Z pewnością są ciasta, które przemawiają bardziej niż inne! I tak właśnie jest w przypadku Galaxy Cake! Tak więc, po Drip Cake, przyszła kolej na kolejne cukiernicze szaleństwo na podbój Sieci. W sieciach społecznościowych Galaxy Food to nowy trend, który w tym roku postawi gwiazdy w oczach wielu smakoszy. Kosmiczne wzory, wykonane z barwników spożywczych w kolorze niebieskim, czerwonym, różowym, fioletowym, a czasem też brokatem spożywczym, sublimowały już kilka deserów, takich jak makaroniki, ciastka, lody, pączki, koktajle, babeczki i ciasta. Śledź nas i dowiedz się, jak sprawić, by międzygwiezdne desery odniosły sukces. To jest łatwe !
Ciasto Galaxy: odszyfrowanie i międzygwiezdne pomysły do wypróbowania
Jak myślisz, jaki jest sekret udanego tortu weselnego lub urodzinowego? Oczywiście oryginalność i rozmiar! Coraz bardziej ekstrawaganckie i imponujące, współczesne ciasta zmieniają wygląd każdego roku! Po Gravity Cake, galactic cake to nowy trend w projektowaniu ciast. Jest tak piękna, że w naszych oczach pojawiają się gwiazdy. I choć wygląda to na stosunkowo skomplikowane, Galaxy Cake nie zdołało przestraszyć niektórych smakoszy, którzy wymyślili już kilka tutoriali, aby ułatwić nam pracę.
Ale co to właściwie jest? Galaxy Cake czy Nebula Cake to niewątpliwie nowy ulubiony tort urodzinowy dla najmłodszych… i nie tylko! Czasami przypominający niuanse mgławicy, czasami ilustrujący Drogę Mleczną, flagowy tort 2022-2023 roku nawiedza nas w dzień iw nocy na portalach społecznościowych. Dziwny, ale bardzo atrakcyjny, jest, jak można się spodziewać, Amerykaninem. Projekt ciasta, stworzony przez utalentowanego młodego cukiernika, był mocno zainspirowany stereotypami dotyczącymi najdalszej galaktyki, jaką znamy.
Podstawową ideą projektanta było stworzenie kolorowej mieszanki przypominającej galaktykę. Na swoim blogu Mrs. Heather wyjaśnia bardziej szczegółowo, w jaki sposób osiągnęła hipnotyzujący efekt swojego galaktycznego ciasta. Krótko mówiąc, używa konfetti z białego cukru, aby stworzyć iluzję małych gwiazdek ukrytych w czarnawym lukrze.
Jak przygotować ciasto Galaxy w domu?
Jak już wspomnieliśmy, galaktyczny trend jest nieskończony, aby zaspokoić wszystkie gusta. Od makaroników po babeczki, pączki, lody, wyskakujące ciasteczka, trudno wybrać swój ulubiony. Ciasto maxi to jednak największe wyzwanie dla tych, którzy chcą wykorzystać galaktyczny trend. Dlatego jako pierwszy przejdzie dziś przez międzygwiezdną kuchnię luxury-decor.net. Oto składniki do zdobycia:
- 350 g mąki pszennej
- 50g kakao w proszku
- 1 Cz. wodorowęglanu sodu
- 1 Cz. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 250 g oleju roślinnego
- 200 ml sfermentowanego mleka
- 2 łyżki stołowe. ekstrakt waniliowy
- 1-2 jajka
- 250 g cukru
- 2 łyżki stołowe. czarny żelowy barwnik spożywczy
- 1/2 łyżeczki łyżka białego octu
Przygotowanie ciasta Galaxy:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 °. W dużej salaterce wymieszaj mąkę, kakao i sól, a następnie odstaw na bok. W osobnym pojemniku wymieszaj cukier i olej i dodawaj po kolei jajka. Dodaj barwnik spożywczy i ekstrakt waniliowy i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mieszaninę mąki, kakao i soli i sfermentowane mleko. Mieszać do uzyskania jednorodnej pasty. W małej misce wymieszaj biały ocet i sodę oczyszczoną i dodaj wszystko do powstałej pasty. Wymieszaj ponownie. Naoliwić foremki i podzielić ciasto na 3 lub 4 okrągłe foremki (w zależności od ich wielkości). Piecz przez 20 minut i od czasu do czasu oglądaj. Twój biszkopt jest gotowy! Teraz przejdźmy do etapu napełniania!
Składniki na farsz:
- 1-2 słoiki kremu (s)
- dżem mleczny
Przygotowanie nadzienia:
Weź torbę z ciastem i napełnij ją kremem. Umieść pierwszy biszkopt na podstawce do ciasta. Aby przykleić ciasto, na jego brzegach nałóż odrobinę kremu. Następnie na środku biszkoptu rozsmaruj dużą ilość dżemu mlecznego. Następnie otocz to ostatnim kremem. Celem jest stworzenie rodzaju bariery, która utrzyma dżem w środku nienaruszony. Następnie przykryj drugą warstwą ciasta i powtórz operację.
Po ułożeniu ostatniego biszkoptu przykryj wszystko kremem. Użyj szpatułki, aby uzyskać gładsze wykończenie. Następnie wstaw do piekarnika na około 20 minut. Wyjmij i nałóż drugą warstwę kremu. Pamiętaj, aby pracować szpatułką. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Aby oblodzenie lustrzane odniosło sukces, ciasto musi być wystarczająco zimne!
