Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Makaron i wszystkie jego wersje należą do ulubionych składników do gotowania zarówno młodych, jak i starszych. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, pozwalają na przyrządzenie różnorodnych i wyjątkowo apetycznych przepisów. Do tego dochodzi ich rola jako ekspresowy dodatek do grillowanych mięs i pieczonych warzyw. Ciągle odrzucane i odkrywane na nowo, spaghetti było w stanie dostosować się do większości kuchni, aby nakarmić cały głodny stół i zachwycić go. Ale poza podstawowymi klasykami, a mianowicie spaghetti bolognese, carbonara i pesto, ostatnio na naszych talerzach na stałe zagościła nowa odmiana kulinarna. Czy kiedykolwiek próbowałeś spaghetti z cukinii? Czy odpowiedź brzmi tak czy nie,uważamy, że szczególnie interesujący będzie wybór naszych 10 przepisów z po prostu pysznym makaronem z cukinii.
Jak zrobić makaron z makaronem lub spaghetti z cukinii?
Spójrzmy prawdzie w oczy - wszyscy jesteśmy bardziej leniwi, jeśli chodzi o gotowanie w weekendy, a zwłaszcza w upalne letnie dni. Kiedy nie ma mowy o spędzaniu godzin w kuchni, szukamy (i znajdujemy) sprytnego rozwiązania, aby podarować całemu domowi lekkie danie, smaczne, szybkie w wykonaniu i praktycznie niemożliwe do przeoczenia. Spaghetti z cukinii jest niezwykle łatwe do wykonania. W rzeczywistości są to po prostu cukinia w kształcie makaronu. Są one wykonane za pomocą spiralnej krajalnicy do warzyw lub spiralizatora. Oczywiście, jeśli nie masz takiego naczynia nowej generacji, obieraczka do julienne lub po prostu stara dobra tarka również doskonale się nada. Teraz, gdy wiesz, jak przygotować zdrową dawkę spaghetti z cukinii,wystarczy spojrzeć na nasze lekkie, orzeźwiające i ekspresowe przepisy.
Przed przedstawieniem naszych przepisów z makaronem cukinowym należy podkreślić, że tego typu potrawy można podawać całkowicie na surowo (w zależności od użytych składników) lub lekko ugotowane. Spaghetti z cukinii idealnie nadaje się jako dodatek lub jako danie główne do lekkiego posiłku.
Sałatka z cukinii, fety i grillowanego spaghetti z pistacjami
Składniki na sałatkę:
• 4 cukinie
• 250g pokruszonej fety
• 1 garść czarnych oliwek, drobno posiekanych
• 2 garście ugotowanej ciecierzycy
• 1 garść posiekanych solonych pistacji + ½ garść całych solonych pistacji
• Świeża pietruszka
• Świeża mięta
Składniki na dressing:
• Sok z limonki
• 4 łyżki oliwy
• 1 wyciśnięty ząbek czosnku
• Sól
• Świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Umyj cukinię i zrób makaron. Wymieszaj je z fetą, oliwkami i ciecierzycą. Podziel miksturę na cztery miseczki. Dodaj posiekane świeże zioła i całe posiekane pistacje. Doprawić winegretem i natychmiast podawać.
Przepis na bolońskie spaghetti z cukinii
Składniki:
• 3 cukinie
• 300 g mielonej wołowiny
• 1 butelka coulis pomidorowych
• 1 drobno posiekany ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek
• Świeża bazylia
• Pieprz i sól
Instrukcje :
1. Wrzuć spaghetti z cukinii do osolonej wrzącej wody na 8-10 minut.
2. W międzyczasie na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i zrumień na niej mięso mielone. Po 3-4 minutach dodaj czosnek, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie dodać przecier pomidorowy. Pozostaw na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
3. Ułóż talerze, umieszczając na dnie odsączone spaghetti z cukinii i przykrywając je chochelką sosu i kilkoma listkami bazylii.
4. Zetrzyj parmezan i ciesz się!
Spaghetti z kurczakiem i cukinią: lekki letni przepis
Składniki:
• 4 cukinie
• 2 piersi z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• Kawałki cytryny
Na pesto:
• 1 szklanka świeżej bazylii
• 2 dojrzałe awokado
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki soku z limonki
• ½ szklanki startego parmezanu
• Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Skręć cukinię na spirali i usuń nadmiar wody.
2. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, a następnie smażyć cukinię przez 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Odłożyć na bok.
