Domowy dżem bez cukru, czy to możliwe? Tak, teraz możesz w mgnieniu oka przygotować taką pyszną ucztę w domu. Dozwolone jest nawet używanie mrożonych owoców! luxury-decor.net przeszukało najlepsze zdrowe przepisy, aby skorzystać z niesłodzonej domowej marmolady. Tutaj każda śmiałość jest dozwolona, więc wybierz owoce, które lubisz.
Domowy dżem z jeżyn i nasion chia bez cukru
Składniki do zdobycia:
- 1 szklanka jeżyn
- 1 brzoskwinia, obrana, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki nasion chia
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki i / lub skórki z cytryny lub limonki (opcjonalnie)
Instrukcje przygotowania:
W małym rondelku na średnim ogniu umieść następujące składniki: jeżyny, brzoskwinie, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Gdy mieszanina zacznie się gotować, rozgnieć owoce widelcem, aż się rozpadną. Zdejmij patelnię z ognia. Następnie dodać miód, posmakować i w razie potrzeby dodać więcej.
Dodaj nasiona chia i dobrze wymieszaj. Pozwól dżemowi stwardnieć przez około pięć minut. Schłodzić i przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać w lodówce. Domowy dżem bez cukru można przechowywać około dwóch tygodni w lodówce lub zamrażarce.
Domowy dżem truskawkowy bez cukru
Składniki:
- 2½ szklanki mrożonych truskawek
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 2 łyżeczki proszku z maranty
Kroki przygotowawcze:
- Rozmrozić truskawki, włożyć do blendera i rozgnieść.
- Do rondla wlej wodę, sok z cytryny i marchewkę w proszku i wymieszaj z truskawkami.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje, około 50 minut. Kiedy domowej roboty dżem bez cukru zacznie gęstnieć, często mieszaj. Następnie zdejmij z ognia. Gdy ostygnie, domowy dżem bez cukru będzie nadal gęstnieć. Ponadto, jeśli stanie się zbyt gęsty, dodaj do niego trochę wody.
Domowy dżem bez cukru z gruszkami i wanilią
Niezbędne składniki:
- Około 3 kg dojrzałych gruszek
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 470 ml wybranego koncentratu soku, naturalnego i bez cukru
- 1 ziarenka wanilii, pokrój wzdłuż
- 2 szklanki wody
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1 - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla bardzo waniliowego smaku)
Kroki przygotowawcze:
- Najpierw wysterylizuj słoiki i pokrywki. Włóż mały talerz do zamrażarki, aby później przetestować domowy dżem.
- Obierz gruszki, usuń pestki i drobno posiekaj owoce. Zetrzyj je w robocie kuchennym. W dużej misce połącz gruszki i sok z cytryny. Mieszaj, aż dobrze się pokryją.
- W rondelku ze stali nierdzewnej połącz koncentrat soku z dwoma filiżankami wody. Użyj noża do masła, aby zeskrobać małe nasiona z ziaren wanilii. Umieść nasiona i puste strąki w doniczce. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie wyjmij wanilię.
- Wymieszaj gruszki, cynamon, kardamon i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, aby owoce się nie przypalały. Około 45 minut później, gdy domowy dżem bez cukru zacznie gęstnieć, czas go przetestować. W tym celu rozsmaruj ½ łyżeczki preparatu na zamrożonym talerzu i włóż z powrotem do zamrażarki. Odczekaj 30 sekund, a następnie przeciągnij palcem przez zacięcie. Ten ostatni musi być wystarczająco gruby.
- Za pomocą chochli wlej domowej roboty dżem bez cukru do wysterylizowanych słoików. Następnie gotuj je w podwójnym kotle przez 10 minut.
Super łatwy w przygotowaniu domowy dżem śliwkowy bez cukru
Składniki do zdobycia:
- 1,5 kg śliwek
- 4-6 suszonych śliwek
- 8-10 dat
- 50 ml wody
Przygotowanie:
- Umyj śliwki i grubo posiekaj. Następnie umieść je w garnku z wodą, dodając również daktyle i grubo posiekane śliwki.
- Przykryj garnek, zagotuj i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut.
- Zmniejsz ogień i częściowo odsłoń patelnię. Piec około 1,5 - 2 godzin, aż domowy dżem bez cukru zgęstnieje.
- Przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce do miesiąca.
Domowy dżem bez cukru z figami i bezglutenowym przepisem
Składniki:
- 900 g świeżych fig, umytych i pokrojonych w ćwiartki
- 1 1/2 szklanki miodu
- 1/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżeczki skórki cytryny
Przygotowanie domowego przepisu na dżem bez cukru:
W dużym rondlu połącz figi, miód i wodę. Odczekaj około 20 minut. Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około dwie minuty, a następnie gotować na wolnym ogniu. Gotuj przez około 45 minut - 1 godzinę na małym ogniu, często mieszając. Z biegiem czasu figi zaczną się rozkładać. W razie potrzeby rozgnieć je drewnianą łyżką.
Następnie dodaj sok z cytryny i skórkę z cytryny. Mieszaj i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Następnie ostudź trochę. Za pomocą chochli przenieś domowy dżem bez cukru do słoików. Załóż pokrywki, ostudź i wstaw do lodówki. Ta marmolada może być przechowywana od trzech tygodni do miesiąca, pod warunkiem, że jest schłodzona.