Owoc granatu znany i spożywany od stuleci jest pełen korzyści zdrowotnych. Soczysty i słodki, uwielbiany przez dzieci i dorosłych. Z drzewa granatu, granat to owoc, który ujawnia setki papkowatych i soczystych czerwonych ziaren za zadziwiającą grubą skórką. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie są zalety granatu? Jeśli odpowiedź brzmi nie, natychmiast naprawimy to zaniedbanie dotyczące komputera. Dlaczego to takie ważne? Ponieważ, zgodnie z licznymi badaniami dotyczącymi zdrowotnych właściwości granatu, owoc ten należy do najzdrowszych na ziemi i zawiera dobroczynne związki roślinne niespotykane w innych produktach spożywczych. Jeśli więc jesteś zainteresowany tym, co zostało powiedziane do tej pory, poniższe akapity z pewnością sprawią, że zaniemówisz.
Korzyści z granatu: potężna bomba witaminowa
Owoc granatu jest czerwony i okrągły, przypominający czerwone jabłko z łodygą. Jego gruba skórka jest niejadalna, ale kryje w sobie setki jadalnych nasion zwanych łupinami. Są to łupiny, które jemy, surowe lub przetwarzane na sok. Jedna filiżanka nasion granatu zawiera: 30% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, 36% zalecanego dziennego spożycia witaminy K, 16% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy, 12% dziennego zapotrzebowania na potas, 7 gramy błonnika i 3 gramy białka. Należy również zauważyć, że filiżanka zawiera 24 gramy cukru. Podsumowując, łupiny granatu są bogate w witaminy, błonnik, minerały i bioaktywne związki roślinne, dlatego zaleca się regularne spożywanie egzotycznych czerwonych owoców.
Wśród zalet granatu należy koniecznie wspomnieć o rekordowym poziomie przeciwutleniaczy. Pomagają one zmniejszyć ryzyko wystąpienia pewnych chorób układu krążenia, niektórych nowotworów (między innymi piersi, prostaty i okrężnicy) oraz niektórych chorób przewlekłych. Granat, bogaty w azotany w diecie, znacznie poprawia przepływ krwi, co pomaga zwiększyć wyniki sportowe. Silnie działający przeciwzapalnie, owoc jest doskonałą profilaktyką cukrzycy typu 2, otyłości, chorób zwyrodnieniowych np. Alzheimera itp. Niektóre badania wykazały obiecujący wpływ na pamięć.
Granat: owoc o rekordowej zawartości przeciwutleniaczy
Jak wynika z przeprowadzonych badań, spożywanie 150 ml soku z granatów dziennie przez 2 tygodnie pomaga znacząco obniżyć wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie), które jest jednym z głównych czynników powodujących zawały serca i udary.
Ale zalety granatu na tym się nie kończą. Biorąc pod uwagę, że owoc działa przeciwzapalnie, spożywanie go może pomóc w leczeniu zapalenia stawów, a tym samym zapalenia stawów. Pomimo obiecujących badań na zwierzętach, należy rozwijać badania na ludziach.
Głównym kwasem tłuszczowym zawartym w granacie jest kwas punicynowy, który pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Badania pokazują, że spożywanie oleju z granatów przez kilka tygodni może znacznie obniżyć wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów. Inne badania przeprowadzone na osobach z cukrzycą typu 2 pokazują znaczące obniżenie poziomu cholesterolu LDL i inne ulepszenia.
Spożywanie olejku z granatów pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL
Korzyści z granatu są również związane ze zmniejszeniem objawów zaburzeń erekcji, ale potrzebne są dalsze badania. Ciekawe jest również odkrycie, że granat może pomóc w walce ze szkodliwymi mikroorganizmami, w tym infekcjami bakteryjnymi i grzybiczymi. Ale to jeszcze nie wyczerpuje zalet granatu. Istnieją dowody na to, że owoce mogą znacznie poprawić pamięć u osób starszych i pooperacyjnych.
Ale okazuje się też, że czerwony owoc to prawdziwy środek na trawienie. Bogate w błonnik i flawonoidy, nasiona granatu działają przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, przeciwdziałając biegunce i wzdęciom.
Granat zajmuje czołowe miejsce w rankingu produktów do pielęgnacji skóry. Zawarte w nim przeciwutleniacze działają jak naturalny środek przeciwstarzeniowy i przeciw przebarwieniom na skórze.
Kilka pomysłów na zjedzenie większej ilości granatu
Granat ma być smakowany takim, jakim jest. Po przecięciu na pół, pulchne nasiona są dziobane, pozostawiając na bok białe błony, które dzielą owoc. Osłonki można również wykorzystać w sałatkach z zielonych lub suszonych owoców; w salsie i ciastach (ciastach, babeczkach itp.). czerwone pestki są doskonałym dodatkiem do umieszczenia na kromce chleba pokrytej hummusem; posypać ryżem czarnym lub brązowym; do zrumienienia w niewielkiej ilości masła jako dodatek do pieczonego mięsa lub smażonych warzyw lub jako dodatek do dań wegetariańskich. Możliwe jest również wysuszenie łupin granatu, a następnie przygotowanie mieszanek przypraw.
Pestki granatu są szeroko stosowane w produkcji soków, syropów oraz ultra-witaminizowanej i znakomitej melasy. Dressingi, sosy, marynaty i dipy - wszystko jest możliwe. Jeśli chodzi o desery, do najbardziej preferowanych produktów należą coulis, sorbety i kremy z granatów.