Amuse-bouche stały się nieodzownym i nieodłącznym elementem aperitifów i bufetów. Jeśli tym razem kończą Ci się pomysły, to dobry czas, aby odkryć wszystkie nasze ekspresowe i delikatne przepisy na temat przystawek ze świeżymi figami. Bo kto mówi aperitif, koniecznie mówi o smaku i przyjemności dla smakoszy!
Pomysły na przekąski ze świeżymi figami w jesiennym bufecie dla smakoszy
Owoce, które nie zostały znalezione poza sezonem, świeże figi mają kilka zalet i zalet zdrowotnych. Są pełne witamin i minerałów, w tym wapnia i potasu. Są również bardzo bogate w błonnik, dzięki czemu wspomagają pasaż jelitowy. Ponadto wskazane jest, aby spożywać je dobrze dojrzałe, aby ułatwić trawienie. W kuchni, co zrobić ze świeżymi figami? Cóż, wiele słodkich i pikantnych przepisów, od aperitifu po deser! Czarny, zielony lub fioletowy, uwielbiamy jego smaczny i soczysty miąższ.
Crostini z figami, kozim serem i liśćmi rukoli
Na oryginalną przystawkę ze świeżymi figami wybierz włoskie crostini!
Składniki:
- 1 bagietka
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 20-30 g orzechów włoskich
- 150 g koziego sera
- 2-3 sek. całe mleko
- sól i pieprz
- 40-50 g suszonej żurawiny
- 11 plastrów szynki Perme / prosciutto
- 4-5 rys
- liście rukoli
Przygotowanie:
Pokrój bagietkę na 12 plasterków i posmaruj każdą oliwą z oliwek. Podsmaż je na patelni i odstaw na papier do pieczenia. Możesz również włożyć je do piekarnika. Następnie posiekaj jądra orzecha włoskiego. Wymieszaj mleko pełne z serem za pomocą trzepaczki. Dodaj sól i pieprz. Dodaj orzechy i żurawinę i wszystko wymieszaj po raz ostatni. Rozłóż kromki chleba o uzyskanej konsystencji i ułóż plastry szynki lub szynki prosciutto. Opłucz figi i pokrój na trzy duże plasterki. Umieść je na szynce. Teraz wystarczy posypać przystawki rukolą i liśćmi żurawiny. Obsługiwać !
Bukiet zabawny z figami i orzeszkami pinii
Łatwa i absolutnie apetyczna, następna przystawka ze świeżymi figami wypełni Twoje podniebienie przyjemnością dla smakoszy. Obiecuję ! Oto składniki, które należy zdobyć:
- 50 g wędzonego pstrąga
- 10 świeżych fig
- 30-40 g bulionu
- 110 g petit-suisse
- 30 g orzeszków piniowych
Przygotowanie:
W robocie kuchennym umieść wędzonego pstrąga, bulion, petit-suisse i wszystko dobrze wymieszaj. Świeże figi przekrój wzdłuż na pół i umieść je na dużej tacy. Następnie weź torebkę z ciastem i napełnij ją otrzymanym preparatem. Zrób małą rozetę na każdej fig. Nie zapomnij przyrumienić orzeszków piniowych na suchej patelni. Posyp kilka prażonych orzeszków pinii na rozety i wstaw do lodówki na 40 minut.
Gryzie z kandyzowanymi figami, serem i boczkiem
Składniki:
- 1 ciasto francuskie
- 150 g Comté
- 100 g surowej szynki
- 30 g kandyzowanych fig
- 4 łyżki posiekanej bazylii
Przygotowanie:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 ° C. Następnie rozłóż ciasto francuskie na powierzchni roboczej, wcześniej posypane mąką i wytnij kształty za pomocą foremki do ciastek. Użyj kształtów, aby wykonać odciski formy. Peklowaną szynkę, figi i Comté pokrój na kawałki i włóż wszystko do formy w tej samej kolejności. Na koniec posyp bazylią i wstaw do piekarnika na około dwadzieścia minut.
Wskazówka: ten przepis pasuje do dżemu figowego tak samo dobrze, jak do świeżych fig!
Słodki aperitif: finansiści z figami przyozdobionymi orzechami laskowymi
Składniki:
- 40g masła
- 2 jajka
- 70 g cukru
- 3 łyżki. Amaretto
- 1 Cz. płynny miód
- 75 g mielonych migdałów
- 80 g mielonych orzechów laskowych
- 1 Cz. skrobia kukurydziana
- 1 Cz. drożdże
- 4 świeże figi
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu, ubijając i pozostawiając do ugotowania. W misce ubij jajka i cukier, aż mieszanina stanie się biała. Następnie wlej roztopione masło, amaretto i miód. Mieszać. Dodaj zmielone migdały i orzechy laskowe, a następnie skrobię kukurydzianą i drożdże. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz pastę. Przekrój figi na pół. Wlej ciasto do foremek, uprzednio posmarowanych masłem i posypanych mąką. Wypełnij je do połowy i dodaj figi bez przykrywania. Wstawić do piekarnika na 20 minut i obserwować gotowanie. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Smacznego !
Wegańskie przekąski ze świeżymi figami
Wegańskie przepisy nigdy nie były tak modne i widzimy dlaczego! Jeśli więc chcesz spróbować czegoś innego, prawdopodobnie zainteresują Cię nasze tarty figowe i wegańskie serowe.
Składniki:
- 1 ekologiczne i 100% warzywne ciasto kruche
- 180 g jedwabistego tofu
- 1/2 jogurtu sojowego
- sól i pieprz
- sok cytrynowy
- 4 ziarna orzecha włoskiego, rozgniecione
- 2 łyżki stołowe. 1/2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
- Oliwa z oliwek
- 3 fig
Przygotowanie:
Zacznij od zmieszania widelcem jedwabistego tofu, jogurtu, soli i cytryny. Połóż gazę na drobnym durszlaku i polej powstałą mieszanką. Przykryj szmatką i pozostaw na godzinę. Zbierz końce gazy i dobrze ściśnij, aby wycisnąć ser warzywny i spuścić nadmiar wody. Przełóż do małej miski, wlej oliwę, pieprz, pokruszone orzechy, szczypiorek i wszystko dobrze wymieszaj. Wstaw do lodówki na godzinę, aby smaki się połączyły. Ciasto kruche pokroić w kółka i ułożyć muszelki. Gotuj je przez 10 minut na biało w temperaturze 170 ° C. Ostudź skorupki ciasta, a następnie udekoruj je serem warzywnym z orzechami i kilkoma plasterkami świeżych fig. I voila, Twoje smakoszy iw 100% wegańskie przekąski są gotowe!