Tym, którym spodobała się nasza mieszana sałatka, z pewnością spodobają się propozycje, które dziś wybraliśmy. Świeża, łatwa i absolutnie idealna do walki z gorącym letnim upałem, nasza sałatka z melonem i wszystkimi jej śmiałymi odmianami sprawi, że poczujesz ślinę. Więc bez zbędnych ceregieli, odważ się na genialne połączenie smaków i kolorów i wnieś odrobinę różnorodności do stołu! Na słono, na słodko lub jedno i drugie jednocześnie, na letnią kolację z przyjaciółmi lub ekspresowy piknik z rodziną, nasze pomysły na „miszmasz” nie pozostawiają nikogo obojętnym niezależnie od okazji. Ponieważ latem nigdy nie mamy dość przepisów na sałatki!
Sałatka z letnim melonem z prosciutto i mozzarellą
Jak już wielokrotnie mówiliśmy, sałatka to coś więcej niż danie. To kluczowy punkt każdego udanego letniego posiłku. A w tej notatce, co może być lepszego niż sałatka z melonem pachnąca Włochami? Prosciutto, mozzarella, awokado i melon na zachwycającą sałatkę! Trochę sceptyczny? Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, połączenie melona i szynki to bezpieczny wybór, ale kiedy mozzarella i awokado zapraszają się do salaterki, to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów, na którą zasługuje. smakowało!
Składniki:
- 2 melony
- 250 gr kulek mozzarelli
- 2 dojrzałe awokado
- 9 kromek prosciutto
- liście bazylii
- 60-70 gr rukoli
- 3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- 1 Cz. ocet balsamiczny
- sól i pieprz
Przygotowanie:
W małym pojemniku wymieszaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Dopraw solą i pieprzem i odstaw do lodówki. Następnie kontynuuj, przecinając melony na pół. Usuń nasiona, korę, włókna i usuń miąższ. Po wyciągnięciu tego ostatniego pokrój go na plasterki lub kulki za pomocą paryskiej łyżki. Dzięki temu twoja sałatka z melonem będzie bardziej reprezentatywna. Następnie umyj i osusz kulki mozzarelli. Proschiutto pokrój w paski i dokładnie umyj rukolę. Zrób to samo z liśćmi bazylii, zanim je pokrój. Na koniec w małych miseczkach ładnie ułóż umytą rukolę, kulki mozzarelli i paski proscuitto. Na koniec skropić bazylią i winegretem z oliwy z oliwek. Ciesz się natychmiast!
Wskazówka:
Jeśli chcesz, możesz zastąpić kulki mozzarelli 200-250g świeżego makaronu!
Sałatka z melonem i tofu, to świeży, pachnący iw 100% wegański pomysł
Lubisz przepisy na wegańskie wędzone tofu? To jest bardzo dobre! Jak już widzieliśmy, sałatka z melonem i proscuitto to świetny klasyk, ale co powiesz na równie świeżą, ale jeszcze bardziej wyrazistą i pachnącą odmianę? Melon, wędzone tofu, kilka plasterków arbuza i gotowe! Zdrowe iw 100% wegańskie zajmie Ci tylko 10 minut.
Składniki:
- 1/2 melona
- 2/4 arbuza
- 120 gr wędzonego tofu
- 2-3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe. ocet balsamiczny
- 1 Cz. musztarda / wasabi
- posiekane liście bazylii
Przygotowanie:
Melona, arbuza i tofu pokrój w kostkę i umieść w ładnej misce lub blasze do pieczenia. Kontynuuj, przygotowując winegret, mieszając musztardę, oliwę z oliwek i ocet. Na koniec dodaj odrobinę sosu winegret i posiekaną bazylię. Dobrze smakujące!
Wskazówka:
Aby Twoja sałatka z melonem była bardziej treściwa, możesz dodać trochę orzechów, sera warzywnego lub sporą garść makaronu!
Sałatka ze szparagami i grillowanym melonem - przystawka gotowa na zachwyt!
Składniki:
- 1/2 melona
- 1/2 cytryny
- 120 gr świeżego sera koziego
- 10 pomidorków koktajlowych
- 2 garści szparagów
- 1 Cz. musztarda
- 2-3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- 1 Cz. czerwony ocet winny
- sól i pieprz
- liście mięty
Przygotowanie:
W małym garnku z osoloną wrzącą wodą gotuj szparagi przez 3 minuty. Delikatnie opłucz je zimną wodą i grubo pokrój. Następnie w małej misce połącz sok z cytryny, ocet winny, oliwę i musztardę. Sól i pieprz i odstaw! W międzyczasie na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i zrumień melona pokrojonego wcześniej na ćwiartki. Gdy plastry będą ładnie zarumienione z obu stron, zdejmij je z ognia. Na koniec rozłóż szparagi, grillowany melon, pomidorki koktajlowe i pokruszony ser na talerzu i udekoruj kilkoma listkami mięty. Orzechy pekan i nasiona konopi są równie dobre, aby uczynić sałatkę z melonem jeszcze smaczniejszą. Przed podaniemnie zapomnij udekorować talerzy winegretem! Smacznego!
Odważ się na świeże jeżyny w sałatce z melonem, aby uzyskać jeszcze bardziej wyjątkowy smak!
Składniki:
- 120-130 g świeżych jeżyn
- 2 garście świeżej rzeżuchy
- 1/2 melona
- czerwona cebula
- sok z cytryny
- 3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe. czerwony ocet winny
- 1 Cz. miodu
- rukola
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Do salaterki włożyć rzeżuchę, melona, świeże jeżyny i czerwoną cebulę. Do sosu w małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, miód i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, a uzyskanym dressingiem posyp sałatkę. Udekoruj prażonymi pestkami dyni i kilkoma listkami mięty według własnego uznania.
Sałatka mieszana: melon, figi, twarożek i sałata
Składniki:
- 1/2 melona
- 5 fig
- 120 gr sera Feta
- 1 czerwona cebula
- 4 garście mesclun
- 3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe. ocet balsamiczny
- 1 Cz. miodu
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz
- liście bazylii (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Zgodnie z oczekiwaniami, najlepsze zostawiliśmy na koniec! Aby więc przygotować naszą ostatnią sałatkę z letnim melonem, zacznij od przygotowania winegret. Aby to zrobić, w małej misce wlej oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny i miód. Wymieszaj, dopraw i odstaw! Następnie na dużym talerzu rozłóż mesclun, pokrojony w kostkę melon i cebulę. Posolić, pieprzyć i posypać serem Feta! Na koniec pokrój figi na 4 kawałki i ułóż je na talerzu. Skrop winegretem i ciesz się natychmiast!