Składniki na polewę lustrzaną:
- 4 łyżki. żelatyna w proszku
- 100 ml wody
- 200 g białej kuwertury czekolady
- 140 ml skondensowanego i słodzonego mleka
- 200 g cukru
- 200 ml glukozy
- żelowe barwniki spożywcze (granatowe, turkusowe, różowe, fioletowe i białe)
Przygotowanie powłoki lustrzanej:
Wymieszać żelatynę z wodą i odstawić. Do salaterki włożyć czekoladę, słodzone mleko i wymieszać. Dodaj do niego żelatynę. Do małego rondelka wlej glukozę, cukier i 100 ml wody. Zagotuj wodę. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut w temperaturze pokojowej. Następnie wlej powstałą mieszaninę do miski z czekoladą. Używając blendera ręcznego, wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Powstały dodatek podziel na cztery miseczki o różnych rozmiarach. Dodajemy barwniki, zaczynając od granatu, który należy umieścić w większym pojemniku. Kontynuuj z turkusem, różem i na koniec umieść fiolet w mniejszej misce. Dobrze wymieszać i odłożyć na bok.
Teraz czas na edycję. Aby to zrobić, weź zakrzywioną łopatkę, termometr kuchenny, biały barwnik spożywczy i sporą ilość jadalnych posypek lub posypek. Następnie weź blachę do pieczenia i przykryj ją folią aluminiową. Na jego środku umieść miskę i zamontuj w niej upieczone ciasto. Zanim zaczniesz, sprawdź najpierw temperaturę dodatków. Generalnie powinna wynosić od 30 ° C do 32 ° C. Jeśli wszystko jest w porządku, polewaj ciasto lukrem i bardzo delikatnie rozprowadź końcówką łopatki, aby wymieszać kosmiczne kolory. W razie potrzeby posyp brokatem lub posypką. Aby lepiej zwizualizować krok oblodzenia i montaż, obejrzyj wideo powyżej!
Jeśli chodzi o przygotowanie galaktycznego zwieńczenia, jest więcej niż jeden sposób, aby zrobić to w domu. Oznacza to, że możesz stworzyć kosmiczny efekt za pomocą czarnej pomady, pędzla i naturalnych gąbek morskich. To równie proste! Przedstawiamy powyższe instrukcje dotyczące pomyślnego malowania Galaxy Cake. To jest łatwe !
Aktualizacja Geode Cake: Nowy modny tort weselny
Słynny „Geode Cake” to kolejny klejnot dla smakoszy, który jest coraz bardziej atrakcyjny dla projektantów ciast designerskich. I podobnie jak jego galaktyczny brat, to ładne dzieło sztuki jest również pochodzenia amerykańskiego i nie jest tak skomplikowane do osiągnięcia… a liczne samouczki dostępne w sieci to potwierdzają! Rzeczywiście, jeśli uzbroisz się w cierpliwość i kilka dobrych składników, zdasz sobie sprawę, że zrobienie tego rodzaju ciasta jest dziecinnie proste.
Podstawowa zasada? Po przygotowaniu klasycznego tortu weselnego trzeba wyciąć część, którą przykrywamy kolorowym kremem i słynnymi kryształkami cukru. Aby uzyskać gwarantowany efekt wizualny, wystarczy złocić kontury wyciętej części złotem płatkowym. Uwaga: te kryształy są całkowicie jadalne i nie niosą żadnego ryzyka dla naszych żołądków.
Inne galaktyczne desery
Aby stworzyć galaktyczny efekt na swoich domowych makaronikach, weź torebkę z ciastem i wykonaj kilka pociągnięć żelowych barwników o różnych kosmicznych kolorach (czarny, fioletowy, niebieski, różowy) w pustej kieszeni. Następnie dodaj ciasto na makaroniki. Ten ostatni automatycznie zmieni kolor. Więc efekt międzygwiezdny jest Twój!
Kosmiczne paluszki do lodów
Aby zrobić sobie galaktyczne lody popsicles, wystarczy użyć polewy z białej czekolady. Aby to zrobić, rozpuść ten ostatni i dodaj do niego kilka kropli różnych barwników. Delikatnie mieszaj, starając się odtworzyć jakiś rodzaj cętkowania. Na koniec zanurz patyczki do lodów i daj się uwieść efektowi końcowemu.
Astralna lukier do twoich babeczek
Twoje domowe babeczki również zasługują na dobrą galaktyczną polewę! Aby zrobić to sam, musisz pokolorować lukier (serek śmietankowy i cukier puder) na niebiesko, różowo, fioletowo i czarno i umieścić w torbie z ciastami. Na koniec pozostaje tylko gotować swoje wyśmienite babeczki.
Łatwe astralne pączki
Inną techniką galaktycznego lukru jest umieszczenie kilku kropli różnych kolorów w polewie wykonanej z oleju kokosowego, mleka sojowego i cukru pudru przed delikatnym wymieszaniem łyżką dla uzyskania pożądanego efektu. Następnie wystarczy zanurzyć pączki, lekko obracając je na sobie przed pozostawieniem do wyschnięcia.