W życiu codziennym często brakuje nam czasu. Skoncentrowani na pracy lub zajęci dziećmi zapominamy o sobie. Ale wcześniej czy później odbija się to na naszym zdrowiu. Z tego powodu przedstawiamy Państwu zrównoważony sposób odżywiania: koncepcję zwaną Food Synergy. Przyniesie to tylko korzyści dla twojego zdrowia. Wzmocnij swój układ odpornościowy dzięki odpowiedniej kombinacji produktów spożywczych. Chodźmy!
Popraw swoje zdrowie dzięki synergii żywieniowej
Czy znasz słynną formułę: 1 + 1 = 3? Pochodzi z synergii pokarmowej. Czemu ? Ponieważ ta dieta polega na łączeniu 2 określonych pokarmów, które mogą ze sobą współpracować, aby przynieść kilka pozytywnych skutków dla zdrowia. Dzięki synergii żywieniowej dostarczysz swojemu organizmowi znacznie więcej mikroelementów - witamin, minerałów, fitoskładników, niż te same pokarmy spożywane samodzielnie. Rzeczywiście, mikroelementy to elementy bezkaloryczne, ale bardzo silne, aby wzmocnić układ odpornościowy. Po wielu badaniach efekt synergii pokarmowej został już potwierdzony przez wielu naukowców. Więc naucz się lepiej jeść dzięki tej diecie dostępnej dla każdego.
Dlaczego składniki odżywcze idą w parze lepiej?
Każda rodzina produktów spożywczych jest inna i niektóre z nich można łączyć, a inne nie. Zostań prawdziwym alchemikiem żywności, ucząc się o żywności i jej składzie. Tak więc istnieje 7 kategorii żywności:
● mięso, ryby i jajka
● nabiał
● tłuszcze
● warzywa i owoce
● zboża
● cukry i słodkie produkty
● napoje
Każdy produkt z tych kategorii składa się z różnych składników odżywczych: węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Są wykorzystywane przez organizm w celu zapewnienia metabolicznego i fizjologicznego funkcjonowania organizmu. Aby strawić każdy z tych elementów, organizm wytwarza różne enzymy. Na przykład białka są trawione w środowisku kwaśnym, a skrobie - w środowisku zasadowym. Jeśli je połączysz i spożyjesz w tym samym czasie, substancje wytwarzane przez organizm wzajemnie się neutralizują i trawienie staje się niemożliwe. Dlatego ważna jest znajomość swojego ciała i spożywanych produktów spożywczych.
Zasada ta, opisana przez dr Howarda Hay, jest obecnie stosowana przez dietetyków w walce z chorobami, bólami brzucha oraz w celu przyspieszenia metabolizmu i utraty wagi. Korzyści są liczne. Ale jak postępować z tą filozofią jedzenia? Na początek podajemy kilka podstawowych zasad i przykładów. Dlatego największą zaletą jest to, że efekty są natychmiastowe.
Unikaj łączenia białka ze skrobiami
Skrobie to żywność pochodzenia roślinnego, ale składająca się z węglowodanów złożonych. Są to pieczywo, płatki zbożowe, makaron, ryż, komosa ryżowa, ziemniaki itp. Twojemu organizmowi trudno będzie je strawić w połączeniu z mięsem, rybami, orzechami i nasionami. Dlatego unikaj łączenia tych produktów. Pokarmy bogate w skrobię można spożywać z tłuszczami roślinnymi lub zwierzęcymi. Do wyboru oliwki, awokado, masło, olej lub tłuszcz. Jeśli chodzi o orzechy i nasiona, wymieszaj je z owocami lub warzywami.
Jedz owoce poza posiłkami
Podczas trawienia owoce fermentują, co często może powodować wzdęcia. Aby uniknąć tego efektu, jedz je między posiłkami. Na przykład na orzeźwiającą przekąskę w środku dnia. Inną główną zasadą jest, aby nie jeść owoców na deser. Trawią szybko (od 15 do 30 minut), ale spożycie ich po posiłku opóźnia ten proces o ponad godzinę. Inną możliwością jest spożycie ich na 20-30 minut przed posiłkiem.
Jedz oddzielnie skrobię i kwaśne potrawy
Węglowodany złożone składają się z łańcuchów cząsteczek D-glukozy. Hamują enzym ślinowy, ale kwaśne pokarmy hamują jego działanie. Więc łączenie makaronu z pomidorami nie jest dobrym pomysłem. Inne kwaśne pokarmy to: ananas, kiwi, maliny, brzoskwinie, pomarańcza, truskawki itp.
Oddziel białka od kwaśnych pokarmów, cukrów i tłuszczów
Trawienie białka trwa od 45 minut do 5 godzin. Ten proces jest naprawdę powolny. Jeśli więc połączysz białko z innymi produktami, strawienie go będzie jeszcze trudniejsze dla Twojego organizmu. Możesz spożywać białka z warzywami. Te, w połączeniu z dobrymi tłuszczami, pomagają organizmowi wchłonąć więcej fitoskładników. Dobre tłuszcze to ekstrahowane na zimno oleje roślinne, awokado, nasiona, nasiona roślin oleistych i tłuste ryby.
Jak uzupełnić witaminy i minerały dzięki synergii żywieniowej?
Koncepcja synergii żywieniowej polega na znalezieniu naturalnych źródeł, aby otrzymać wystarczającą ilość witamin i minerałów. Ponadto niektóre z nich nie są syntetyzowane przez organizm, na przykład witamina B9. Nazywany również kwasem foliowym, odgrywa kluczową rolę w odnowie komórek i syntezie czerwonych krwinek. Witamina B9 znajduje się głównie w wątrobie i zielonych warzywach liściastych.
