✅ Poznaj kuchnię grecką w 10 prostych i tradycyjnych przepisach!

Co powiesz na małą wycieczkę do Grecji? Tzatziki, musakę z bakłażana, mieszaną sałatkę, kalmary faszerowane, galaktoboureko dla smakoszy i wiele innych flagowych przysmaków tradycyjnej kuchni greckiej można dziś znaleźć w naszym artykule. Daj się więc zainspirować i odważ się na kreatywne menu pełne smaków i egzotycznych składników. Bardzo łatwe do przyrządzenia i super smaczne, nasze 10 przepisów przyprawi Cię o zgagę!

Kuchnia grecka we wszystkich jej aspektach w 10 prostych przepisach

Pobyt w małej chatce z widokiem na Morze Śródziemne i delektowanie się autentyczną grecką kuchnią od przystawki po deser… chwila marzeń i prawdziwego szczęścia dla wszystkich naszych czytelników, którzy uwielbiają podróżować. Ale tuż przed zanurzeniem się w tej egzotycznej kuchni, skupmy się na jej niezwykle bogatej historii i silnym wpływie kilku kultur śródziemnomorskich. Najechana przez Rzymian, Wenecjan, a następnie przez Turków kuchnia, o której mowa, ogromnie się rozwinęła w ciągu kilku stuleci swojej historii. Łącząc oryginalne smaki i świeże składniki, przyjmuje oryginalną metodę gotowania, która poprawia i zmiękcza potrawy. Dlatego kuchnia grecka jest tak zdrowa i polecana dla zdrowia. Ponadto,połączenie naszych 10 receptur z regularnym spożywaniem warzyw i owoców sprawdzi się idealnie dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi.

Tzatziki, gwiazda przystawki autentycznej kuchni greckiej

Potrzebujesz oryginalnego aperitifu lub dobrego akompaniamentu do przepisu na grilla? Z greckim serem, ogórkiem i miętą, tzatziki to absolutna gwiazda kuchni greckiej. Dlatego jego obecność w naszym warsztacie kulinarnym jest dziś niezbędna.

Składniki:

1 ogórek
6 garnków jogurtu
3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
kilka kropel soku z cytryny
Sól
pieprz
Mennica
Szczypiorek
kolendra
1 ząbek czosnku (do wyboru)

Narzędzia do przygotowania:

2 durszlaki
1 ściereczka do naczyń

Do durszlaka włóż ściereczkę, wlej zawartość 6 garnków jogurtu i pozostaw na około 2 godziny. W międzyczasie ogórek umyj i drobno zetrzyj bez zdejmowania skórki. Następnie odcedź go do drugiego durszlaka. Gdy oba składniki zostaną odsączone, wymieszaj je w misce. Dodaj do niego oliwę, czosnek i sok z cytryny. Doprawiamy i na koniec kładziemy miętę, szczypiorek i kolendrę. Schłodź i podawaj jako przystawkę lub dodatek.

Sałatka grecka z soczewicą i świeżymi warzywami

Składniki na sałatkę:

400-450 g soczewicy, wypłukanej i odsączonej
1 ogórek
120 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
150 g czarnych oliwek
120 g posiekanej papryki
100 g czerwonej cebuli
300 g fety
Pietruszka
pieprz

Składniki na dressing:

50 ml soku z cytryny
1 ząbek czosnku (do wyboru)
50 ml oliwy z oliwek
suszone oregano
Sól

Bogaty w żelazo, o niskiej zawartości soli i bezglutenowy, kolejny grecki przepis jest idealny do letnich posiłków. Do dużej salaterki włożyć soczewicę, czerwoną cebulę, oliwki, pomidory, paprykę, ogórek, ser i wszystko dobrze wymieszać. Następnie kontynuuj przygotowywanie winegret. W małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i suszone oregano! Dopraw solą iw zależności od upodobań dopraw wszystko posiekanym ząbkiem czosnku! Na koniec polej sałatkę winegretem i dodaj pietruszkę! Podawaj lub wstaw do lodówki na kilka godzin!

Grecka musaka z bakłażana na obiad i kolację

Składniki:

6 bakłażanów
450 g mielonej wołowiny
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
sos pomidorowy
3 jajka
200 g startego sera
100 ml mleka
4 łyżki. dobra kasza manna
Pietruszka
Oliwa z oliwek
sól gruboziarnista
Sól
pieprz

Złożona z kilku etapów przygotowania, ale w rzeczywistości bardzo łatwa do osiągnięcia, ta klasyczna musaka sprawi, że wszyscy smakosze wykrzykną z zaskoczenia. Zacznij od podgrzania piekarnika. Umyj, obierz i pokrój bakłażany na plasterki. Posyp je grubą solą i pozwól im spłynąć przez około 40 minut. Pod koniec tego czasu na patelni podgrzej trochę oliwy z oliwek i włóż do niej bakłażany. Gotuj je przez 5 minut lub do momentu, gdy będą wystarczająco zarumienione. Następnie odcedź je na papierze do pieczenia. Na tej samej patelni zrumienić cebulę i czosnek. Dodać sos pomidorowy i mięso mielone. Wszystko dobrze przyprawić i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, obserwując od czasu do czasu.

W międzyczasie w dużej misce ubij jajka i mleko. W rondelku wlej trochę oliwy z oliwek i włóż kaszę manną i mieszankę ubitych jajek. Po 10 minutach zdejmij z ognia i dodaj ser. Na koniec dobrze nasmaruj zapiekaną potrawę oliwą i przystąp do kształtowania apetycznej musaki. W tym celu na przemian warstwy bakłażana, sosu i mięsa. Na koniec posyp serem. Piecz przez 40/50 minut i ciesz się natychmiast. Co więcej, jeśli lubisz przepisy wegetariańskie, ten może się nim stać, jeśli usuniesz i zarezerwujesz wołowinę.