Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Przejście na dietę bezglutenową wymaga całkowitej zmiany diety. Ale po co taki szał na ten sposób życia, który popycha coraz więcej ludzi do rozpoczęcia? Niezależnie od tego, czy nie tolerujesz glutenu, czy nie, możesz mieć pewność, że gluten wygląda ładnie, ale tylko wtedy, gdy go strawisz. Osoby cierpiące na nietolerancję cierpią na różne dolegliwości (bóle brzucha, wymioty, biegunka, utrata masy ciała itp.), A jedynym skutecznym sposobem leczenia jest dieta całkowicie wykluczająca gluten! Jednak jedzenie bezglutenowe nie musi oznaczać jedzenia smutnego. Innymi słowy, nie musisz się pozbawiać! Aby to udowodnić, oto nasz kolejny zdrowy przepis, który z pewnością zachwyci naszych czytelników zainteresowanych poruszaną tematyką, a także wszystkich miłośników hiszpańskiej kuchni:bezglutenowa i bezmleczna tortilla, która ucieszy każdego!
Bezglutenowa tortilla ziemniaczana - hiszpański aperitif, którego nie można przegapić!
Gęsty omlet z ziemniakami i bardzo często smakowany jako tapas w hiszpańskich barach i restauracjach, tortilla ma to wszystko!
Składniki:
- 300 g woskowych ziemniaków
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- 5 dużych jajek na świeżym powietrzu
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Oregano (opcjonalnie)
- Bazylia (opcjonalnie)
- Płatki chili (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obrać za pomocą obieraczki i pokroić w cienkie plasterki. W razie potrzeby wytrzyj je czystym ręcznikiem do gotowania.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Wlej 2 łyżki oleju na małą patelnię na średnim ogniu i dodaj do niej cebulę i plasterki ziemniaków.
3. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 25-30 minut lub do momentu, gdy cebula się zarumieni, a plastry ziemniaków się ugotują.
4. Jajka rozbić do miski, doprawić szczyptą soli morskiej i czarnego pieprzu i wszystko dobrze ubić.
5. Po upieczeniu cebuli i ziemniaków zdejmij patelnię z ognia i delikatnie wlej ją do masy jajecznej. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
6. Delikatnie obróć patelnię za pomocą talerza, jak pokazano na naszym filmie i gotuj przez kolejne 5 minut lub do momentu, gdy omlet będzie tylko złotobrązowy.
7. Na koniec umieść go na dużym talerzu i pokrój na 6 ćwiartek. Podawaj na ciepło lub na zimno z prostą zieloną sałatą.
