✅ Danie wegetariańskie w 10 propozycjach łączących w sobie wygodę i przyjemność!

Aby w pełni cieszyć się naszym wegetariańskim posiłkiem i jego 10 apetycznymi i super łatwymi wariantami, wcale nie trzeba być wegetarianinem! Nawet jeśli nigdy nie próbowałeś tego typu kuchni, zapewniamy, że dzisiejsze menu dla smakoszy natychmiast sprawi, że zechcesz zastąpić mrożone udka z kurczaka jedną z naszych kolorowych i super świeżych propozycji!

Mini pieczone kalafiory na danie wegetariańskie do jedzenia bez umiaru!

Nasza pierwsza propozycja dla smakoszy będzie odpowiednia zarówno dla wegetarian, jak i wegan! To kilka pieczonych kalafiorów, dobrze doprawionych papryką i solą!

4 mini kalafiory
Oliwa z oliwek
Sól
papryka

Rozgrzej piekarnik do 175 ° C i umyj mini kalafior! Odcedź je dobrze i pokrój w małe bukiety, jeśli to konieczne! Umieść je na talerzu i przykryj wszystko folią aluminiową, aby Twoje arcydzieła nie ściemniały! Na koniec wsuń je do piekarnika, nie zapominając o dodaniu odrobiny wody, i gotuj przez około 30 minut! Pod koniec tego czasu kalafiory posmaruj oliwą, solą i papryką. Podawaj jako aperitif lub z kilkoma soczystymi przegrzebkami!

Specjalny posiłek wegetariański - spaghetti z burakiem i kozim serem!

Aby osiągnąć ten mariaż kolorów i smaków, potrzebujesz:

1 mandolina
150 g koziego sera
3 buraki
100g masła
2 łyżki stołowe. musztarda
50 g orzechów laskowych
sok cytrynowy
skórki z cytryny
Oliwa z oliwek
świeży szczypiorek
2-3 listki mięty

Zacznij od posiekania świeżego szczypiorku, pozostawiając niewielką część do dekoracji na końcu! Zrób to samo z pietruszką! Następnie wymieszaj ser, zioła i skórkę z cytryny! Dodaj trochę soli i pieprzu i odstaw do lodówki. Przygotuj spaghetti z buraków za pomocą mandoliny. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i włóż do niej spaghetti na około 5-10 minut! W innym rondelku rozpuść masło i zdejmij z ognia. Dodaj sok z cytryny i musztardę i energicznie ubijaj, aż uzyskasz jednorodny sos! Następnie wymieszaj to drugie ze spaghetti i wszystko dobrze dopraw! Orzechy laskowe należy przyrumienić na małej patelni przez 10 minut i posiekać w blenderze! Wreszcie,podziel spaghetti na talerze i udekoruj odrobiną sera i szczypiorku! Gałązki mięty są opcjonalne!

Danie wegetariańskie - gotująca się na parze zupa grzybowa

Wegetarianizm i porzucanie mięsa nie jest dla wszystkich, ale oto idealny wegetariański posiłek na rozgrzewkę w środku zimy! Pieczarki i szalotka w kremowej zupie, oblane super chrupiącym ciastem francuskim!

Składniki:

700 g grzybów
ciasto francuskie
1 trufla
2 szalotki
20 g masła
180 ml płynnej śmietany
900 ml bulionu warzywnego
1 żółtko jajka

Dobrze wyczyść grzyby i pokrój największe z nich. Obierz i posiekaj szalotki. W międzyczasie w rondelku podgrzej masło i oliwę z oliwek. Dodaj posiekane szalotki i pieczarki i gotuj przez 10 minut na dużym ogniu! Pod koniec tego czasu wlej bulion i gotuj przez kolejne 10-15 minut pod przykryciem. Skimmerem zbierz grzyby i wlej crème fraîche. Sól i pieprz i odstaw na kilka chwil!

Wlej zupę do wazy i dodaj grzyby. Jeśli chodzi o trufle, dobrze wyczyść je pod bieżącą wodą, pokrój drobno i pozostaw w małych wazach! Następnie rozwałkuj ciasto francuskie i wytnij trzy kółka dla każdej z mini misek. Brzegi tego ostatniego posmarować żółtkiem, przykryć ciastem francuskim i wstawić do piekarnika na 15/20 minut! Ciesz się natychmiast!

Bakłażan nadziewany kaszą bulgur i serem Feta na zaostrzenie apetytu!

Na posiłek wegetariański i gotowy w krótkim czasie mamy bakłażany nadziewane bulgurem i serem Feta!

Składniki:

2 bakłażany
100 g fety
1/2 ząbka czosnku
Mennica
Pietruszka
Sól
pieprz
100 g bulguru

Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 ° C. W dużym rondlu gotuj bulgur przez około dziesięć minut. W międzyczasie wyczyść i podziel bakłażany! Nożem skrzyżuj mięso tego ostatniego, wlej trochę oliwy z oliwek i piecz przez pół godziny! Jeśli wolisz, możesz usunąć miąższ z bakłażanów i wymieszać go z kaszą bulgur, czosnkiem i przyprawami! Na koniec wypełnij bakłażany tą mieszanką, pieprzem i posyp fetą! Piec około 10 minut i podawać od razu! A dla wszystkich miłośników tego owocowego warzywa, którzy prawdopodobnie już próbowali tego wegetariańskiego posiłku, przygotowaliśmy kolejną odmianę przepisu, ale tym razem faszerowaną komosą ryżową! Wynik na poniższym zdjęciu!

Mini wegetariańskie bułeczki z bakłażanem nadziewane komosą ryżową!