Po owocu jackfruit i wszystkich jego walorach dla Twojego organizmu, oto kolejna dobra propozycja dla miłośników zdrowego jedzenia! Bardzo pożywny i znany w wielu krajach bulion kostny to przepis tak stary jak świat sprzed kilku wieków! To także cudowne lekarstwo, które każdy z nas zna od swojej babci! Ale czy naprawdę wiesz, dlaczego jest to tak dobre dla twojego zdrowia? Rzućmy więc okiem na ten magiczny eliksir i odkryj wszystkie jego zalety, których nasze społeczeństwo bardzo potrzebuje!
Bulion kostny - prawdziwa fontanna młodości dla Ciebie i Twojej rodziny!
Jeśli jeszcze nie odkryłeś magii bulionu kostnego, teraz jest czas, aby cieszyć się tą fontanną młodości! Pochodzący z czasów prehistorycznych eliksir ten jest obecnie wściekły w Stanach Zjednoczonych i nie bez powodu! Dla niektórych ekspertów jest nawet uważany za kwintesencję środka, który wraz ze sfermentowaną żywnością, taką jak kefir, powinien być absolutnie częścią każdego zdrowego i zbilansowanego menu!
Co dokładnie zawiera bulion kostny?
Z reguły ten rosół nie tylko pomaga zaspokoić głód! Bogaty w minerały, witaminy i białka, zwalcza choroby zimowe oraz niektóre infekcje jelitowe! Dodatkowo dzięki kolagenowi bulion okazuje się doskonałą kuracją dla osób cierpiących na bóle stawów! Wypijając filiżankę, spożywasz aminokwasy, które promują produkcję kolagenu w Twoim organizmie! Innymi słowy, regularne spożywanie tego bulionu wzmocni Twój szkielet, skórę i tkanki!
Jak przygotowuje się bulion kostny?
Dla tych, którzy nigdy tego nie próbowali, przepis na bulion kostny jest stosunkowo łatwy i niedrogi w przygotowaniu! Wystarczy kilka godzin gotować kości i chrząstki na małym ogniu z dodatkiem warzyw i octu! Dzięki temu kości łatwiej ulegną degradacji! Po ostygnięciu preparatu należy go schłodzić: na tydzień do lodówki lub na kilka miesięcy do zamrażarki! Tak więc dla każdego, kto już ma ochotę go wypróbować, oto pełny przepis!
Bulion kostny - przepis podstawowy!
Składniki:
- 2 kg kości (wołowina, kurczak, indyk, jagnięcina, ryba)
- 3 łyżki. łyżka octu
- warzywa (cebula, marchew, czosnek, grzyby)
- zioła (tymianek, pietruszka, oregano)
- Sól
- sos tamari
W dużym rondlu włożyć kości i ocet. Zalać wodą i namoczyć na około 2 godziny, uważając na pianę, która może pojawić się na powierzchni preparatu! Jak tylko zacznie się formować, usuń go, aby nie wpływał na smak Twojego bulionu! Po 2 godzinach dodaj warzywa, zioła, sos i sól. Dusić wszystko przez 12-24 godziny. Czas potrzebny na gotowanie zależy w dużej mierze od wybranych kości! Innymi słowy, jeśli nie chcesz tracić zbyt wiele czasu, idź na rybę lub kurczaka! Na koniec odcedź bulion, odrzucając warzywa i kości, które prawdopodobnie już się połamały!
Przygotowanie i przechowywanie - porady i wskazówki!
Gdy bulion jest gotowy i dobrze schłodzony, masz kilka możliwości, aby go dobrze przechowywać: możesz go zostawić w lodówce na kilka tygodni lub w lodówce na 6 miesięcy! Ale zanim to zrobisz, usuń tłuszcz, który prawdopodobnie utworzył się na powierzchni! Ten materiał możesz wykorzystać do przygotowania warzyw! Zapewniamy, że jest to całkiem zdrowe i korzystne dla zdrowia! Ponadto, aby bulion był odpowiednio ugotowany, musi być dostatecznie galaretowaty!
