Przedstawiliśmy już kilka przepisów wegetariańskich, a nawet wegańskich, w tym sałatki i posiłki! Dziś poświęcimy nasz artykuł wszystkim, którzy z jakiegoś powodu nie spożywają glutenu. A więc oto bezglutenowa sałatka z kaszy gryczanej i świeżych warzyw, która spodoba się młodym i starszym. Ponieważ zdrowe jedzenie nie oznacza jedzenia smutnego!
Bezglutenowa sałatka gryczana z mozzarellą!
Oprócz tego, że jest super smaczna, zdrowa i łatwa, nasza bezglutenowa sałatka gryczana jest bez umiaru i bardzo szybka w przygotowaniu, ponieważ przygotowanie kaszy gryczanej zajmuje 15 minut, a resztę - 10 minut. Oto składniki, których będziesz potrzebować!
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- 1 litr wody
- 1 czerwona cebula
- 2 pomidory
- 1 ogórek
- 100 g czarnych oliwek
- 1 zielona papryka
- 60 ml oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- ½ łyżeczka. Sól
- 1 Cz. 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 kulka mozzarelli
- Pietruszka, świeżo posiekana
- Czarny pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku:
1. W rondelku zagotować 100 g kaszy gryczanej.
2. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
3. Zdjąć z ognia i odstawić na kolejne 5 minut.
4. Po ostygnięciu, w misce wymieszaj kaszę gryczaną z pokrojonymi pomidorami, ogórkiem, oliwkami i papryką.
5. Następnie wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i oregano w małej misce i polej nią sałatkę bezglutenową przed wymieszaniem.
6. Na koniec udekoruj natką pietruszki i kawałkami mozzarelli do smaku!
