Dziś dokładamy wszelkich starań, aby dobrze się odżywiać, trenować i żyć zdrowo. Oczywiście zdrowe życie wymaga pewnego wysiłku. W tym duchu konieczne jest porzucenie pewnych praktyk, które są szkodliwe dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia, az drugiej strony, przyjęcie innych, które przyczyniają się do naszego szczęścia i dbają o nasze zdrowie i morale. A co lepszego niż uciekanie się do natury i jej naturalnych lekarstw, aby skorzystać z żelaznego zdrowia? Warto więc oprzeć się na konsumpcji „nowej” zdrowej żywności, której ostatnie wyszukiwania na Pintereście dramatycznie wzrosły. To czarny bez, którego zalety można policzyć w dziesiątkach. Czytaj dalej i poznaj wszystko na temat czarnego bzu.
Czarny bez: odmiany, pochodzenie i środki ostrożności
Zanim zaczniesz czytać dalej, weź pod uwagę, że mówiąc o czarnym bzu, mówimy o czarnym bzu, zwanym także Sambucus Nigra. Bez czarny występuje zwykle jako piękny krzew lub drzewo, które kwitnie od maja do czerwca, a owocuje od lipca do września w zależności od pory roku i pogody. Daje piękne i piękne kwiaty oraz duże grona bordowo-czarnych jagód. Ciekawe, że stosowanie czarnego bzu sięga epoki kamiennej! W istocie w czarnych bzach wszystko jest dobre: z kwiatów, jagód i kory przyrządza się wiele lekarstw i kuracji, a nawet przepisy tak zdrowe, jak pyszne.
Ostrzeżenie ! Jedynie czarny bez (lub bzu zwyczajnego Sambucus nigra) i bzu czerwonego (Sambucus racémosa) są jadalne. Trzecia odmiana - bzu czarnego lub hièble, małego czarnego bzu (Sambucus ébulus), który jest niebezpieczny dla zdrowia, a przez to niejadalny!
Zalety czarnego bzu: jagody, kwiaty i kora
• Jak już wspomniano, ostatnio znacznie wzrosła liczba wyszukiwań przepisów na bzu czarnego na Pinterest. Wyjaśnienie jest proste: okazuje się, że bzu czarnego mają niezliczone właściwości zdrowotne. Bardzo bogaty w witaminy (C, A, B6) i żelazo, aw 100 g ponad 1500 mg przeciwutleniaczy korzystnych dla zdrowia i przeciwdziałających starzeniu się komórek. Tak więc, oprócz tego, że jest silnym przeciwutleniaczem, czarny bez jest również ceniony za swoje działanie przeciwgrypowe i oczyszczające.
• Kwiaty bzu czarnego są stosowane zarówno wewnętrznie, aby pobudzić układ odpornościowy, zapobiegać infekcjom wirusowym i zwalczać gorączkę, jak i zewnętrznie, na skórę, aby złagodzić stany zapalne i podrażnienia.
• Ze swej strony kora okazuje się dobrym środkiem moczopędnym i jest często stosowana w walce z cellulitem. Kora czarnego bzu jest również skuteczna w oczyszczaniu nerek czy w przypadku infekcji dróg moczowych. Ma ciekawe działanie przeciw bólom stawów.
Czarny bez: uważaj na konsumpcję!
Czarny bz jest spożywany na różne sposoby, ale należy zachować pewne środki ostrożności. Surowego czarnego bzu nigdy nie należy jeść, ponieważ są niestrawne i mogą powodować wymioty i / lub biegunkę. Gotowanie owocu (lub soku) usuwa toksyczny alkaloid (sambucynę), który znika o ponad 65% i sprawia, że owoc jest doskonale zdrowy do spożycia i przetwarzania.
* Dzienna porcja, której nie należy przekraczać, to 500 miligramów suchego ekstraktu z czarnego bzu.
* Sok i kompoty z czarnego bzu mają przyjemny smak.
* W przypadku problemów z zaparciami sok z czarnego bzu jest środkiem przeczyszczającym. 1 do 2 łyżek gotowanych owoców na 1 szklankę wody.
* W przypadku przeciwnych problemów, na przykład gastro: preferujemy suszone owoce, które mają działanie zaparcia.
Gdzie można kupić jagody / korę / kwiaty czarnego bzu?
