Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Szczerze mówiąc, jaka jest pierwsza rzecz, która przychodzi Ci do głowy, gdy słyszysz o jadalnych kwiatach ? Przychodzą mi na myśl prawdopodobnie tylko brokuły, kalafior i karczoch, prawda? Tak, wierz lub nie, ale już wcześniej jadłeś kwiaty, choćby w postaci sałatek, zup, przystawek i dań głównych z wymienionych wyżej popularnych warzyw kwitnących!
A może to te małe odmiany bratków, które widzieliście w telewizji, zdobiące potrawy najlepszych szefów kuchni na świecie? W rzeczywistości jadalne kwiaty to znacznie więcej niż dekoracje na talerzach w najlepszych restauracjach… Są to składniki wysoko cenione przez światowej sławy szefów kuchni i jako takie przyjrzymy się im szczególnie w paragrafach tego artykułu!
Dodanie jadalnych kwiatów do ogrodu lub balkonu to estetyczny i praktyczny sposób zarówno na wyhodowanie wykwintnego składnika, który może być użyty do aromatyzowania twoich kulinarnych arcydzieł, ale także nadania im więcej koloru, kształtu i koloru. smak. Poniższe sugestie pomogą Ci poszerzyć swój repertuar roślin kwitnących i cieszyć się nimi w innowacyjny sposób!
Jak zbierać i jak najlepiej wykorzystać jadalne kwiaty dyni?
Korale pomarańczowe są w rzeczywistości jadalnymi kwiatami, które można spożywać na kilka różnych sposobów. Najczęściej nadziewane ricottą lub mięsem mielonym, panierowane i na koniec smażone jak pączki. Jest stosowany w wielu włoskich przepisach, a także w kultowych meksykańskich quesadillach z kwiatów dyni.
Aby uwzględnić je w swoich przepisach, musisz zebrać męskie kwiaty, które rosną przed żeńskimi. Należy pamiętać, że żeńskie kwiaty same rozwiną się w dyni, dlatego nie należy ich zbierać. No dobrze, ale jak dokładnie odróżniacie jedno od drugiego, żeby się nie pomylić? Najważniejsze funkcje zostaną wyjaśnione od razu:
Każdy kwiat męski (widoczny po lewej stronie na powyższym obrazku) ma dość długą i smukłą łodygę, w porównaniu do kwiatów żeńskich, które mają grube łodygi i które często kończą się małą, niedojrzałą cukinią, która już rośnie u podstawy (pokazano w prawo). Innym ważnym punktem podczas zbioru jest pozostawienie jednego lub dwóch męskich kwiatów na roślinie, aby pszczoły mogły przenieść pyłek na kwiaty żeńskie i je zapylić.
Pod tym względem pszczoły zapylające squash są pożądanymi gośćmi w ogrodzie, na które jednak należy uważać. Powodem jest to, że bardzo często wtulają się w korony, aby się zdrzemnąć. Uważaj więc, aby nie wpuścić śpiącego małego robaka do swojego domu, gdzie prawdopodobnie nie będzie dobrze pasował do dzieci i zwierząt.
Jadalne kwiaty szczypiorku są pełne nieodpartych smaków!
Szczypiorek to aromatyczna roślina, której liście używane są głównie w stanie surowym jako przyprawa. Ale czy wiesz, że słodkie fioletowe kulki, które tworzy podczas rozmnażania, są w rzeczywistości jadalnymi kwiatami, które mają ten sam specyficzny smak co liście rośliny i dlatego można je jeść w podobny sposób?
Nie ma nic szczególnego w zbieraniu jadalnych kwiatów cybet. Występuje około 2-3 miesiące po posadzeniu, najczęściej późną wiosną. Możesz po prostu zbierać kilka na raz, uważając na możliwą obecność mszyc.
Oto mała praktyczna rada, jeśli nie chcesz od razu używać zbiorów allium. Fioletowe klopsiki zawiń w wilgotny ręcznik i przechowuj w lodówce przez kilka dni, aby zachować świeży wygląd i smak.
Wreszcie jadalne kwiaty szczypiorku można zmieszać z masłem o temperaturze pokojowej lub z jakimś miękkim serem. W ten sposób możesz przygotować pyszną pastę do tostów lub dobry dodatek do swoich jajek doskonale przyprawionych szczypiorkiem.
