Będąc jednym z kultowych deserów kuchni włoskiej, tiramisu to tradycyjny przysmak, który jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Dlatego jest tak popularny wśród miłośników ciast na całym świecie. Mając to na uwadze, proponujemy przygotować nie tylko klasyczny przepis na tiramisu, ale także owocowy wariant idealny na gorący sezon!
Autentyczny i łatwy w przygotowaniu przepis na tiramisu
Składniki:
- 6 żółtek
- 1 szklanka cukru
- 1 1/4 szklanki sera mascarpone w temperaturze pokojowej
- 1 3/4 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
- 2 opakowania (po 200g) buduarowych ciasteczek
- 1 filiżanka zimnego espresso lub mocnej kawy
- 1/2 filiżanki likieru kawowego (opcjonalnie)
- 30 g kakao do posypania
Kroki przygotowawcze:
- W podwójnym bojlerze rozpuść cukier z żółtkami. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i ubij żółtka, aż zgęstnieją. Ostudzić.
- Gdy żółtka ostygną, dodaj mascarpone i ubijaj, aż dobrze się połączą.
- W innej misce ubij gęstą śmietanę, aby uzyskać sztywne szczyty.
- Następnie dodaj bitą śmietanę do masy mascarpone i odstaw w temperaturze pokojowej.
- Połącz zimną kawę z likierem i zanurz w niej biszkopty (nie zostawiaj ich na długo, tylko zmocz).
- Umieść ciasteczka w kwadratowym naczyniu żaroodpornym.
- Następnie polej ciasteczka połową kremu mascarpone.
- Powtórz proces: warstwa ciasteczek, a następnie kolejna warstwa kremu.
- Wstaw do lodówki na 4 godziny lub na noc.
- Przed podaniem posyp kakao.
Przepis na tiramisu gotowy w zaledwie 10 minut
Czy jesteś fanem szybkich i łatwych przepisów? Jeśli tak, podaruj sobie przepis na tiramisu gotowy na 10 minut!
Składniki do zdobycia:
- 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania
- 225g mascarpone, w temperaturze pokojowej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka likieru Amaretto
- Brandy (opcjonalnie)
- 2 filiżanki espresso lub mocnej kawy w temperaturze pokojowej
- 1 opakowanie buduarowych ciasteczek
- Proszek kakaowy do posypania
Przygotowanie:
W misce ubij ciężką śmietanę, cukier i wanilię, aż utworzą się miękkie szczyty. Następnie dodaj mascarpone i amaretto i dalej ubijaj do uzyskania sztywnego szczytu. Zanurz ciasteczka łyżką w kawie i brandy (jeśli używasz) i umieść połowę w naczyniu do pieczenia, aby utworzyć pierwszą warstwę.
Rozłóż połowę mieszanki śmietanki na ciasteczkach. Następnie powtórz z pozostałymi ciasteczkami i kremem, aby utworzyć drugą warstwę. Na koniec posyp kakao i wstaw do lodówki na około 2-4 godziny i gotowe!
Niesamowita odmiana tiramisu z ciemnej czekolady
Desery czekoladowe są zawsze popularne! Mając to na uwadze, oferujemy odmianę przepisu na tiramisu z ciemnej czekolady. Smacznego !
Składniki na 6 szklanek:
- 3 żółtka + 2 białka
- 50 g drobnego cukru
- 250 g mascarpone
- Około 24 ciasteczek buduarowych
- 150 ml mocnej kawy
- 3 łyżki ciemnego rumu
- 50g gorzkiej czekolady (min. 75% kakao), posiekanej
- 1 łyżka proszku kakaowego
Instrukcje :
W średniej wielkości misce ubijaj żółtka z cukrem mikserem elektrycznym przez 3 minuty. Weź miskę i zmiękcz w niej mascarpone, mieszając drewnianą łyżką. Następnie stopniowo dodawaj mieszankę cukru i żółtek, ubijając, aż do uzyskania gładkiej masy. Umyj i wysusz mikser, a następnie w trzeciej misce ubij białka, aż utworzą miękkie szczyty.
Dodać białka do masy mascarpone i odstawić. Następnie wlej kawę i rum do głębokiego pojemnika, rozgnieć ciasteczka na pół i zanurz je w przygotowanej mieszance, odwracając je. Szybko wchłaniają płyn.
Zdobądź 6 szklanek, w których „zmontujesz” deser. A teraz naprzemiennie pokruszone ciasteczka, łyżka mieszanki mascarpone i warstwa posiekanej czekolady. Powtórz ten sam proces z pozostałymi pięcioma szklankami. Na koniec posyp kakao. Przykryj szklanki folią spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki.
Przepis na pomarańczowe tiramisu - owocowy smak idealny na letnie upały
Owocowe przysmaki to świetny wybór nie tylko na ochłodzenie latem, ale także na przygotowanie przepisu na tiramisu, który wywodzi się z jego klasycznej odmiany.
Składniki:
- 450 g mascarpone w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki likieru pomarańczowego podzielone
- 2 filiżanki ciężkiej śmietany
- 1/4 szklanki cukru białego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- 3 opakowania biszkoptów
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
Kroki przygotowawcze:
- W dużej misce wymieszaj mascarpone i 2 łyżki likieru pomarańczowego na gładką masę.
- Za pomocą miksera elektrycznego ubij śmietanę, cukier i wanilię w innej misce. Następnie dodaj około ¼ bitej śmietany do masy mascarpone i mieszaj, aż dobrze się zmiksuje. Następnie dodaj do niego resztę mieszanki i kontynuuj mieszanie, aż konsystencja będzie gładka.
- W głębokiej misce połącz sok pomarańczowy i resztę likieru. Następnie zwilż ciasteczka i umieść je na dnie naczynia, tworząc pierwszą warstwę. Przykryj kremem mascarpone i posyp kakao. Następnie wykonaj tę samą operację, naprzemiennie nakładając warstwę ciastek, śmietany i kakao.
- Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki, aż tiramisu całkowicie ostygnie, co najmniej 5 godzin.