Witamina D bierze udział w wchłanianiu wapnia i fosforu. Możesz zoptymalizować swoje spożycie, jedząc więcej produktów zwierzęcych i tłustych. Witamina C występuje w większych ilościach w czarnej porzeczce, pietruszce, cytrynie i papryce. Zwalcza zmęczenie i wzmacnia układ odpornościowy. Inną witaminą potrzebną codziennie jest witamina E, która jest silnym przeciwutleniaczem neutralizującym wolne rodniki. Znajdziesz go w olejach, orzechach i tłuszczach. Tak więc, dzięki odpowiedniemu połączeniu produktów, zgodnie z zasadą synergii pokarmowej, skorzystasz ze wszystkich niezbędnych dla Twojego życia substancji.
Kilka przykładów wykorzystania synergii żywieniowej w życiu codziennym
Synergia żywieniowa pozwoli Ci lepiej przyswajać składniki odżywcze, aby być zdrowszym i mieć więcej energii. Oto kilka przykładów łączenia w pary odpowiednich potraw:
- Obudź się i zacznij dzień od filiżanki zielonej herbaty i soku z połowy świeżej cytryny. To doda Ci energii i dostarczy Twojemu organizmowi pierwszych dobrych mikroelementów. Ta herbata jest napojem odtruwającym, który również obniża poziom cholesterolu i pomaga zrzucić zbędne kilogramy. W zależności od gustu możesz również dodać startego imbiru, aby uwolnić jeszcze więcej przeciwutleniaczy.
- Na szczęście synergia żywieniowa nie wyklucza czekolady! Bardzo dziękuję, dr Hay! Wręcz przeciwnie, zaleca się czekoladę w połączeniu z jabłkiem. Musisz tylko wybrać czekoladę z co najmniej 70% kakao. Poprawi to zdrowie układu sercowo-naczyniowego dzięki kwercetynie znajdującej się w skórce jabłek i katechinie, flawonoidowi występującemu w kakao.
- Aby uzyskać pyszny i zdrowy posiłek, przygotuj mięso na małym talerzu sałatkowym. Ponieważ jest to sezon grillowania, należy wiedzieć, że podczas gotowania zbyt gorącego mięso robi się czarne, co uwalnia wolne rodniki, które są substancjami rakotwórczymi. Aby zneutralizować lub zmniejszyć ten efekt, marynuj mięso aromatycznymi ziołami, takimi jak rozmaryn i oregano.
- Witamina D i wapń nie działają osobno! Wapń potrzebuje witaminy D, aby organizm mógł ją optymalnie wchłonąć. Jeśli więc jesz łososia, tuńczyka lub całe jajka, połącz je z pokarmami zawierającymi wapń, takimi jak jogurt, zielone warzywa liściaste, migdały, biała fasola, pomarańcze, a nawet wodorosty.
Słuchaj swojego ciała, aby uzyskać optymalne rezultaty
Każdy organizm jest inny i chociaż istnieją ogólne zasady dobrego odżywiania, należy obserwować, jak organizm reaguje na spożywanie różnych produktów. Dość często daje sygnały, że posiłek nie jest dla ciebie dobry. Jesteśmy pewni, że istnieją produkty, których nie lubisz jeść. To wymowny znak, że należy unikać tych produktów. Jeśli nie lubisz posiłku, połączenie pokarmów będzie miało raczej negatywny wpływ na twoje ciało.
Czyść dobrze spożywane produkty
Czasami najzdrowszą częścią warzyw i owoców jest ich skórka. Na przykład najbardziej pożywną częścią pomidorów jest skóra. Jeśli chcesz czerpać korzyści zdrowotne z żywności, musisz spożywać produkty pełnowartościowe. Więc jedz makaron pełnoziarnisty zamiast białego, pełnoziarnisty chleb zamiast rafinowanego białego chleba. Wskazane jest również unikanie lekkich produktów mlecznych i lekkiego majonezu. Najważniejsze jest, aby znać pochodzenie spożywanych produktów. Mała rada: namocz owoce i warzywa w zimnej wodzie na kilka minut przed ich spożyciem. Możesz też dodać trochę octu. W ten sposób oczyścisz je z pestycydów, takich jak azotany.
Baw się kolorami, aby uzyskać talerz pełen składników odżywczych
Bogate kolory żywności są często oznaką silnych chemikaliów. Na przykład pomarańczowy kolor marchwi pochodzi od karotenoidów, ciemnofioletowy kolor jagód - antocyjanów, a zieleń szpinaku to właściwie klorofil - wszystkie te produkty są znane ze swoich właściwości zdrowotnych. Łącząc kolory, możesz być pewien, że tworzysz potężne kombinacje chemiczne. Mają potencjał, aby poprawić twoje zdrowie, wykraczając poza to, co mógłby zrobić sam składnik odżywczy.
Synergia wody i żywności
Nie możemy pominąć tej płynnej substancji, która jest niezbędna dla naszego zdrowia. Jeśli chodzi o jedzenie, powinieneś znać tę podstawową zasadę: unikaj spożywania wody lub innych płynów w trakcie posiłku i 10 minut przed posiłkiem i po nim. Płyny rozcieńczają enzymy w żołądku. Te enzymy są używane do rozkładania białek, węglowodanów i tłuszczów. Tak więc w stanie rozcieńczonym nie są one zbyt skuteczne we wspomaganiu procesu trawienia.
Filozofia synergii żywieniowej polega na tym, że najlepszy posiłek to taki, w którym potrawy są starannie połączone, oraz taki, który jest ugotowany w smaczny i zdrowy sposób.