Aby zaostrzyć bliskich, nie ma to jak ekspresowy aperitif! Czerwone, zielone, żółte lub pomarańczowe potrawy, często w postaci dodatków surowych warzyw towarzyszących mięsu lub innego rodzaju głównego składnika, są nie tylko bardzo przyjemne do kontemplacji na talerzu, ale są również znane z ich zdolność do pobudzania apetytu. A zatem zielone światło na aperitif ze świeżymi warzywami! Połączenie wykwintnych zapachów i smaków, nasze pomysły z pewnością będą gwiazdami Twojego jesiennego stołu.
Jak sprawić, by aperitif Crudités odniósł sukces?
Pięknie zaprezentowany talerz crudités na Twoim stole z łatwością może stać się esencją Twojej jesiennej dekoracji, a także zmotywować młodych i starszych do jedzenia warzyw. Dlatego dbając o odpowiednią prezentację, dobierając odpowiednie warzywa sezonowe i starannie je krojąc, otrzymujemy eleganckie i super smaczne półmiski, którymi można się delektować w gronie rodziny lub przyjaciół.
A biorąc pod uwagę fakt, że większość warzyw można jeść na surowo, po co ograniczać się do dwóch lub trzech wskazówek? Celem jest zabawa smakami, kolorami i teksturami. Marchew, ogórki, pomidorki koktajlowe, papryka, rzodkiewka, kolby kukurydzy, kalafior, łodygi selera… Oprócz warzyw można też urozmaicić sosy. Wystarczy słoik twarożku i chodźmy na smakosza iw 100% zdrowej improwizacji!
Z reguły przystawki, aperitify, a nawet przystawki są zawsze zdobione innym strojem, który nigdy nie przestaje wywierać na stole swojego małego efektu smakowego. I w tym duchu żywe kolory odegrają kluczową rolę w naszym artykule dnia! Zobaczmy więc, co luxury-decor.net ma najlepsze do zaoferowania na udany aperitif crudités.
Aperitif Crudités - warzywa gwiazdkowate i jak je kroić?
Ryzykując powtórzenie się, prawie wszystkie warzywa dostępne na rynku są gotowe do spożycia na surowo i towarzyszą im dobry sos dla smakoszy. Ale zanim przejdziemy do najbardziej cenionej części podczas surowego aperitifu, czyli „maczania” lub właściwie mówiąc „namaczania”, należy koniecznie wiedzieć, jak podawać warzywa.
- w ćwiartkach: pomidor, arbuz, melon
- w paluszkach: ogórek, papryka, cukinia, marchew, seler
- plastry: ogórek, cukinia, marchewka
Ku Twojej radości niektóre warzywa można podawać w całości. Tak jest w przypadku pomidorków koktajlowych i rzodkiewki! I wreszcie, aby zmieniać tekstury i smaki, możesz łatwo połączyć swój aperitif crudités z gotowanymi warzywami, takimi jak szparagi, brokuły, ziemniaki i różyczki kalafiora!
Pomysły na sos do zmiany z majonezu i crème fraîche
Aby zaoferować Twoim gościom piękną prezentację i niezrównany smak, wysyłamy sosy! Rzeczywiście, wybór sosów jest jeszcze bardziej zróżnicowany niż w przypadku surowych warzyw. Jeśli więc lubisz crème fraîche i mayo, ale nadal chcesz coś zmienić, to dobrze trafiłeś!
Jako bazę do sosów możesz użyć twarożku, mascarpone, jogurtu, pieprzu, soli i aromatycznych ziół, takich jak kminek, papryka, gałka muszkatołowa, cynamon i musztarda. Zasadniczo warianty są nieskończone … wszystko idzie, pozwól swojej wyobraźni oszaleć!
Papryka z fetą na oryginalny crudités aperitif
Zejdź z utartych szlaków i wybierz świetne klasyki do „smarowania”, takie jak guacamole, hummus, greckie tzatziki, rillettes z tuńczyka czy słynny sos feta z papryką. Z surowymi warzywami lub krakersami ten drugi jest zawsze super pyszny. Oto niezbędne składniki, które będą towarzyszyć aperitifowi z surowego mięsa!
Składniki na 6 osób:
- 1 czerwona papryka
- 100-120 gr fety
- 80 gr jogurtu
- 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 Cz. pieprz cayenne
- szczypta oregano
Przygotowanie:
Przykryj blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej czerwoną paprykę przed włożeniem do piekarnika na około 40 minut. Pod koniec tego czasu wyjmij z piekarnika i ostudź przez 15-20 minut. Usuń skórę i potnij szorstko. W misce blendera umieść resztę wskazanych składników i wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Teraz wszystko, co musisz zrobić, to zanurzyć surowe warzywa w powstałym sosie!
Rillettes z tuńczyka, aby zaoferować aperitifowi w każdym wymiarze dla smakoszy
Rillettes z tuńczyka, kolejny oryginalny sposób na wzbogacenie aperitifu z surowego mięsa w dwóch krokach i trzech ruchach!
Składniki na 4 osoby:
- 140 g odsączonego tuńczyka
- 1 Cz. szczypiorek
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 2 łyżki stołowe. musztarda
- 2 łyżki stołowe. świeży krem
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Przy przygotowaniu tej kolejnej propozycji gwarantujemy, że nie ma nic prostszego. Zacznij od zacierania tuńczyka widelcem. Dodaj niezbędne składniki i dobrze dopraw. Podawaj ze świeżymi lub gotowanymi warzywami, w zależności od smaku! Nie zapomnij zaoferować swoim gościom wykałaczek i serwetek, aby ułatwić degustację! Smacznego !
Aby uzyskać smaczniejsze przepisy na aperitif, oto kilka pomysłów na wegańskie pasty!