Kwiatostany mafane brèdes - jednostka o właściwościach leczniczych i kulinarnych
Acmella oleracea to roślina zielna uprawiana ze względu na jej właściwości lecznicze i kulinarne. Te ostatnie są szczególnie popularne w Ameryce Południowej i Azji, szczególnie w Brazylii i Indiach. Ale jego żółte lub pomarańczowe pąki (na zdjęciu powyżej) stają się również coraz bardziej popularne i cenione w innych częściach świata.
Jadalne kwiaty rzeżuchy Pará, która była tradycyjnie stosowana w leczeniu bólu zęba i zapalenia dziąseł, są obecnie bardzo przydatne do przygotowywania koktajli i sorbetów, a także w potrawach na bazie chudego mięsa, ryb lub owoców. owoce morza jako przyprawa z egzotycznym akcentem.
Nasiona i jadalne kwiaty nasturcji wielkiej
Przedstawiciele rodzaju Tropaeolum, a zwłaszcza duża nasturcja, to rośliny kwitnące, które są postrzegane jako czysto ozdobne. Jednak te łatwe w uprawie jednoroczne oferują nam również jadalne kwiaty, a nawet nasiona, które możemy łatwo zjeść!
Pierwotnie uprawiane przez Inków w Peru i Ekwadorze, obecnie występują w wielu atrakcyjnych kolorach, a nawet kombinacjach kolorów w jednej roślinie, dzięki czemu możesz wybrać idealną paletę nie tylko do swojego ogrodu, ale także do ogrodu. Twój atrakcyjny mały talerz.
Odległy krewny rzeżuchy, nasturcje mają delikatnie pieprzowy smak. Młode liście i delikatne jadalne kwiaty można dodawać do sałatek, aby dodać im odrobiny smaku. Nasiona wielkości grochu można zdrzeć ze skórki i używać jak kapary!
Lawenda lecznicza, aromaterapeutyczna i gastronomiczna
Ponieważ Francja jest drugim co do wielkości producentem lawendy na świecie po Bułgarii, prawdopodobnie znasz już ten kwitnący krzew pochodzenia śródziemnomorskiego. I wszyscy wiedzą, że jest szeroko stosowany w przemyśle perfumeryjnym dzięki swoim absolutnie wspaniałym olejkom eterycznym.
Ale jeśli nie jesteś szczególnie zaprawiony w kuchni, możesz nie zdawać sobie sprawy, że lawenda prowadzi podwójne życie jako jadalna roślina kwitnąca. Nie, nie mówimy o jej naparach w mleku ani o właściwościach miododajnych samej rośliny …
Możesz na przykład dodać jadalne suszone kwiaty lawendy do swojego małego kruchego ciasta z mandarynkami lub cytryną, posypać nimi krążki bretońskie lub posypać je bezpośrednio na ciasta i babeczki, aby upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i udoskonalić je. smak i wygląd w tym samym czasie.
Wreszcie, możesz zrobić własną mieszankę ziół prowansalskich zmieszanych w domu i spersonalizować ją, dodając kilka szczypt drogocennego kwiatu. Użyj go do przyprawienia pieczonej jagnięciny lub kurczaka, a otrzymasz brawa od gości.
Bratki i inne jadalne kwiaty z niezbędnymi owocowymi aromatami
Według niektórych źródeł, w czasach wiktoriańskich bratki i inne altówki powlekano cukrem i spożywano jako drażetki. Możemy zatem spróbować przywrócić tę słodką tradycję i wykorzystać je w ten sam sposób do ozdobienia naszych deserów i dostosowania ich do podwyższonego morale wiosny.
Tak czy inaczej, delikatna konsystencja tych jadalnych kwiatów i ich atrakcyjne kontrastujące kolory są w stanie z łatwością przekształcić nawet elementarny biały kremowy tort we wspaniałe kulinarne arcydzieło, które kusi podniebienie, a także oczy i zestawy. natychmiast przepyszne!
Nasze prześcieradło zakończymy najbardziej egzotycznymi i najmniej popularnymi jadalnymi kwiatami - tymi z brazylijskiej guawy. Mówi się, że ich piękne kwiatostany smakują tak samo jak ich owoce, opisując je jednocześnie jako słodki, miętowy i cierpki.
Kulki do smarowania z koziego sera ozdobione m.in. jadalną rukolą i kwiatami hibiskusa
Czy odważyłbyś się przygotować, a zwłaszcza skosztować tych naleśników z jadalnych kwiatów juki?
Kompozycja makaroników, rozmarynu i bratków w 100% jadalnych - idealny prezent na Dzień Matki!
