Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wykwintna i niezapomniana radość przyjęć i wszelkich uroczystości, trufle są również idealne do ucztowania bez specjalnej okazji. Jeszcze lepiej, możemy zafundować sobie dekadenckie wegańskie trufle, aby spróbować bez wyrzutów sumienia. Chcesz spróbować ekspresowego deseru z 0% składników zwierzęcych? Nie zwlekaj dłużej i poczęstuj swoich bliskich naszym wyborem wegańskich trufli, które nie ustępują oryginalnym truflom czekoladowym. Zapoznaj się z naszymi znakomitymi przepisami poniżej!
Wegańskie trufle czekoladowe 3 składnikowe
Aby przygotować te dekadenckie wegańskie trufle, będziesz potrzebować następujących składników:
Składniki:
• 680 g wegańskich chipsów czekoladowych
• ½ szklanki pełnego mleka kokosowego
• 1 łyżka. łyżka oleju kokosowego
Instrukcje przygotowania:
1. Zacznij od przygotowania czekoladowego ganache. Połowę kawałków czekolady włożyć do miski i odstawić.
2. W małym rondelku podgrzej mleko kokosowe. Tuż przed ugotowaniem zdejmij patelnię z ognia i polej wiórki czekoladowe gorącym kremem kokosowym. Przykryj i odstaw na 3 minuty. Zdejmij pokrywkę i wymieszaj szpatułką, aż uzyskasz gęsty i jednorodny sos czekoladowy. Przykryj i pozostaw ganache na co najmniej sześć godzin lub na noc.
3. Gdy ganache jest dobrze schłodzony i twardy, weź łyżeczkę i rozwałkuj w klopsiki. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej macie do pieczenia. Zamrozić na co najmniej 2 godziny.
4. W podwójnym bojlerze rozpuść resztę kawałków czekolady z olejem kokosowym. Mieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę.
5. Włóż wykałaczkę do mrożonej trufli, a następnie zanurz ją w czekoladzie. Pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął, a następnie umieść trufle z powrotem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do stwardnienia. Ostudzić do temperatury pokojowej.
6. Przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 7 dni.
Przepis na czekoladowe trufle oblane kakao
Składniki:
• 125 g 70% ciemnej czekolady kakaowej
• ½ szklanki pełnego mleka kokosowego
• 1 łyżka. olej kokosowy
• 2 łyżeczki. / 30 ml syropu klonowego
• 2 łyżki. kakao do obtoczenia trufli
• 2 łyżki. sproszkowany cynamon do pokrycia
Sposób przygotowania :
1. Rozgnieć czekoladę i umieść kawałki w dużej misce.
2. Podgrzej mleko kokosowe (uważaj, aby go nie zagotować). Dodaj olej kokosowy i wymieszaj. Wlej tę mieszankę na kawałki czekolady. Mieszać do uzyskania gładkiej i jedwabistej czekolady. Jeśli używasz żaroodpornej szklanej miski, możesz ją postawić na nieoświetlonej płycie - ciepło resztkowe sprawi, że czekolada topi się szybciej.
3. Gdy mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, wstaw ją do lodówki na kilka godzin (lub na noc), aż stwardnieje. Przykryj miskę folią.
4. Aby zrobić wegańskie trufle, weź łyżeczkę i zwiń mieszankę zimnej czekolady w kulki.
5. Na talerzu wymieszać kakao i cynamon i obtoczyć trufle, aż się dobrze pokryją.
6. Przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w lodówce.
Ekspresowe i zdrowe trufle
Składniki na 24 trufle:
• 2 szklanki daktyli Medjool bez pestek
• 1 szklanka mąki migdałowej
• ¼ szklanki nasion chia
• ¼ szklanki mąki lnianej
• ¼ szklanki kakao
• ¼ szklanki syropu klonowego lub z agawy
• 2 łyżki stołowe. mleko migdałowe
Do płaszcza:
• Proszek kakaowy
• Nasiona Chia
• Mąka migdałowa
• Wiórki kokosowe
Wskazówki:
