To wszystko, święta są tutaj oficjalnie! A więc słońce, odpoczynek, czas wolny, lektura, obiady na tarasie, aperitify i kolacje na świeżym powietrzu z przyjaciółmi. Jednak wakacje zbyt często rymują się z wyzwaniami dietetycznymi. Rzeczywiście, unikanie fast foodów lub posiłków jedzonych w biegu jest łatwiejsze do powiedzenia niż dla wielu z nas. Ale co jeść latem… i potem? Przy odrobinie zdrowego rozsądku i organizacji możesz spędzić zdrowe, zrównoważone wakacje bez frustracji przed wagą. I chociaż upał ma tendencję do zabijania apetytu, nie należy zapominać o zbilansowanej diecie i dostarczaniu organizmowi kalorii potrzebnych do energii i radzenia sobie z falą upałów.
Co jeść latem… i później? Wskazówki, triki i porady dotyczące przyjmowania dobrych nawyków żywieniowych!
Co jeść latem? Sezon letni często głęboko zmienia nawyki żywieniowe wszystkich. Upalne dni prowadzą do pragnienia świeżości. Podobnie jak przejście z zimy na lato, które zachęca nas do noszenia lekkich i nagich ubrań, lato powoduje, że tracimy równowagę w rotacji żywności z powodu dużego upału. Ale niezależnie od okoliczności naszego życia, ciało pracuje bez przerwy z taką samą intensywnością. Nasze pragnienia i potrzeby w zakresie węglowodanów, lipidów, białek, witamin, minerałów i pierwiastków śladowych są więc zawsze tak intensywne, jak zimą… nawet trochę więcej. Rozwiązanie ? Przyjmij dietę, która porzuca orzeźwiające dania, aby podkreślić sałatki z sezonowych owoców lub warzyw.
Co jeść latem i jakich złych nawyków żywieniowych nie należy przyjmować?
- Picie napojów, które są zbyt zimne, aby Cię ochłodzić . Kiedy pijesz bardzo zimno, twoje ciało zużywa więcej energii, ponieważ żołądek musi podgrzać napój, aby osiągnąć temperaturę ciała. Rezultat: małe problemy trawienne pojawiają się natychmiast.
- Jedz mniej, aby stracić dodatkowe kilogramy . Ma to sens, ale niekoniecznie jest bardzo skuteczne. Latem więcej ćwiczysz, ponieważ generalnie zwielokrotniasz aktywność. Pamiętaj więc, aby spożywać trzy posiłki dziennie, w wystarczającej ilości, aby nie dopuścić do niedoborów. Bez ograniczeń czasowych możesz sobie pozwolić na to, aby nie jeść o ustalonych porach, ale zgodnie ze swoim głodem.
- Ignoruj produkty mleczne . Latem spożycie wapnia jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witamina D, wytwarzana podczas opalania, pomaga ją przyswajać. Dlatego jest to właściwy czas, aby uzupełnić wapń dzięki produktom mlecznym … oczywiście z umiarem!
- Jedzenie zbyt dużej ilości warzyw i owoców . Czemu ? Jedząc na surowo, powodują wzdęcia żołądka i podrażnienia jelit. Ponadto spożywane w nadmiarze zaburzają przyswajanie innych pokarmów poprzez pobudzanie soków trawiennych.
A co z dobrymi nawykami? Pozostań nawodniony!
Nic dziwnego, że latem woda pitna ma kluczowe znaczenie. Kiedy temperatura wzrasta, nasz organizm utrzymuje stałą temperaturę, co powoduje większą utratę wody niż zwykle. Lekarze zalecają picie 1,5 lub 2 litrów wody dziennie. Minimum to osiem wysokich szklanek wody. Unikaj jednak wody zbyt zimnej, takiej jak woda gazowana. Tak samo jest w przypadku alkoholu, który zazwyczaj powoduje odwodnienie organizmu. Jeśli nie możesz obejść się bez bąbelków w wodzie sodowej, wymieszaj je z niegazowaną wodą.
Co jeść latem: przetestuj żywą i surową żywność
Po pierwsze, jak powiedzieliśmy wcześniej, lato to prawdopodobnie najlepsza pora roku na urozmaicenie menu! Dlaczego więc nie wykorzystać słonecznych dni do jedzenia na surowo? Korzystny dla tego typu diety sezon letni obfituje w owoce i warzywa, z których każdy jest bardziej apetyczny i orzeźwiający niż następny. Zacznij od zjedzenia owocu każdego ranka. Aby się nasycić, jedz tak, jak jest, zamiast ściskać. W ten sposób będziesz czekać na lunch bez wahania. Zmiana nawyków żywieniowych latem sprawi, że o tej porze roku poczujesz się inaczej. Oprócz owoców i warzyw można również spróbować innych potraw, takich jak kasza gryczana, suszone owoce, nasiona oleiste i kiełki.Super pokarmy są również bardzo odpowiednie do przyjęcia zrównoważonej diety latem: spirulina, jagody goji, agar-agar, liście nori, chlorella, wodorosty, maca, chleb świętojański, lucuma, nasiona chia …
Inne potrawy do faworyzowania podczas upałów
Surowe warzywa z łatwością odnajdą się na Twoim talerzu. Jako sałatkę lub samodzielnie z odrobiną winegret można je przyrządzić na kilka sposobów. Tak samo jest w przypadku owoców cytrusowych niezawierających cukru, ale bardzo bogatych w wodę. Alternatywa dla cytrusów? Oczywiście arbuz. Pełen wody i bardzo niskokaloryczny, oczyszcza organizm i zapobiega poparzeniom słonecznym. A ponieważ latem jedzenie gorących potraw jest dla niektórych dużym wyzwaniem, zimne zupy i koktajle są świetną odmianą, która zaspokoi wszystkie Twoje zachcianki. Podobnie jak słynne gazpacho, smoothies można również przygotowywać z warzywami sezonowymi.
Miłośnicy owoców morza i przepisów na ryby powinni mieć świadomość, że w bieżącym sezonie można zjeść prawie każdą odmianę ryb. Oczywiście, w granicach rozsądku, nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Do letniego menu i nie tylko trzeba dodać białe jogurty. Złożone w 80% z wody, przyczyniają się do nawilżenia organizmu. Ponadto wspomagają trawienie i łagodzą oparzenia skóry. Gwarancja ulgi!
Co jeść latem: zrób miejsce na domowe lody wodne
Wbrew powszechnemu przekonaniu lody mogą być częścią zdrowego i zbilansowanego menu, o ile są robione w domu i na bazie wody. Zrób więc miejsce dla smakowych sorbetów i kostek lodu! Do spróbowania po posiłku lub przed posiłkiem, sorbet doskonale ugasi pragnienie. Aby go przygotować, potrzebujesz tylko foremek do lodów. Jeśli chodzi o składniki, preferuj świeże warzywa i owoce zmieszane z wodą, a nie czekoladę lub wanilię.
Co jeść latem: żywność, którą należy zachować ostrożność
Dobre nawodnienie organizmu latem to podstawa! Logicznie rzecz biorąc, pokarmy, których należy unikać w gorącym sezonie, to diuretyki. Zatrzymaj kawę, czarną herbatę, alkohol, mango, koper włoski, szparagi i przepisy z karczochami i szparagami. Nie zaleca się również węglowodanów w dużych dawkach, gdyż są one ciężkostrawne, co tylko podnosi temperaturę ciała. Dlatego ograniczamy wypieki, cukierki, rafinowany cukier, czerwone mięso, smażone potrawy, twarde sery, makarony i zbyt ostre potrawy.