Gotowanie na parze jest najlepsze! A dzisiaj to udowodnimy. Jak odnieść sukces z tą metodą gotowania? Jakich złotych zasad powinniśmy przestrzegać? A co najważniejsze: jakie pokarmy najlepiej nadają się do tej techniki? luxury-decor.net zawiera wszystkie informacje potrzebne do skutecznego gotowania na parze! Z reguły są to warzywa przygotowane w ten sposób, więc znajdziesz tu kilka porad i wskazówek. Ostatecznie, jeśli wolisz gotować zdrowe i zbilansowane przepisy, przyjęcie tej metody jest niezbędne. Więc nie martw się, ponieważ nie ma nic skomplikowanego!
Pełne zrozumienie gotowania na parze
Jako bardzo praktyczna metoda, gotowanie na parze jest bardzo zdrowe, ponieważ pozwala żywności zachować jej wartości odżywcze. Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy profesjonalistą w kuchni, wszyscy wiedzą, że płyn jest w stanie wrzenia, wytwarza parę. W rezultacie wokół potrawy tworzy się gorąca i wilgotna „atmosfera”, która umożliwia jej powolne gotowanie. Otoczone oparami składniki są w stanie zachować swój smak i zapach. Mając to na uwadze, oczywiste jest, że gotowanie na parze ma wiele zalet. Poniżej wymieniliśmy kilka z nich:
• Przede wszystkim gotowanie na parze jest zdrową metodą, ponieważ nie używa się tłuszczu.
• Ta technika gotowania wcale nie jest niebezpieczna, ponieważ nie ma ryzyka przypalenia potrawy. Istnieje jednak możliwość rozgotowania jedzenia.
• Jak wspomniano powyżej, żywność jest dobrze nasycona aromatami aromatycznych roślin lub używanych przypraw.
• Ponieważ gotowanie odbywa się na małym ogniu, składniki zachowują witaminy i minerały.
Bez wątpienia najsmaczniejsze są potrawy przyprawione ziołami lub przyprawami. Jak już wyjaśniliśmy, całkiem możliwe jest włączenie ich do gotowania na parze. Jest jednak kilka przydatnych wskazówek, o których powinieneś się dowiedzieć. Po pierwsze, nie wahaj się postawić na całe przyprawy i użyj grubej soli. Aby lepiej przyprawić potrawy, umieść świeże lub suszone aromatyczne rośliny pod potrawą, którą gotujesz. Inną opcją jest użycie pachnącego bulionu zamiast wody.
Jakie są różne metody gotowania na parze?
Rynek jest dosłownie najeżdżany przez elektryczne parowce, które są bardzo praktyczne i nowoczesne. Urządzenia te składają się z jednego lub więcej etapów, w których osadzane są żywność oraz woda do wytwarzania pary. Możesz więc wypełnić „sekcje” różnymi potrawami do gotowania.
Bardzo popularne w kuchni azjatyckiej koszyczki bambusowe pozwalają na gotowanie na parze różnych potraw. Ale jak to działa? Dlatego kosze są ułożone jeden na drugim, aby parowar mógł gotować jednocześnie różne potrawy. Koszyki bambusowe oprócz swojej praktyczności są bardzo estetyczne, dzięki czemu doskonale nadają się do serwowania potraw. Z pomocą takiego kosza ugotujesz nie tylko warzywa, ale także ravioli, ryż, mięso czy rybę. Aby zapobiec przywieraniu potraw, pamiętaj o lekkim natłuszczeniu dna kosza.
Ale co, jeśli nie masz żadnego urządzenia zaprojektowanego specjalnie do gotowania na parze? Jest to więc bardzo proste: wybieramy mikrofale! Wystarczy dobrze umyć warzywa, pokroić na kawałki, włożyć do szklanego pojemnika i wlać łyżkę wody. Następnie przykryj folią spożywczą i gotuj. Na przykład pięć minut wystarczy na pokrojoną marchewkę.
Co więcej, najłatwiejszą metodą jest ta z patelnią. O czym to jest ? Napełnij więc rondel około 2 cm wody i zagotuj. Dodać potrawę i przykryć. O ile w pokrywie nie ma małego otworu, otwieraj ją od czasu do czasu. Wreszcie wszystko, co musisz zrobić, to doprawić i posmakować!
Gotowanie na parze: jak przygotować pyszne warzywa?
Wszyscy zgadzamy się, że warzywa gotowane na parze są super smaczne i zdrowe. Aby odnieść sukces w ich przygotowaniu, nadal ważne jest poznanie kilku ciekawych faktów. Przede wszystkim ważne jest, aby warzywa pokroić w jednakową wielkość, aby mogły jednocześnie gotować. Można mieszać warzywa, ale pamiętaj, że delikatne, takie jak brokuły, gotują się szybciej niż gęste, takie jak marchewki.
Jeśli więc chcesz je ze sobą wymieszać, radzimy najpierw dodać długo gotowane warzywa. Kilka minut później wmieszaj szybko gotujące się warzywa. Inną opcją będzie pokrojenie gęstych warzyw na małe kawałki, aby oba rodzaje były gotowe w tym samym czasie.
Uważaj jednak, aby nie rozgotować warzyw. Aby tego uniknąć, zalecamy ustawienie minutnika na trzy minuty, a następnie kontynuowanie sprawdzania potraw. Ponadto wszystkie warzywa mają inny czas gotowania. Aby lepiej Ci pomóc, pogrupowaliśmy je poniżej:
• Szpinak, rukola, groszek: 3 minuty
• Bukiety z brokułów i kalafiora, fasolka szparagowa: 5-7 minut
• Marchew, ziemniaki, dynia, rzepa: 8-20 minut
• Jarmuż i skrzyp: 10 minut
• Kukurydza: 8-10 minut