Jeśli po naszym artykule planujesz rozpocząć to kulinarne doświadczenie, należy również zauważyć, że podczas gotowania Twój bulion powinien się gotować, a nie gotować! Czemu? Cóż, ponieważ zbyt wysokie temperatury mogą zniszczyć kolagen w kościach, jednocześnie czyniąc je toksycznymi dla wątroby! Należy również unikać mikrofal!
Jak spożywać bulion kostny?
Zaleca się regularne spożywanie dużej filiżanki letniego bulionu, aby skorzystać z jego wszystkich korzystnych skutków dla zdrowia! Tylko w niektórych przypadkach niewiele osób może mieć trudności z glutaminą i jej trawieniem! Jeśli po pierwszym spożyciu nie poczujesz się dobrze, ponownie usuń tłuszcz z bulionu! Ułatwi Ci to poradzenie sobie z fazą wrażliwości na glutaminę! Przyjrzyjmy się teraz wszystkim medycznym zaletom tej magicznej mikstury!
Dlaczego powinniśmy spożywać bulion kostny?
Po pierwsze, bulion kostny to doskonałe lekarstwo dla osób z problemami jelitowymi! Ale jak dokładnie to działa? Dzięki temu wszystkiemu, co zawiera, ta substancja pochodzenia zwierzęcego chroni ścianę jelita, wypełniając jednocześnie pęknięcia powstałe na skutek niezdrowej żywności! Tak długo, jak się to robi, bulion wspomaga również trawienie, jednocześnie promując apetyt i wchłanianie składników odżywczych.
Jak wspomnieliśmy powyżej, bulion kostny zawiera dużą ilość kolagenu, który sprzyja naprawie tkanek w organizmie! W rzeczywistości wszystkie nasze komórki potrzebują regularnej regeneracji! Dlatego kolagen okazuje się idealnym remedium na ten cel! Nie tylko wzmacnia gojenie się urazów wewnętrznych, ale ma potencjał do zwalczania objawów zapalenia stawów!
Chcesz zmierzyć się z niedoborem witamin, a zwłaszcza minerałów? Zgodnie z oczekiwaniami, bulion kostny pozostaje najlepszym rozwiązaniem! Szczególnie bogaty w wapń, fosfor, magnez i potas, jest doskonałym eliksirem, który zapewni Ci dobre zdrowie przez cały rok! Poza tym, aby rosół był jeszcze skuteczniejszy i korzystniejszy dla Ciebie i Twojej rodziny, gorąco polecamy zioła, takie jak kurkuma i imbir!
Czy wiesz, że bulion kostny działa uspokajająco na układ nerwowy? Pozytywnie wpływa na nastrój, jednocześnie zmniejszając niepokój! Pochodzi to silnie z glicyny, która występuje w kościach w dużych ilościach! Dlatego picie filiżanki bulionu każdej nocy przed pójściem spać gwarantuje spokojny sen.
Bulion kostny: powiększ jego dobroczynny wpływ na układ rozrodczy!
Jeśli chodzi o męską płodność i nierównowagę hormonalną u kobiet, bulion może mieć również dobry efekt! Osteokalcyna, szeroko obecna w komórkach kostnych, znacznie wspomaga wydzielanie niektórych męskich hormonów. W przypadku kobiet żelatyna jest dobrze znana z pozytywnego wpływu na estrogen i jego regulację w organizmie.
Kolejną zaletą, o której jeszcze nie wspomnieliśmy, ale która prawdopodobnie zainteresuje naszych czytelników, jest to, że bulion kostny jest również prawdziwym narzędziem kosmetycznym! Jeśli więc Twoim włosom lub paznokciom brakuje keratyny, bulion kostny i wszystkie zawarte w nim aminokwasy z pewnością pomogą Ci rozwiązać ten problem!
Dla pań, które zawsze szukają produktu przeciwdziałającego efektom starzenia, mamy coś dla Ciebie! Jak wynika z kilku badań laboratoryjnych, glicyna ma zdolność rewitalizacji komórek, a tym samym poprawy niektórych defektów wynikających z wieku! Tak więc, po przeczytaniu naszego małego pliku na temat bulionu kostnego i wszystkich jego magicznych zalet, najwyższy czas udać się do lokalnego rzeźnika!
