✅ Czekoladowa dekoracja - pomysły na wyeksponowanie ciast!

Za każdym razem jest tak samo! Nie możesz przejść obok okna piekarni w pobliżu swojego domu, nie tracąc okazji, by podziwiać zapierający dech w piersiach i super apetyczny widok! Ale co jest najbardziej imponujące w cieście? Oczywiście jego dekoracja! Mając to na uwadze, nasz zespół redakcyjny zaprasza Cię do świata dekoracji czekolady, wypełnionego kilkoma technikami, metodami i pomysłami zilustrowanymi na zdjęciach, w celu udekorowania, a nawet spersonalizowania wszystkich przepisów na desery! Więc brudzmy sobie ręce i chodźmy!

Dekoracja czekoladowa: techniki zilustrowane na 30 obrazach, aby spersonalizować wszystkie ciasta!

Czarna, biała lub mleczna czekolada to idealny materiał, który z pewnością upiększy wszystkie domowe ciasta! Ale jak go hartować, by jednocześnie uzyskać wyrazistą i oryginalną dekorację? Aby więc nauczyć się pracować z czekoladą, tak jak najwięksi producenci czekolady na świecie, należy przestrzegać kilku zasad! Po pierwsze, będziesz potrzebować dobrej czekolady cukierniczej z dużą zawartością kakao. Podczas operacji warto mieć przy sobie również termometr kulinarny, bo tajemnica każdej dobrej dekoracji czekoladowej tkwi w temperaturze kąpieli bemarowej, która generalnie powinna wynosić od 50 ° C do 55 ° C. Po osiągnięciu tej temperatury możesz rozpuścić gorzką czekoladę! Po chwili zdejmij go z ognia i poczekaj, aż osiągnie 27 ° C.Następnie kontynuuj kąpiel w wodzie, aż temperatura spadnie do 30 ° C! Gratulacje, Twoja czekolada jest już dobrze temperowana i gotowa do nadania kształtu!

Jak zrobić łatwą i oryginalną dekorację czekoladową?

Ogólnie rzecz biorąc, dekoracja czekoladowa jest bardzo łatwa do wykonania, gdy czekolada jest dobrze temperowana! Musisz tylko uzbroić się w trochę więcej cierpliwości i wyobraźni! A żeby podkreślić wszystko, co przed chwilą Ci wyjaśniliśmy, przygotowaliśmy dla Ciebie łatwy przepis, ale jednocześnie super smaczny, który tylko sublimuje Twoje ciasta! To czekoladowy kosz wypełniony musem i malinami, który zachwyci wszystkich Twoich gości!

Składniki na 4 mini koszyczki:

100/120 g czekolady
60 g cukru pudru
120 g sosu malinowego
10 małych malin do koszyczka
200 ml bitej śmietany
1 szczypta agaru-agaru
4 muffinki (do formowania koszy)

Zacznij od stopienia czekolady, tak jak właśnie wyjaśniliśmy! Gdy skończysz, skrop roztopioną czekoladę z tyłu foremek, aby uformować mini koszyczki. Jeśli masz trudności z wyobrażeniem sobie widoku, technika ta jest dobrze zilustrowana na naszych zdjęciach! Następnie włóż do lodówki i odczekaj dobre piętnaście minut przed wyjęciem każdego z koszy.

W międzyczasie podgrzej przecier malinowy. Dodaj agar-agar, zdejmij z ognia i wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz coulis! Następnie ubić bitą śmietanę i powoli wlać do niej coulis. Wymieszaj i wstaw do lodówki na półtorej godziny! Po delikatnym rozłożeniu koszy dla smakoszy, dodaj dobrą łyżkę musu i na koniec udekoruj malinami!

Czekoladowa dekoracja - soczyste małe myszy i niezwykle łatwe do przyrządzenia!

Jak zapewne zrozumiałeś, czekolada pozwala na wykonanie wszelkiego rodzaju dekoracji na brzegach i wierzchach ciast. Kontynuujmy więc nasz kolejny oryginalny pomysł, którego realizacja będzie idealną aktywnością dla Ciebie i Twoich dzieci. To kilka wykwintnych mini myszy, które są super łatwe w wykonaniu, które z pewnością sublimują tort urodzinowy Twoich pociech. Oto niezbędne składniki:

400 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
1 słoik wiśni maraschino z szypułkami
płatki migdałowe
1 opakowanie cukierków z migdałową głową (Hershey's Chocolate Kisses)

W podwójnym bojlerze rozpuść 400 g czekolady. Wiśnie maraschino dobrze osuszyć, a następnie każdą z nich zanurzyć w czekoladzie, bez łodygi, bo ta będzie pełnić rolę mysiego ogona. Ułóż wiśnie i cukierki na papierze do pieczenia i sklej je ze sobą, aby uzyskać efekt pokazany powyżej! Gdy dekoracja czekoladowa wyschnie, dodaj dwa małe plasterki migdałów, aby stworzyć uszy. Na koniec małym pędzelkiem lub wykałaczką zanurzoną w rozpuszczonej białej czekoladzie narysuj oczy! Zabawne, oryginalne i niezwykle apetyczne, te myszy będą wspaniale komponować się z Twoimi ciastami i deserami!

Jak zrobić czekoladową różę w kilku prostych krokach?

Składniki:

250 g gorzkiej czekolady
120 ml wody
wałek do ciasta
Kakao w proszku
1 plastikowy arkusz

W przeciwieństwie do tego, co mogłoby się wydawać, małe czekoladowe różyczki są stosunkowo łatwe do wykonania! Jak w przypadku każdej innej dekoracji czekoladowej, zacznij od stopienia czekolady w podwójnym bojlerze. Dodaj 120 ml wody i wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aż do uzyskania pasty. Następnie wylej go na plastikowy arkusz i pozwól mu trochę usiąść. Gdy ciasto wystarczająco stwardnieje, pokrój je na małe kawałki, które następnie rozwałkujesz wałkiem do ciasta!

Po rozłożeniu ciasta połóż na nim kokilkę i zacznij wycinać małe kółeczka. Dzięki nim uformujesz płatki swojej róży, co jest również zilustrowane na naszym obrazie powyżej. Na koniec tego ćwiczenia włóż mini czekoladowe dekoracje do lodówki i pozostaw na noc. Tuż przed podaniem posyp je kakao według uznania! Jeśli wolisz, możesz zastąpić gorzką czekoladę białą lub mleczną!

Po zrozumieniu, jak samemu zrobić własne czekoladowe róże, na co wciąż czekasz? Włóż ręce do ciasta i zadziw swoją ukochaną / ukochaną, oferując mu romantyczną niespodziankę dla smakoszy na Walentynki 2022-2023!

Niezwykła czekoladowa dekoracja z liści róży!

Po zrobieniu płatków róż nadszedł czas, aby przejść do ich liści. W tym celu rozpuść 200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady. Małym pędzelkiem, takim jak ten w naszym przykładzie poniżej, a następnie szczotkuj jedną stronę rozpuszczonych liści czekolady. Ułóż je na papierze do pieczenia i wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby czekolada stwardniała. Na koniec delikatnie usuń zielone liście i trzymaj czekoladowe w pudełku w lodówce, aż zdecydujesz się ich użyć!