Kolejny plik dla smakoszy, równie odpowiedni na sezon letni właśnie się rozpoczął! Zdrowy, zbilansowany i pełen smaku zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Więc bez zbędnych ceregieli, oto nasz szybki, łatwy i bardziej wyszukany przepis na ryby, który zachwyci wszystkich gości. Przygotowane na patelni, w piekarniku, panierowane, marynowane, w sosie i nie tylko, nasze soczyste i różnorodne pomysły będą idealne na lekki posiłek z przyjaciółmi jak i na romantyczną i wyjątkową kolację z ukochaną.
Jak wiadomo, regularne spożywanie ryb jest wskazane, ponieważ pokarm ma być bardzo dobry dla zdrowia młodych i starszych. Bogata w wysokiej jakości białko ryba jest również jednym z najlepszych sojuszników diet odchudzających. Ponadto zawiera mniej tłuszczu niż mięso. Będąc jednocześnie źródłem kwasów omega 3 oraz witamin A, B, D i E, należy go spożywać około dwa razy w tygodniu, co dowodzi, dlaczego warto poświęcić trochę czasu naszemu małemu plikowi.
Przepis z grillowaną rybą polaną syropem klonowym
Lubisz soczyste grille? Świetnie, bo nasz pierwszy przepis z rybą przygotujemy na grillu! Oto składniki, których będziesz potrzebować, aby w pełni się nim cieszyć:
- 6 steków z łososia
- 6 c. syrop klonowy
- sól i pieprz
Rozgrzej grill i ułóż na nim 5 steków z łososia, polewając je syropem klonowym. Mała wskazówka: proszę nie usuwać skóry ryby! Dzięki temu nie będzie ryzyka poparzenia kostki brukowej, ponieważ ich skóra rzeczywiście służy jako rodzaj ochrony. Gdy jeden z boków jest dobrze upieczony, odwróć filety, dodaj trochę syropu i gotuj. Gdy będą gotowe, zdejmij je z ognia i zdejmij skórkę. Podobnie jak w przypadku naszego pierwszego przepisu na grilla, również tutaj niezbędny jest odpowiedni dodatek! Japoński ryż, letnia sałatka lub grillowana kukurydza na kolbie posypana masłem… jest wiele pysznych pomysłów na to, aby grill był zbilansowanym posiłkiem!
Brazylijski gulasz rybny
A ponieważ redakcja luxury-decor.net uwielbia kuchnię międzynarodową, nasz kolejny przepis na rybę pochodzi prosto z Brazylii. Łagodny, łatwy i idealny na słoneczne dni, ten gulasz z pewnością zachwyci największych miłośników owoców morza wśród Was!
Składniki na 6 porcji:
- 3-4 łyżeczki. sok limonkowy
- 680 g tilapii, pokroić na duże kawałki
- 2 czerwone cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3 czerwone papryki, pokrojone w plasterki
- 1 puszka mleka kokosowego
- 3 ziemniaki
- 1 dobra garść ryżu (do wyboru)
- 350 g krewetek
- 250 g ośmiornicy
- Pietruszka
- Oliwa z oliwek
- kminek
- papryka
- świeża kolendra
- sól i pieprz
Umyj, osusz i pokrój czerwoną paprykę na kawałki. Następnie obierz ziemniaki i dokładnie je umyj. Pokrój je w kostkę i umieść na dużej patelni z oliwą z oliwek. Po obraniu i zmieleniu czosnku i cebuli dodaj je na patelnię z ziemniakami. Dodaj filety z tilapii, krewetki i ośmiornicę, dolewając trochę więcej oliwy z oliwek i mleka kokosowego. Gotuj około 25/30 minut, regularnie mieszając. Pod koniec tego czasu wszystko dobrze dopraw i od razu smakuj! Aby nadać jeszcze więcej smaku przepisowi na brazylijską rybę, nie wahaj się marynować filetów z tilapii z czosnkiem, cebulą, solą i kolendrą. Inaczej,egzotyczny smak tego dania można podkreślić dodając po mleku kokosowym sporą garść ryżu.
Filety z tilapii z sosem z grillowanej czerwonej papryki
Oto nasz sztandarowy przepis, który świetnie sprawdzi się zarówno na kolacji w gronie przyjaciół, jak i na lekką kolację w gronie rodziny.
Składniki na 4 porcje:
- 4 filety z halibuta lub tilapii
- 50 g mąki
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- Flakonik na sole trzeźwiące
- 60 g sera ceglanego (Philadelphia)
- 2/4 szklanki czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- kolendra
- sól i pieprz
Weź filety rybne i dobrze je posyp. Na dużej patelni podgrzej sos winegret. Dodaj cebulę i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając. Pod koniec tego czasu dodaj filety i grilluj je z każdej strony od 3 do 5 minut, w zależności od gustu. Następnie przekształć ser, paprykę i czosnek w rodzaj puree i wlej na patelnię. Doprowadź wszystko do wrzenia i tuż przed wyjęciem z blachy gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Przepis z rybą dla koneserów - łosoś faszerowany fetą i szpinakiem
Największym wielbicielom fety, flagowego składnika tradycyjnej kuchni greckiej, która od razu przychodzi na myśl, gdy myślisz o tym egzotycznym kraju, jest nowatorski przepis na rybę, który nie jest tak skomplikowany w przygotowaniu, jak jest. pojawia się.