Niezależnie od tego, czy chcesz używać czarnego bzu, kory czy kwiatów, musisz go szukać u zielarzy, sklepów ekologicznych, rynków lub niektórych aptek. Jeśli chodzi o jagody, są one zwykle sprzedawane w postaci suszu na herbatki ziołowe lub domowe balsamy, a także w syropie.
Herbatka ziołowa z czarnego bzu: naturalny środek zapobiegawczy przeciw grypie i przeziębieniom
Aby przygotować ziołową herbatę przeciw grypie, wystarczy zagotować ½ litra wody i dodać garść kwiatów czarnego bzu. Pozostaw do zaparzenia na dziesięć minut bez ognia. Zalecana dzienna porcja to do 4 filiżanek dziennie.
Przepis na syrop z czarnego bzu na suchy kaszel i przeziębienie
Składniki:
• 1 kg czarnego bzu
• 1 L wody
• 1 kg cukru
• 30 g kwasu cytrynowego
Instrukcje :
Wymieszaj wodę z cukrem i gotuj przez 10 minut. Dodaj kwas cytrynowy i czarne jagody. Gotuj przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia. Przykryj i odstaw na 2 godziny przed przefiltrowaniem i przelaniem do butelek.
1. Na suchy kaszel: 1-2 łyżki. do s. tego syropu 3 razy dziennie;
2. Na przeziębienie: 1 łyżeczka. do s. 4 razy dziennie.
Przepis na syrop z czarnego bzu zapobiegający grypie i przeziębieniom
Składniki:
• ¾ szklanki suszonego czarnego bzu (lub 1 szklanka świeżego czarnego bzu)
• 2 łyżki. do s. plasterki imbiru
• 4 szklanki przefiltrowanej wody
• ½ szklanki surowego miodu
Dodatki opcjonalne:
• 1 laska cynamonu
• 5-6 całych goździków
• 1-2 gwiazdki anyżu
• 1 łyżeczka. do s. skórka z cytryny
• 3-4 ziarna kardamonu
Przygotowanie:
1. Wlej wodę do garnka, a następnie dodaj czarne jagody i wybrane przyprawy.
2. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, aż syrop zmniejszy się o około połowę.
3. Zdjąć z ognia i odcedzić płyn za pomocą sitka o drobnych oczkach. Nie wahaj się ścisnąć, aby usunąć jak najwięcej syropu. Wyrzuć ciała stałe, a następnie pozwól cieczy ostygnąć.
4. Po ostygnięciu płynu dodaj miód. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej miodu.
5. Przenieś syrop do szklanego słoika i przechowuj w lodówce.
* Profilaktycznie 1 łyżka stołowa dziennie.
* Aby leczyć grypę lub przeziębienie, należy przyjmować 1 miarkę co 3-4 godziny, aż objawy ustąpią.
Jak używać czarnego bzu do gotowania?
W kuchni bzu czarnego używa się zwykle do przyrządzania napojów, win, lemoniad, syropów itp. Ponadto służy również do przygotowywania dżemów, galaretek, pączków, ciast i tak dalej. Biorąc pod uwagę niezliczone właściwości zdrowotne soku z czarnego bzu, jest on cennym sprzymierzeńcem w przygotowaniu zdrowych żelków, które pomagają łagodzić bóle i objawy przeziębienia.
* Warto wiedzieć, że sok z czarnego bzu jest doskonałym naturalnym barwnikiem spożywczym.
* Kwiaty bzu czarnego są również używane do gotowania. Przygotowujemy desery „waniliowe dla biedaków”.
Balsam przeciw pękaniu i zapaleniu spojówek
Aby przygotować balsam przeciw zapaleniu spojówek i spierzchniętej skórze, wystarczy wlać 1 garść kwiatów czarnego bzu do ½ litra wody. Gotować przez 3 minuty, a następnie zaparzać przez 10 minut. Przefiltruj i ostudź. Za pomocą kompresu nałóż preparat na oczy lub pęknięcia. Leczyć dwa razy dziennie.
Czarny bez: zastosowanie w ogrodnictwie
Czarny bez okazuje się bardzo przydatnym składnikiem w ogrodnictwie. Rzeczywiście, obornik z liści czarnego bzu jest przydatny w zwalczaniu mszyc i jest również środkiem odstraszającym gryzonie. Po prostu pozwól liściom czarnego bzu macerować przez kilka dni w wiadrze z wodą, a następnie spryskaj.