✅ Jak zrobić ciasto w postaci liczby i jaką dekorację

Chcesz zrobić wspaniały tort urodzinowy zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu? Istnieje proste szczęście, dostępne dla każdego: pieczenie ciasta w kształcie cyfry! A zrobienie ciasta tak pięknego, jak pysznego jest zawsze powodem do dumy! Jeśli ten pomysł już przyszedł Ci do głowy, teraz jest właściwy czas, aby zacząć!

Tort numerowy lub tort numeryczny: nowy trend w ciastach do przetestowania

Ostatnio w całym Internecie pojawiają się ciastka liczbowe. Ale czym właściwie jest tort liczbowy? To nowy modny tort urodzinowy, który nie ukrywa niczego z naszego wieku. Składa się z ciasteczka przyciętego na kształt do pożądanego wieku, śmietanki i owoców sezonowych. Bezstopniowo, tort numeryczny można również ozdobić bezami, makaronikami, świeżymi kwiatami, cukierkami: wszystko, co jest ładne, kolorowe i dobre!

Jeśli chodzi o ciastko na tort numeryczny, należy wziąć pod uwagę, że taka podstawa będzie trudna do dokładnego pokrojenia po sfinalizowaniu ciasta liczbowego. Aby uniknąć ryzyka zepsucia kawałka, warto postawić na biszkopt lub ciasteczko Joconde. Jeśli chodzi o krem do dekoracji ciasta w kształcie cyfry, najczęściej wybieramy krem dyplomatyczny lub bitą śmietanę. Jednak bita ganache to również doskonały wybór.

Przed zawinięciem rękawów musisz najpierw zdobyć wzory do krojenia ciastek lub przynieść foremkę do ciasta, jeśli zdecydowałeś się przygotować biszkopt jako podstawę. Możesz także przygotować inne dekoracje, które następnie zostaną umieszczone na torcie w kształcie cyfry. Wśród najczęściej spotykanych dekoracji możemy wymienić: owoce, figurki z pasty cukrowej, małe bezy kremowe, makaroniki, jadalne kwiaty waflowe itp.

Kilka podstawowych przepisów do wypróbowania

Jeśli wolisz zrobić ciasto w kształcie cyfry, którego podstawą jest ciasto kruche, oto niezbędne składniki:

• 290 g mąki
• 150 g zimnego masła
• 100 g cukru pudru
• 1 g soli
• 1 jajko

Po prostu wymieszaj masło, mąkę i fleur de sel, aż mieszanina będzie bardzo piaszczysta. Dodać jajko, a na koniec cukier puder. Wymieszać do uzyskania jednorodnej pasty, którą przed rozwałkowaniem odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Piec według wybranego numeru w 180 ° C przez 15 minut.

Dla tych, którzy wolą używać bazy biszkoptowej, oto super łatwy przepis, który sprawdzi się doskonale:

• 120 g mąki
• 120 g cukru
• 4 jajka
• 1 szczypta soli

W misce rozbij jajka i dodaj cukier. Ubijaj z maksymalną prędkością, aż objętość preparatu zostanie potrojona. Dodaj mąkę i przesianą sól, delikatnie dodając je do jajek i cukru za pomocą szpatułki. Wlej do foremki i piecz co najmniej 12 minut. Ostudź przed rozpakowaniem.

Otrzymujesz doskonały przepis na bitą śmietanę mascarpone, który możesz ozdobić swoim kolejnym ciastem w kształcie cyfry:

• 200 g płynnego crème fraîche
• 400 g mascarpone
• 2 łyżki. do s. cukier puder
• 1 łyżeczka. do c. cukier waniliowy

Po stronie przygotowania wystarczy włożyć wszystkie składniki do robota kuchennego i ubić bitą śmietanę. Śmietanę włożyć do woreczka cukierniczego z okrągłą końcówką. Ugotuj bitą śmietanę na pierwszą warstwę ciasta numerycznego. Po zakończeniu tej operacji odłóż drugi numer bez zbytniego naciskania pierwszego. Ugotuj, a następnie dodaj wybrane dekoracje.