3. Ugotuj kurczaka na tej samej patelni. Dopraw do smaku.
4. Aby przygotować pesto, włóż wszystkie potrzebne składniki do blendera. Pulsuj, aż uzyskasz kremową konsystencję. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
5. W misce wymieszaj cukinię, kurczaka i pesto. Podawać z kawałkami cytryny i tartym parmezanem.
Makaron Cukiniowy ze Szpinakiem i Parmezanem
Składniki na 2 osoby:
• 3 cukinie
• 2 szklanki świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• ¼ szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
Instrukcje :
1. Przełóż cukinię do spiralizatora.
2. Na dużej patelni rozgrzać masło i zrumienić czosnek.
3. Dodać szpinak i gotować 3 minuty, następnie dodać makaron z cukinii. Gotuj przez kolejne 5 minut.
4. Dodać parmezan. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Zdjąć z ognia i natychmiast podawać.
Spaghetti z cukinii z krewetkami
Składniki na 4 osoby:
• 4 średnie cukinie spiralne
• 16-24 krewetki, obrane i pozbawione tłuszczu
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ szklanki
bulionu z kurczaka / lub krewetek • 2 łyżki
sok z cytryny
• 1 łyżeczka skórki z cytryny • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 szczypta czerwonej papryki
• Sól i pieprz
Przygotowanie:
1. W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj krewetki, gotuj przez 2 minuty i odwróć. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę i gotuj przez 1 minutę, a następnie odstaw krewetki.
2. Na patelnię wrzucić bulion i sok z cytryny i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodaj spaghetti z cukinii i gotuj do miękkości.
3. Tuż przed doprawieniem solą i pieprzem dodać krewetki, skórkę z cytryny i natkę pietruszki.
4. Zdjąć z ognia i od razu gotowe.
Zoodles Carbonara
Składniki na 4 porcje:
• 4 cukinie
• 450g zapałek wędzonego boczku
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 200 g parmezanu
• Sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Pokrój cukinię na spaghetti. Gotuj je w osolonej wodzie, aż ugotują, ale nadal będą trochę chrupiące.
2. W tym czasie gotować boczek. Powinny być złociste i lekko chrupiące.
3. W misce wymieszać jajka, żółtka i parmezan. Dodaj do tego dobrze wyciśnięte spaghetti z cukinii i boczek.
4. Podawać z dodatkiem parmezanu.
Surowa Sałatka Z Cukinii Spaghetti
Składniki:
• 1 cukinia
• 40 g jarmużu
• 1 pęczek bazylii
• 30 g orzeszków piniowych
• 1 ząbek czosnku
• Sok z połowy cytryny
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki słodowanych drożdży
• Sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Przełóż cukinię przez spiralizator. Połóż spaghetti na talerzu do serwowania.
2. Umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego i mieszaj do połączenia.
3. Udekoruj spaghetti pesto, dodając do niego pomidory koktajlowe.
Spaghetti z cukinii z pesto i łososiem przepis
Składniki:
• 3 cukinie
• 4 łyżki klasycznego pesto • 4 steki
z łososia
• 6 łyżek jajka pstrąga lub łososia
Instrukcje:
1. Pokrój cukinię na spaghetti i gotuj przez 3-4 minuty w kilku łyżkach wody do miękkości.
2. Wrzucić spaghetti z pesto. Dodaj sól i pieprz. Książka.
3. W międzyczasie na patelni grillować steki z łososia.
4. Ułóż spaghetti na talerzu i połóż na nim kawałek łososia. Podawać z łyżką jajka pstrąga.
Makaron z cukinii z klopsikami i sosem pomidorowym
Składniki na 4 osoby:
• 1kg cukinii
• 350g mielonej wołowiny
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 drobno posiekana cebula
• 150g pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1 jajko
• Papryka pokrojona małe kawałki
• Chilli
• Świeże liście tymianku
• Oliwa z oliwek
• Świeża bazylia
• Słodka
papryka • Sól i pieprz
Instrukcje :
1. Połącz mięso mielone, jajko, chili i tymianek, dopraw solą i pieprzem. Uformuj średniej wielkości klopsiki i zrumień je ze wszystkich stron na patelni.
2. Na patelni zrumienić cebulę odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj pomidory koktajlowe i puszkę pomidorów bez skórki. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Gotować na wolnym ogniu przez pół godziny pod przykryciem.
3. Dodać klopsiki i marynować w sosie na małym ogniu.
4. Zrobić makaron z cukinii.
5. Na koniec podawaj makaron z klopsikami i sosem pomidorowym.
Makaron Cukiniowy z Pieczarkami
Składniki na 2 osoby:
• 3 cukinie
• Świeże pieczarki
• 6 łyżek 3% tłustej śmietany
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• Pietruszka
• Sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Przełóż cukinię do spiralizatora.
2. Obierz i pokrój szalotkę. Umyj, obierz i pokrój świeże grzyby.
3. Podsmaż szalotkę na nieprzywierającej patelni, dodaj makaron z cukinii i energicznie wymieszaj. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Dodać plastry pieczarek, posiekany czosnek i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
4. Pod koniec gotowania dodać 6 łyżek śmietany o zawartości 3% tłuszczu.
5. Delikatnie wymieszaj i w razie potrzeby dostosuj przyprawę.