Makaron i wszystkie jego wersje to jedne ze składników do gotowania preferowanych zarówno przez młodych, jak i starszych. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, pozwalają przyrządzić różnorodne i wyjątkowo apetyczne przepisy. Do tego dochodzi ich rola jako ekspresowy dodatek do Twojego przepisu na grilla. Ciągle odrzucane i odkrywane na nowo, spaghetti było w stanie dostosować się do większości kuchni, aby nakarmić cały głodny stół i zachwycić go. Ale czy wiesz, jak ugotować prawdziwy przepis na spaghetti carbonara, tak jak we Włoszech?
Przepis na spaghetti z carbonarą z jajkiem i boczkiem
Makaron, bekon, jajka i parmezan: to wszystko, co zawiera prawdziwy przepis na spaghetti carbonara. Dzięki naszej kompletnej recepturze zobaczysz, że nie ma crème fraîche ani cebuli, ale jajka!
Składniki:
- 3 żółtka
- ser parmezan
- 150 g boczku
- 200 g spaghetti
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu w garnku z soloną wodą do gotowania „al dente”.
2. W międzyczasie w małej miseczce wymieszać parmezan, żółtka, pieprz i sól.
3. Po ugotowaniu makaronu zdejmij go z ognia, dobrze odsącz i zachowaj trochę gotującej się wody.
4. Rozgrzać na patelni trochę oleju na średnim ogniu i dodać zmiażdżony ząbek czosnku.
5. Boczek pokroić w plastry i ułożyć na patelni z ząbkiem czosnku.
6. Następnie dodaj ugotowany makaron i wszystko dobrze wymieszaj.
7. Zdjąć z ognia, zalać gotującą się wodą i doprawić solą i pieprzem.
8. Posyp świeżo startym parmezanem i na koniec wlej mieszankę z żółtka.
9. Oto jest, Twoje apetyczne i ekspresyjne spaghetti z recepturą carbonara jest gotowe, aby zachwycić kubki smakowe!
