Co zrobić bez paczki spaghetti, tagliatelle, makaronu lub makaronu w kuchni? Wszyscy kochają kuchnię włoską. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczny przepis, czy coś ciekawszego, kulinarne inspiracje znajdziesz na luxury-decor.net! Dziś nasi szefowie kuchni ponownie zapraszają Cię do wspólnej kuchni, aby zaprezentować szybki, łatwy i niezwykle pyszny przepis na spaghetti bolognese!
Spaghetti Bolognese na włoską kuchnię
Składniki:
- 30 ml (2 łyżki) oliwy extra vergine
- 60 gr masła
- 1 cebula
- 2 duże marchewki
- 2 łodygi selera
- 4 ząbki czosnku
- 125 g cienko pokrojonego boczku
- 1 Cz. Sól
- Pieprz, świeżo zmielony
- 500g mielonej wołowiny lub cielęciny
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 250 ml mleka
- 1 duży pomidor
- 250 ml bulionu wołowego
- Świeżo starty parmezan
- 200 g spaghetti
- Świeża bazylika
Przygotowanie krok po kroku:
Ugotuj spaghetti zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź je dobrze i posyp odrobiną oliwy z oliwek. Przed przystąpieniem do przygotowania sosu bolońskiego pamiętaj, aby zostawić niewielką część wody do gotowania na przygotowanie sosu. Następnie w naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj warzywa już pokrojone w kostkę i wszystko dobrze wymieszaj. Posyp szczyptą soli i gotuj około 5 minut regularnie mieszając.
Pod koniec tego czasu stopniowo dodawaj mięso mielone, dzieląc je na trzy części. Wmieszać plastry bekonu i ponownie gotować przez 10 minut lub do momentu, aż bekon się zarumieni. Wlać wytrawne białe wino, ciągle mieszając przez około 3 minuty lub do odparowania alkoholu. Zmniejsz ogień i dodaj mleko, wodę do gotowania, pokrojony w kostkę pomidor, bulion i szczyptę soli. Doprawić mielonym pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 godziny, mieszając co 30 minut. Przed podaniem posyp parmezanem i kilkoma listkami bazylii!
