Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Szukasz przepisu na pyszny, wegański dip na bezglutenowe maczanie kromek chleba, blini lub naan? Co powiesz o wegańskiej kremie inspirowanej produktami sezonowymi? Proste i szybkie, nasze przepisy dostosowują się do każdego gustu i okazji. Aby aperitif odniósł sukces w ten weekend i nieco odmienił tradycyjny libański hummus, spójrz bez wahania! Niezależnie od tego, czy przygotujesz je z wyprzedzeniem, czy pozwolisz swoim gościom samodzielnie je rozłożyć, rezultat zawsze będzie taki sam: wszyscy puszczą palce!
Przepisy na aperitif na wegańskie pasty, które się zmieniają!
Masz dość orzeszków ziemnych, chipsów i kiełbasek? Chcesz zmienić, a nawet wprowadzić innowacje, dzięki pysznemu pastowi do smarowania i, jeśli to możliwe, bez laktozy? Nie ma problemu ! Zmieniaj przyjemności i kolory na letnim stole dzięki naszemu niewielkiemu wyborowi przepisów do smarowania! Chleb płaski, kanapkowy lub tostowy, krakersy, bliny lub warzywa sezonowe - nasze pasty pasują do wszystkiego! W programie? Pomidory, bakłażany, biała fasola, cukinia, soczewica, awokado i wszystko świeże i sezonowe!
Wegańska pasta z białej fasoli i grzybów
Składniki:
- 400g pieczarek
- kilka gałązek tymianku
- 2 ząbki czosnku
- 200 g białej fasoli z puszki
- 1,5 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- kilka kropel soku z cytryny
- Pietruszka
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Najpierw pokrój grzyby na plasterki i podsmaż je na naoliwionej patelni z wciśniętym ząbkiem czosnku i tymiankiem. Gotuj przez 10 minut, dość regularnie mieszając. Zdejmij z ognia, gdy woda z grzybów wyparuje i zaczną się rumienić. Zarezerwuj jedną trzecią grzybów. Resztę wymieszaj z drugim ząbkiem czosnku, białą fasolą, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, aż uzyskasz dość kremową pastę. Dopraw solą i pieprzem. Podawać udekorowane natką pietruszki lub grzybami, na grzance, blinie lub surowych warzywach. Smacznego !
Słodko-pikantna pasta z buraków bez laktozy
Jako aperitif, przystawka, danie główne czy nawet deser, buraki można podawać na kilka sposobów, aby zaspokoić gusta każdego smakosza. Bogata w przeciwutleniacze, minerały, węglowodany, witaminy A, B i C, szczególnie lubi gotowanie wegańskie! Aby przygotować nasz kolejny w 100% wegański przepis na aperitif, zdobądź następujące składniki:
- 3 ugotowane buraki czerwone
- 1 szalotka
- 1-2 łyżeczki. skrobia kukurydziana
- 1-2 łyżeczki. miodu
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Szalotkę obrać i posiekać, a następnie wymieszać w robocie kuchennym z ugotowanymi buraczkami i innymi składnikami, aż uzyskasz dość kremową masę. Powstałą pastę odstawiamy do lodówki na czas podania. Podawać z blinami lub surowymi warzywami. Przechowuj 2-3 dni w lodówce, dobrze przykryte folią spożywczą. Jak dla pozostałych naszych przepisów.
Soczewica koralowa do smarowania
Składniki:
- 200 g koralowej soczewicy
- 1/2 ząbka czosnku
- 1 Cz. sos pomidorowy
- 1 Cz. Kurkuma
- 1 Cz. curry
- 1 Cz. 1/2 łyżeczki kminku lub kolendry (proszek)
- Sok z 1/2 cytryny
- 1/2 marchewki
- 1/2 łyżeczki pokrojony w kostkę świeży imbir
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
- pietruszka (opcjonalnie)
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Najpierw opłucz soczewicę i włóż do rondla z około 600 ml zimnej wody Doprowadź do wrzenia i dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę. Gotuj przez 20 minut. W międzyczasie przyrumienić czosnek niewielką ilością oliwy i przyprawami. Odcedź czerwoną soczewicę i włóż ją na patelnię. Następnie dodaj sos pomidorowy i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw do gotowania na 5 minut. Dopraw i wlej sok z cytryny. Wymieszaj ostatni raz i ostudź. W razie potrzeby dodaj trochę pietruszki. Ciesz się bezglutenowym chlebem pita lub tortillą.
