✅ Jak zrobić ciasto kroplowe: porady, wskazówki i oryginalne pomysły na dekorowanie!

Po wyśmienitym mini torcie, który zaprezentowaliśmy wam jakiś czas temu, dzisiaj skupiamy się na cieście dripowym i wszystkich jego różnych odmianach! Ale jak on dokładnie wygląda? Dla tych z Was, dla których angielski nie jest językiem ojczystym ani językiem używanym, wiedzcie, że za tym anglicyzmem kryje się imponujące ciasto, które natychmiast rozpłynie się w ustach! Jak więc zrobić takie ciasto? Przepis, porady dotyczące przygotowania i mnóstwo inspirujących pomysłów na zdjęciach: nasza redakcja opowie Ci o tym!

Co to jest tort kroplowy - niezwykłe i idealne pomysły na każdą okazję!

Być może niektórzy z was słyszeli już wcześniej o cieście kroplowym, ale przyjrzyjmy się bliżej, co to jest! Prawdziwe kulinarne fenomen projektowania ciast, ta rozkosz ma wszystko, aby cię zadowolić! Ciasto typu drip, pochodzenia amerykańskiego, w rzeczywistości reprezentuje ciasto, którego wierzchnia warstwa biegnie wzdłuż brzegów! Oczywiście nie chodzi tutaj o błąd cukiernika, ale raczej o polewę, która kapie w kontrolowany i elegancki sposób, jednocześnie zaostrzając apetyt!

Co sprawia, że rzadkie ciasto jest tak wyjątkowe?

Rzeczywiście, sekret tego zapierającego dech w piersiach ciasta tkwi w lukier! Jeśli chodzi o to drugie, nadaje się do wszystkich fantazji! Z białą lub gorzką czekoladą, karmelem, truskawkami lub czerwonymi owocami… możesz robić, co chcesz! Jeśli chodzi o wierzch twojego ciasta, musi być dobrze wykonany! Przy odrobinie cierpliwości i dzięki wszystkim naszym niezwykłym pomysłom na wystrój gwarantujemy, że jest to całkiem możliwe! Kwiaty, ciastka, trzciny cukrowe, bezy, cukierki i batony czekoladowe… wszystko jest dziś dostępne w naszej dokumentacji dla smakoszy!

Kiedy i jak zrobić ociekające ciasto?

Generalnie tort kroplowy jest idealny na każdą okazję io każdej porze dnia! Jeśli chodzi o przygotowanie, to ciasto jest zdecydowanie łatwiejsze do ugotowania niż się wydaje. Pierwszym krokiem jest zrobienie biszkoptów. Ich liczba zależy od pożądanej wysokości Twojego ciasta. Przepis na biszkopt znajdziesz w naszym artykule o cieście grawitacyjnym! Następnie przejdź do przygotowania ganache, który pomoże ci zamontować ciasto. Po zakończeniu pozostaw smakołyk w lodówce, aby się nie chybotał. Co więcej, jeśli nie wiesz, który ganache będzie najbardziej odpowiedni dla Twojego ciasta, prosty krem maślany będzie idealny. Najwięksi fani wśród Was mogą zdecydować się na białą czekoladę i malinowy ganache!

Używając reszty kremu, obtocz ociekacz i ponownie włóż do lodówki. Czemu? Aby było wystarczająco fajnie. W przeciwnym razie nie będziesz mógł wykonać następnego kroku: oblodzenia. Ta ostatnia będzie nadal płynąć bez zatrzymywania się, jeśli Twoja śmietana nie zostanie wystarczająco schłodzona. Wreszcie, aby przygotować polewę czekoladową, potrzebujesz:

300/350 g czekolady
300 ml płynnej śmietany

W rondelku zagotuj 200 ml płynnego crème fraîche i dodaj do niego 300 g pokruszonej czekolady. Wszystko dobrze wymieszaj i na koniec wlej pozostałą ilość płynnej śmietanki! Pozostaw miksturę na zimno na noc lub przynajmniej na kilka godzin! Pod koniec tego czasu wyjmij ciasto z lodówki i połóż na dużym talerzu. Następnie wlej lukier i delikatnie rozprowadź szpatułką. Aby uzyskać efekt przepełnienia, lepiej użyć łyżki stołowej! Gdy ciasto będzie już pokryte, umieść je ostatni raz w lodówce.

Nadszedł czas, aby wykazać się kreatywnością! Więc idź i daj się ponieść wyobraźni! Jeśli jednak brakuje Ci inspiracji, wybraliśmy kilka pomysłów do skopiowania, aby nadać odrobinę kaprysu wszystkim Twoim kulinarnym arcydziełom.

Z pozostałego kremu można zrobić małe rozety!