Co sądzisz o naszych przepisach na ciasto czekoladowe, które właśnie przedstawiliśmy? Więc jeśli to Cię kusi, zostań z nami, ponieważ luxury-decor.net kontynuuje pokusy ultra smakoszy. A jeśli zabrakło Ci pomysłów na pyszne i szybkie desery, przyjdziemy Ci z pomocą, aby dać Ci kilka odmian przepisu na mus czekoladowy, które z pewnością zadziwią Twoich gości.

Klasyczny przepis na mus czekoladowy

Składniki na 6 porcji:

  • ¾ cup schłodzonej ciężkiej śmietany, podzielonej
  • 4 żółtka
  • ¼ filiżanki espresso lub mocnej kawy w temperaturze pokojowej
  • 3 łyżki cukru, podzielone
  • ⅛ łyżeczka soli koszernej
  • 170g posiekanej półsłodkiej czekolady (60-72% kakao)
  • 2 białka jaj

Instrukcje :

Ubij szklanki śmietany w średniej misce, aż utworzą się sztywne szczyty. Przykryj i wstaw do lodówki. Następnie w misce wymieszaj następujące składniki: żółtka, kawę, sól i 2 łyżki cukru. Umieść miskę nad garnkiem z lekko gotującą się wodą (miska nie powinna dotykać wody). Ubijaj stale, aż podwoi rozmiar, około 1 minuty. Wyjmij miskę i dodaj do niej czekoladę. Pokonaj, aż się zmiksuje. Pozostaw w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu mieszając.

Używając miksera elektrycznego na średnich obrotach, ubij białka w osobnej misce. Przy włączonym mikserze stopniowo dodawaj pozostałą łyżkę cukru. Zwiększyć prędkość i uderzać, aż utworzą się sztywne szczyty. Dodaj preparat czekoladowy i dobrze wymieszaj. Podzielić mus czekoladowy na sześć filiżanek. Pozostałą śmietanę przed podaniem ubić w małej miseczce i udekorować musem.

Przepis na mus czekoladowy - wariacja Jamiego Olivera

Przepisy słynnego szefa kuchni Jamiego Olivera są znane na całym świecie. Odkryj jego wariant przepisu na mus czekoladowy, w którym wiśnie robią różnicę.

Składniki do zdobycia:

  • 300 g dobrej jakości gorzkiej czekolady (70% kakao), w małych kawałkach
  • Sól morska
  • 8 jajek
  • 100g cukru pudru
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • Amaretto
  • 2 łyżki dobrej jakości kakao w proszku + dodatkowo do posypania posypką
  • 2 chrupki sezamowe
  • 400 g suszonych wiśni

Kroki przygotowawcze:

  1. Umieść ciemną czekoladę i małą szczyptę soli w żaroodpornej misce i umieść ją nad garnkiem z gotującą się wodą, upewniając się, że woda nie dotyka dna miski. Niech czekolada się rozpuści, od czasu do czasu mieszając.
  2. W tym samym czasie podziel białka i żółtka w dwóch różnych miseczkach. Dodaj cukier do żółtek i ubijaj, aż cukier się rozpuści. Następnie ubij białka z niewielką szczyptą soli, aż utworzą się miękkie szczyty. Weź trzecią miskę i ubij podwójną śmietanę, aż stanie się lekko gęsta.

  1. Gdy czekolada się rozpuści, ostrożnie wyjmij miskę z patelni. Dodaj 75 ml amaretto i kakao do żółtek. Wlej śmietanę i ponownie wymieszaj, a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszaj. Na koniec wlej białka i kontynuuj mieszanie. Mus podzielić na małe filiżanki i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
  2. Przed podaniem posyp kakao w proszku. Następnie umieść suszone wiśnie w małym rondelku, zamieszaj w kieliszku do wina amaretto i napełnij wodą, aby przykryć owoce. Doprowadzić do wrzenia i odstawić. Następnie zmiażdż chrupki sezamowe. Podawaj przepis na mus czekoladowy z ładną miską wiśni i chrupek.

Przepis na mus czekoladowy Gordona Ramsaya

Kontynuujemy pyszne desery znanych angielskich szefów kuchni. Tym razem nasza redakcja przedstawia odmianę przepisu na mus czekoladowy Gordona Ramsaya.

Składniki:

  • 2 duże dojrzałe awokado, obrane i pozbawione pestki
  • 3-4 łyżki miodu do smaku
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 50g surowego kakao w proszku

Przygotowanie:

Umieść awokado w robocie kuchennym i zmiksuj, aż będzie gładkie. Następnie dodaj 3 łyżki miodu, wanilię i kakao w proszku. Wymieszaj, aby wszystko dobrze połączyć. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej miodu. Na koniec pozostaje tylko wlać mus czekoladowy do 8 szklanek i wstawić do lodówki na godzinę przed podaniem.

Przepis na mus czekoladowy inspirowany Marthą Stewart

Składniki na 6 osób:

  • 4 żółtka
  • 2 szklanki ciężkiej śmietany
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżki cukru
  • 230g gorzkiej słodkiej czekolady rozpuszczonej

Kroki przygotowawcze:

  1. W średnim rondelku ubij żółtka, 2 łyżki cukru i ¾ szklanki gęstej śmietany. Gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty mieszając (nie doprowadzaj do wrzenia). Zdjąć z ognia, ubijając dodać rozpuszczoną czekoladę i wanilię. Następnie przelej do miski i wstaw do lodówki.
  2. Za pomocą miksera elektrycznego ubić pozostałą śmietanę i dwie łyżki cukru. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Następnie dodaj przygotowaną przed chwilą mieszaninę do schłodzonej czekolady i wymieszaj.
  3. Podawaj mus czekoladowy w temperaturze pokojowej. Dodatkowo istnieje możliwość przechowywania go w lodówce do trzech dni.

Przepis na półsłodki mus czekoladowy

Składniki:

  • 1/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
  • 1 łyżka wody
  • 1 żółtko, lekko ubite
  • 1-1 / 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
  • 1 łyżka cukru
  • Bita śmietana i maliny (opcjonalnie)

Instrukcje :

  1. Weź mały rondel i rozpuść w nim kawałki czekolady wodą. Mieszaj, aż będzie gładkie. Do miski z żółtkiem wsyp niewielką ilość preparatu. Wrzuć wszystko do garnka i gotuj przez dwie minuty, mieszając. Zdejmij z ognia i dodaj do niego wanilię. Ostudź, mieszając kilka razy.
  2. W małej misce ubić ciężką śmietanę, dodać do niej cukier i dalej ubijać. Następnie wmieszaj schłodzoną czekoladę, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. W razie potrzeby udekorować bitą śmietaną i malinami.

Włącz migdały do swojego przepisu na mus czekoladowy, a nie pożałujesz!

Przepis na mus czekoladowy udekorowany bitą śmietaną i ciasteczkami

Maliny zdobiące wyśmienity mus czekoladowy

Kategoria:

Przepisy