„Baba Ganoush” czyli kawior z bakłażana
Masz ochotę na wegańską pastę do smarowania pachnącą Bliskim Wschodem? Podobnie jak hummus, „Baba Ganoush” jest dobrym sprzymierzeńcem na udaną godzinę aperitifu i nadaje stołowi odrobinę egzotyki. Do podania z chlebem pita, bakłażan kawior to znakomita wegańska pasta, która sprawi, że Twoi bliscy oszaleją. Oto składniki do zdobycia:
- 2 średnie bakłażany
- 1-2 łyżeczki. tahini
- sok z 1 cytryny
- 1/2 ząbka czosnku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól i pieprz
- ziarenka sezamu
- nasiona granatu
- Pietruszka
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.Umyj i pokrój bakłażany na pół wzdłuż. Za pomocą noża rozłup jego mięso, tworząc kratkę. Umieść plastry bakłażana na talerzu pudełkowym, wyłożonym papierem w pudełku i gotuj przez pół godziny, aż miąższ nabierze koloru i łatwo się złuszcza ze skóry. Następnie umieść bakłażany w robocie kuchennym, dodając tahini, sok z cytryny, czosnek oraz trochę soli i pieprzu. Wlej kilka kropel oliwy z oliwek i trochę wody. Kawior warzywny podawaj posypany pietruszką, sezamem i ziarnami granatu, według uznania.
Wegańska pasta z cukinii
Składniki:
- 2 duże cukinie
- 4 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- świeża bazylika
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 200 °. Umyj i zdejmij końcówki cukinii przed pokrojeniem ich w kostkę. Następnie włóż je do naczynia do pieczenia razem z czosnkiem (ze skórką). Wlej kilka kropel oliwy z oliwek i dopraw. Piecz przez 20-30 minut. Ostudzić. Czosnek obrać i drobno posiekać (nożem). To samo dotyczy cukinii. Dodaj świeżą bazylię, sól i trochę oliwy z oliwek i dalej posiekaj nożem. Zapomnij o robocie! W przeciwnym razie ryzykujesz skorzystanie z puree z cukinii zamiast wegańskiej pasty. Do lodówki wstawiamy do podania. Użyj do uzupełnienia bruschetty.
Pasta pomidorowa kandyzowana bez laktozy
Składniki:
- 1 kg pomidorków koktajlowych
- liście bazylii
- 5 gałązek świeżego tymianku
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 2 ząbki czosnku
- 1 Cz. łyżka cukru trzcinowego
- 2 łyżki stołowe. orzeszki piniowe
- 1 Cz. 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- Oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 210 ° C, obracając ciepło. Umyj i pokrój pomidory. Na blasze do pieczenia ułóż je obok siebie, pociętą stroną do góry, umieszczając czosnek między plasterkami. Dodaj sól i pieprz. Posyp cukrem, tymiankiem, rozmarynem i koprem włoskim. Skrop oliwą z oliwek. Piecz przez 20 minut. Wyłącz piekarnik bez wyjmowania kandyzowanych pomidorów. Otwórz drzwiczki, aby trochę usunąć parę i zamknij. Pozostaw na 10 minut. Pod koniec tego czasu zbierz pomidory z sokiem (jeśli to możliwe) i czosnkiem. Następnie usuń zioła i wymieszaj pomidory z orzeszkami pinii, bazylią i odrobiną oliwy. W razie potrzeby dodaj trochę zimnej wody i trochę więcej oleju. Doprawić i odstawić do lodówki do podania.
Pasta z rzodkiewki, marchwi i kokosa
Składniki:
- 1 pęczek rzodkiewki
- 2 małe marchewki
- 1 ząbek czosnku
- 200 g wegańskiego sera
- 50g wiórków kokosowych
- 20 solonych orzeszków ziemnych
- 2 łyżki stołowe. musztarda
- sól i pieprz
- koper
Przygotowanie:
Najpierw zdejmij wierzchołki rzodkiewki i dokładnie je umyj. Następnie obierz marchewki i zetrzyj je z odsączonymi rzodkiewkami. Weź miskę sałatkową i wymieszaj dwa warzywa z wegańskim twarogiem. Obierz i posiekaj czosnek. Dodaj do miski razem z musztardą, wiórkami kokosowymi i orzeszkami ziemnymi. Dodaj sól i pieprz. Wegańską pastę trzymaj w lodówce na pół godziny i ciesz się posypaną odrobiną koperku surowymi warzywami.