✅ Wiosenne zielone sałatki pełne kolorów w 15 lekkich przepisach

Wiosna nadeszła. Wraz z powrotem dobrej pogody czujemy się pełni energii, a chęć jedzenia światła pojawia się całkiem naturalnie. Nadszedł czas, aby uzbroić się w nowe pomysły i zaskoczyć bliskich lekkimi i pysznymi daniami. A co może być lżejszego, bardziej kolorowego i zbalansowanego niż dobry przepis na zieloną sałatkę wiosenną? Jeśli się zgodzisz, nasz artykuł dnia okaże się bardzo przydatny i inspirujący. Rozejrzyj się i odkryj 15 naszych najlepszych propozycji sałatek wiosennych!

Zielona sałatka z rukolą i halloumi

Składniki na 4 osoby:

• 1 opakowanie mieszanki sałat
• 150g groszku śnieżnego
• ½ szklanki mrożonego groszku
• 1 cienko pokrojony ogórek
• 1 drobno posiekane awokado
• 1 pęczek rzodkiewki pokrojonej w ćwiartki
• 2 zielone cebule, bardzo cienko pokrojone
• 250 g sera halloumi
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek posiekanego czosnku
• ¼ szklanki pistacji
• 30g małej rukoli

1. Drobno posiekaj młodą rukolę, pistacje i czosnek w robocie kuchennym. Dodać sok z cytryny i skropić oliwą, aż mieszanina będzie dobrze połączona.
2. Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Gotuj ser halloumi przez około 2 minuty z każdej strony.
3. W misce umieść groszek śnieżny i mrożony. Groszek zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Opróżnij i wypłucz pod zimną bieżącą wodą.
4. Do salaterki włożyć wszystkie składniki i dobrze wymieszać. Skropić winegretem pistacjowym i rukolowym. Tutaj!

Wiosenny przepis na sałatkę z zielonego jarmużu i truskawek

Składniki:

• ½ pęczek jarmużu
• 1 szklanka posiekanych truskawek
• ¼ szklanki pokruszonej fety
• 1 szklanka kandyzowanych orzechów włoskich
• 10 czubków blanszowanych i siekanych szparagów
• 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 szczypta soli

Ten przepis na wiosenną zieloną sałatkę jest gotowany w kilka minut i jest idealny, aby cieszyć się zarówno wiosną, jak i latem. Możesz dodać inne składniki, takie jak awokado, kasza gryczana lub jagody. Możesz dowolnie dostosowywać przepis według własnego uznania.

Przepis na jasnozieloną sałatę z żółtym burakiem

W wiosennej sałatce nie ma miejsca na nudę. Dzięki naszym przepisom z powodzeniem dodasz świeżości i koloru swojemu talerzowi. Właściwym podejściem jest urozmaicenie zielonej sałatki poprzez połączenie zieleni z sezonowymi warzywami lub owocami w jaskrawych kolorach. Pomidory, rzodkiewki, papryka, buraki, truskawki, mango i tak dalej będą w porządku.

Składniki na 4 osoby:

• 2 zielone cebule, drobno posiekane
• ½ pęczek brokułów
• 1-2 małe żółte buraki
• 1 sałata maślana
• 1 szklanka groszku śnieżnego

Na winegret:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• pieprz i sól do smaku

Miska Buddy z winegretem tahini

Przepis na zieloną sałatkę w jaskrawych kolorach

Składniki:

• 1 szklanka posiekanych migdałów
• ¼ szklanki + 2 łyżki białego cukru
• 250-300 gr sałaty lub świeżego szpinaku
• 1 puszka mandarynek
• 2 duże pokrojone jabłka
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• ¾ szklanka suszonej żurawiny
• ¾ szklanki pokruszonej fety

Na winegret:

• ½ szklanki oliwy z oliwek
• 1 pomarańcza (2 łyżeczki skórki i 4 łyżki soku)
• 1 cytryna (1/2 łyżeczki skórki i 2 łyżki soku)
• 2 i ½ łyżka miodu
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• ½ łyżeczka drobnej soli morskiej
• 2 łyżeczki maku

Sałatka wiosenna ze szpinakiem, szparagami i soczewicą

Przepis na zieloną sałatkę z ananasem i krewetkami z grilla

Składniki:

• 450gr grillowanej krewetki
• 2 główki sałaty masłowej
• 4 ogórki
• 6 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
• 2 szklanki kawałków ananasa
• 1/3 szklanki mielonej szalotki
• sól i pieprz do smaku

Na winegret:

• ½ szklanki + 2 łyżki soku ananasowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju arachidowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki soku świeżych limonek
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 2 mielone ząbki czosnku
• ½ szklanki pokrojonego w kostkę świeżego ananasa
• 1 łyżeczka posiekana zupa ze świeżej kolendry
• 1 duża szczypta płatków pokruszonej czerwonej papryki
• 1 szczypta soli

Sałatka wiosenna z jarmużem, rzeżuchą i komosą ryżową

Składniki:

• 150 gr komosy ryżowej, wstępnie ugotowanej w osolonej wodzie
• 150 gr jarmużu
• 125 gr rzeżuchy
• 85 gr pokrojonego ogórka
• 50 gr pokrojonej rzodkiewki
• 55 gr fety
• 18 gr winegret
• sól i pieprz do smaku

Na winegret:

• 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• 1 szklanka octu ryżowego
• ½ szklanki świeżego soku z limonki
• ½ szklanki świeżego soku z cytryny
• 1 kropla czosnku
• 85 g szalotki
• 28 gr musztardy Dijon
• 85 gr miodu
• sól i pieprz do smaku

Sałatka grecka z jarmużem, ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi, awokado i kruszoną fetą