszona pietruszka / opcjonalnie)
• pieprz i sól do przypraw
• 2/3 szklanki świeżo startego parmezanu
Służyć :
• Pietruszka do dekoracji
• Kawałki cytryny
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik / grill. Na czterech arkuszach folii aluminiowej podziel filety z łososia i szparagi (podzielone na 4 równe porcje).
2. W misce wymieszaj następujące składniki: roztopione masło, sok z cytryny, czosnek i natkę pietruszki. Przykryj wierzch ryby i szparagi mieszanką masła i czosnku. Dopraw pieprzem i solą. Posyp startym parmezanem (ok. 2-3 łyżki na każdą folię).
3. Złóż arkusze folii aluminiowej, aby utworzyć szczelne papiloty. Piec w temperaturze 200 ° C przez 15 minut lub do uzyskania odpowiedniego stopnia wypieczenia. Grilluj przez dodatkowe 1-2 minuty, aby uzyskać chrupiący, złocisty wierzch.
4. Do grillowania: Grilluj na średnim ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu ugotowania ryby według własnego uznania.
5. Otworzyć i posypać kawałkami świeżej pietruszki i cytryny.
Przepis na papiloty z łososiem i szparagami w sosie miodowo-musztardowym
Do tego przepisu potrzebne będą 4 filety z łososia (bez skórki), 250 gramów szparagów, 1 szklanka pieczonej czerwonej papryki i 1 cytryna pokrojona w plasterki.
Składniki na sos:
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- ¼ szklanki soku pomarańczowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki posiekanego czosnku
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
2. W misce połącz składniki, aby uzyskać sos.
3. Podzielić szparagi na cztery arkusze folii aluminiowej. Połóż filety z łososia na szparagach. Posyp pieczoną papryką, polej sosem i ułóż po dwa plasterki cytryny na każdym filecie.
4. Uformuj szczelne papiloty i umieść je na blasze do pieczenia.
5. Piecz przez 15 minut lub do zaciągnięcia się folii.
Filet z łososia w folii w towarzystwie szparagów i sosu koperkowego
Papiloty z pieczonego łososia i zielonych szparagów, podawane z młodymi ziemniakami
Dwie wersje papilotów z łososia i szparagów na łożu z komosy ryżowej
Stek z łososia w folii na szparagach, podawany z pesto z awokado