1. Umieść wszystkie składniki na trufle w robocie kuchennym i pulsuj, aż powstanie ciasto.
2. Przełóż ciasto do małej miski.
3. Preparat zawinąć w kulki i obtoczyć w proszku kakaowym, nasionami chia, mąką migdałową lub wiórkami kokosowymi.
4. Przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Wegańskie trufle z białej czekolady
Składniki na 10 trufli:
• ½ szklanki surowych orzechów makadamia
• 1 ½ szklanki drobno startego kokosa
• ¼ szklanki stopionego masła kakaowego
• 2-4 łyżki. łyżka organicznego cukru pudru (lub stewii do smaku)
• ½ łyżeczki. łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli morskiej
Aby posmarować trufle:
• ¾ szklanki drobno startego kokosa
Instrukcje przygotowania:
1. W misce robota kuchennego zmiksuj pulsacyjnie surowe orzechy makadamia z 1 szklanki kokosa, aż uzyskasz gładką pastę.
2. Do ciasta dodać roztopione masło kakaowe, cukier, ekstrakt waniliowy i sól morską i ponownie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
3. Przełóż mieszaninę na płytką płytkę i wstaw do lodówki na około 1 godzinę lub do stwardnienia w dotyku.
4. W międzyczasie wlej szklanki drobno startego kokosa na mały talerz. Odłożyć na bok.
5. Wyjmij mieszaninę z lodówki. Za pomocą łyżki do lodów ułóż dobrze skalibrowane kulki. Nie przejmuj się zbytnio kształtem.
6. Gdy wszystkie klopsiki będą gotowe, obtocz je w wiórkach kokosowych.
Wegańskie trufle z ciemnej czekolady i herbaty matcha
Składniki:
• ½ szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżka. łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka. syrop klonowy (opcjonalnie)
• 1 łyżka. herbata matcha w proszku
• 285 g gorzkiej czekolady 70% kakao, drobno posiekanego
Dodatki do smaku:
• Proszek Matcha
• Czarny sezam
• Palony kokos
Sposób przygotowania :
1. W żaroodpornej szklanej misce umieść mleko kokosowe i olej kokosowy, syrop klonowy i sproszkowaną herbatę matcha, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund. Wmieszaj czekoladę, a następnie przykryj pojemnik. Odstaw na 5 minut i mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
2. Wstaw miskę do lodówki na około 3-4 godziny, aż czekolada będzie twarda.
3. Za pomocą łyżki do lodów uformuj gładkie, okrągłe kulki. Im zimniejsza czekolada, tym łatwiej będzie uformować trufle.
4. Podziel dodatki na osobne talerze i rozwałkuj na nich klopsiki. Jeśli chodzi o sproszkowaną herbatę matcha, lepiej użyć sitka, dzięki czemu Twoje trufle będą ładniejsze.
5. Włożyć trufle do lodówki na kolejne 20 minut.
Trufle pistacjowe i herbata matcha
Składniki:
• ½ cup orzechów pistacjowych
• 1 szklanka daktyli Medjool bez pestek
• 1 łyżeczka. zielona herbata matcha w proszku
• 2 łyżeczki. nasiona chia
• 2 łyżki. łyżka organicznego masła orzechowego
• 1 łyżka. łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka. organiczny proszek waniliowy
Wskazówki:
1. Umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego i wstrząsaj, aż uzyskasz kruchą konsystencję.
2. Użyj łyżki do zrobienia klopsików.
3. Przechowuj trufle w lodówce, aż będą gotowe do podania.
Keto czekoladowe trufle z awokado
Składniki:
• 200 g awokado lub 2 średnio dojrzałe awokado
• 50 g lub ¼ szklanki roztopionego masła kakaowego
• 1 szczypta soli
• Stewia do smaku
• 24 g lub 2 łyżki oleju kokosowego
• 30 g lub 4 łyżki proszku kakaowego
Instrukcje :
1. Umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego i zmiksuj, aby połączyć, aż uzyskasz gładką, równą konsystencję.
2. Przełożyć preparat do małej miseczki i przykryć folią. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
3. Podzielić mieszaninę na 15 równych porcji i uformować w kulki.
4. Przechowywać w lodówce do czasu użycia.
Wegańskie trufle espresso
Składniki:
• 1 małe awokado, rozgniecione
• 200 g wegańskiej ciemnej czekolady
• 2 łyżki. espresso w proszku
• ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania :
1. W podwójnym bojlerze podgrzej razem ciemną czekoladę, espresso i ekstrakt waniliowy.
2. Do małej miseczki włóż pokruszone awokado i polej je gorącą czekoladą. Mieszaj, aż uzyskasz gładki i kremowy sos. Przykryj miskę folią i włóż do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę.
3. Gdy mieszanka truflowa będzie twarda w dotyku, weź łyżkę do melona i uformuj w kulki.
4. Posmarować trufle kakao w proszku i podawać.