Składniki na 4 porcje:
- 2 filety z łososia lub tilapii
- 250 g szpinaku
- 1-2 ząbki czosnku
- 150 g sera Feta
- 1 szalotka
- sól i pieprz
Zacznij od rozgrzania piekarnika. Następnie na dużej patelni skropić oliwą z oliwek, dodać posiekany szpinak, czosnek i szalotkę. Gotuj około 5 minut i dodaj pokruszoną już fetę. W międzyczasie na blacie połóż jeden z dwóch filetów, polej powstałym sosem i przykryj drugim, dodając resztę mieszanki. Zwiń i zawiąż mocno, jak pokazano w powyższym przykładzie. Przed wysłaniem ich do piekarnika na 20 minut umieść filety w dobrze posmarowanym masłem naczyniu. Dobrze smakujące!
Filety z dorsza ze śmietaną i cytryną - dobrze znany przepis z rybą
Składniki na 6 osób:
- 1 kg dorsza
- 30 g masła
- 300-350 ml płynnej śmietany
- sok cytrynowy
- 1 cytryna
- sól i pieprz
- pieprz cayenne
- siekany szczypiorek
Podobnie jak w poprzednim przepisie na rybę, tutaj również należy najpierw rozgrzać piekarnik. Następnie dobrze umyj i osusz filety z dorsza ręcznikami papierowymi. Weź jedną ze swoich porcelanowych naczyń i dobrze ją posmaruj masłem. Przypraw filety solą i pieprzem i włóż do środka. Do małej miseczki włożyć śmietanę, szczypiorek, sok z cytryny i dwie szczypty pieprzu cayenne. Wszystko wymieszaj, a powstałą mieszanką dobrze obtocz filety przed włożeniem do piekarnika. Gotuj przez około 30 minut lub do momentu, aż ryba stanie się dość miękka. Podawać z kilkoma plasterkami cytryny wokół filetów.
Filety rybne z chrupiącą bułką tartą z parmezanem i czosnkiem
Składniki na 4 osoby:
- 4 filety z łososia
- Oliwa z oliwek
- posiekana pietruszka
- posiekane oregano
- 400 g ziemniaków
- 12-13 szparagów
- pieprz i sól
- musztarda
- kochanie
- suszone szalotki
- siekany czosnek
- Starty parmezan
- bułka tarta
Po nagrzaniu piekarnika w małej misce wymieszaj oliwę z ziołami, ziemniakami i szparagami. W innym pojemniku wymieszaj musztardę, szalotkę i czosnek. Po przygotowaniu dwóch produktów podnieś papier do pieczenia i umieść na nim filety. Następnie polej je sosem musztardowym. Na koniec obficie posyp parmezanem i bułką tartą i rozprowadź warzywa wokół ryby. Piecz przez 20/25 minut i ciesz się natychmiast!
Przepis z rybą: filety z halibuta z migdałami
Składniki na 12 porcji:
- 12 filetów z halibuta
- 2 cytryny
- 200 g migdałów
- żółtka
- 80 g masła
- sól i pieprz
Weź skórkę z dwóch cytryn, zetrzyj ją i wymieszaj ze zmielonymi migdałami. Następnie w małej misce ubij żółtka i podgrzej masło na patelni. Zamień 12 filetów najpierw w żółtka, a następnie w mieszankę migdałów. Smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony i dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj do przepisu rybnego tłuczoną marchewkę, brokuły lub kalafior!
Łatwe domowe ryby i tacos guacamole
Czy mamy w domu uliczne jedzenie? W większości przypadków street food rymuje się z tłustym i niezdrowym jedzeniem. Na szczęście nie będzie tak w przypadku przepisu na ryby. Meksykańskie taco lub meksykańska kanapka są modne we wszystkich zakątkach świata. Prawdziwy kulinarny kameleon, może być przyprawiony kilkoma przysmakami, takimi jak mięso, warzywa czy owoce morza, a ponieważ nasza mała karteczka dla smakoszy skupia się na nich, konieczne będzie dodanie kilku tacos nadziewanych krewetkami, warzywami. świeże, białe filety rybne pokrojone na kawałki i udekorowane guacamole! Dla tych z Was, którzy szukają przepisu z rybą, powiedzmy raczej odświętnego, oto dwie propozycje, które z pewnością się sprawdzą:
Przepis Saint Jacques: terrina rybna i przegrzebki
Łosoś Wellington lub łosoś w panierce
