Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Chcesz świeżości i kolorów na swoim talerzu? Oto bardzo proste i kolorowe danie, które obiecuje przywrócić lato! W tym artykule omówimy śródziemnomorską sałatkę makaronową z sosem cytrynowo-ziołowym. Prosty i łatwy w przygotowaniu i wyciągnięciu, idealnie nadaje się na piknik na wsi lub na plaży. Ta sałatka może stanowić lekki letni posiłek i na pewno zachwyci Twoją rodzinę. Poznaj śródziemnomorskie smaki dzięki naszej znakomitej propozycji kulinarnej na bazie makaronu!
Prawdziwa eksplozja smaków, ta pyszna śródziemnomorska sałatka z makaronem jest również pełna kolorów. Nie sposób nie pokochać tej mieszanki ogórka, czerwonej papryki, kandyzowanych pomidorów, oliwek Kalamata i kruszonego sera feta, a wszystko skropione cytrynowym, czosnkowym i ziołowym winegretem, po prostu wysublimowane!
Ta śródziemnomorska sałatka makaronowa spodoba się każdemu, kto ceni sobie kulinarne przysmaki z całego świata. Jeśli mimo wszystko któryś ze składników Ci się nie podoba, to od Ciebie zależy, czy dostosujesz przepis do swoich potrzeb. Masz wszystkie możliwości personalizacji tej sałatki makaronowej. Na przykład możesz pominąć niektóre składniki lub dodać inne, takie jak marynowane serca karczochów, grillowana słodka papryka, kozi ser zamiast fety, rukola lub szpinak z / lub zamiast sałaty rzymskiej itp.
Śródziemnomorska Sałatka Makaronowa z Winegretem Ziołowym Cytrynowym
Składniki na sałatkę:
• 350 g makaronu Penne
• 4 szklanki liści sałaty rzymskiej, umyte i odsączone
• 1 ogórek (duży)
• 1 awokado, obrane, pozbawione pestki i pokrojone na kawałki
• ½ słodka czerwona papryka, posiekana i pokrojona w juliens
• 250g pomidorów winogronowych lub wiśnie, przekrojone na
pół • ½ czerwona cebula, drobno posiekana
• ½ szklanki oliwek Kalamata, bez pestek i pokrojonych w plasterki
• 1/3 szklanki pomidorów kandyzowanych w oliwie z oliwek
• 5-6 łyżek fety rozpadł się
Na winegret z zioła cytrynowego
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
- ½ łyżeczka soli
- Świeżo zmielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W rondelku zagotować osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj, aż będzie al dente. Odcedź je w durszlaku i opłucz zimną wodą. Przełóż makaron do dużej miski.
2. Podczas gotowania makaronu przygotuj sos winegret. Wymieszaj wszystkie składniki dressingu w odpowiednim pojemniku.
3. Pozostałe składniki przełożyć do miski z makaronem. Wszystko wymieszać, posypać winegretem. Ponownie wymieszaj, aż wszystko zostanie pokryte dressingiem. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
4. Podawaj natychmiast.
Przepis na wegańską śródziemnomorską sałatkę z makaronem
Składniki:
• 1 blok bardzo twardego tofu, sprasowany i pokruszony na małe kawałki
• 450 g fusilli lub farfalle, bezglutenowy
• ½ szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• 1 duży ogórek pokrojony w kostkę
• 450g pomidorów winogronowych, przekrojone na
pół • ½ szklanki oliwek Kalamata, przekrojone na pół, pokrojone w plasterki lub pozostawione w całości
• 1 puszka serc karczochów, odsączonych, opłukanych i pokrojonych w ćwiartki
• ¼ szklanki świeżej bazylii lub mięty
• ¼ szklanki orzeszków piniowych (opcjonalny)
Na winegret:
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• ¼ szklanki octu z czerwonego wina
• 2-3 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 ½ łyżki musztardy
• 1 ½ łyżki syropu klon
• 2-3 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• ½ łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka soli morskiej
• Świeżo zmielony pieprz do smaku
• ½ łyżeczki pokruszonej czerwonej papryczki chili do smaku
Instrukcje :
- Ugotuj makaron do uzyskania al dente, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wypłucz zimną wodą, odcedź i odstaw na bok.
- W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki dressingu. Dobierz smaki do swoich upodobań. Preparat może mieć nieco cierpki lub słony smak, ale pamiętaj, że będzie rozłożony na sporą ilość makaronu.
- Pokruszone tofu lekko posyp solą i polej 1-2 łyżkami winegret. Aby uzyskać nieco bardziej pikantny smak, nie wahaj się dodać niewielkiej ilości soku z cytryny. Następnie odłóż na bok.
- Przełóż makaron do dużej miski. Dodać ogórek, cebulę, pomidory, oliwki, karczochy i bazylię. Polać winegretem i delikatnie wymieszać. Na koniec dodaj tofu i ponownie wymieszaj. Smakuj i doprawiaj według własnego uznania.
- Przykryj miskę i pozwól jej marynować w lodówce na 2-3 godziny. Przed podaniem udekoruj śródziemnomorską sałatkę makaronową orzeszkami pinii i wegańskim parmezanem.
Śródziemnomorska sałatka makaronowa z tuńczykiem, pomidorami i oliwkami
Śródziemnomorska sałatka z całego makaronu z gorgonzolą
Sałatka śródziemnomorska z fusilli, cukinią, pomidorami i kurczakiem
Kolorowy makaron, oliwki i mozzarella: pyszna śródziemnomorska sałatka
* Tutaj znajdziesz przepis na śródziemnomorską sałatkę z makaronem z tuńczykiem
* Przepis na całą sałatkę z makaronem Gorgonzola
* Przepis na śródziemnomorską i wielokolorową sałatkę z makaronu