Lato dobiega końca i teraz jest dobry czas na wykorzystanie ostatniej cukinii z ogrodu do eksperymentowania w kuchni lub przechowywania zapasów w zamrażarce. Jeśli lubisz te chrupiące warzywa, prawdopodobnie wypróbowałeś już nasze przepisy na zapiekankę z cukinii, spaghetti z cukinii, mini pizzę z cukinii i nadziewaną cukinię. Dziś robimy krok w przeszłość, aby wydobyć z zeszytów naszych babć prawdziwe kulinarne arcydzieło. luxury-decor.net ma przyjemność zaprezentować prosty, pyszny i doskonały chleb z cukinii na każdą okazję, ale tym razem w kilku nowych odsłonach.
Jak przygotować chleb z cukinii, aby rozpieścić kubki smakowe?
Nawet po spadku temperatury chleb cukinowy z pewnością będzie towarzyszyć wszystkim typowym jesiennym zupom i gulaszom na ten sezon. Ponadto wymieszanie składników i włożenie do piekarnika zajmuje mniej niż 10 minut. Ten chleb jest tak łatwy do upieczenia, że cukinię można zetrzeć ręcznie bez uprzedniego obierania.
Jak przechowywać?
Aby maksymalnie wydłużyć okres przydatności do spożycia chleba z cukinii, przykryj go folią i umieść w plastikowej torbie, aby zapobiec wysychaniu. W ten sposób może trwać około 1-2 dni w normalnej temperaturze pokojowej. Zamknięty w hermetycznej torbie do zamrażarki w zamrażarce, okres przydatności do spożycia może osiągnąć 1-2 miesiące.
Klasyczny przepis na chleb z cukinii
Składniki
- 3 jajka
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- 4 szklanki startej i odcedzonej świeżej cukinii
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 filiżanki + 3 łyżki mąki
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 190 ° C, nasmaruj większą blachę bochenkiem. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, aż uzyskasz gładkie ciasto. Następnie wlej ciasto na blachę, upewnij się, że dobrze się rozprowadza i piecz przez 40 do 50 minut. Ponadto czas może się różnić w zależności od piekarnika; więc włóż wykałaczkę, aby upewnić się, że jest ugotowana.
Uwaga: jeśli używasz mrożonej cukinii, odmierz 2 filiżanki.
Cukinia, Ser Cheddar i Chleb Ziołowy
Składniki
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 szklanka startego sera cheddar
- 3/4 szklanki startej cukinii
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki miodu
- 1 1/2 szklanki piwa
- 3 łyżki roztopionego masła plus niewielka ilość do natłuszczenia formy
Przygotowanie
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i granulowany czosnek do połączenia. Dodaj ser, cukinię i szczypiorek. Na wierzch posypać miodem i wlać piwo. Dobrze wymieszaj, aż dobrze się połączą.
Posmarować masłem bochenek. Rozprowadź ciasto równomiernie. Wierzch posmaruj 3 łyżkami roztopionego masła. Piec w temperaturze 180 ° C przez 55 do 70 minut, aż wykałaczka włożona w środek chleba wyjdzie czysta. Niech ostygnie całkowicie na patelni. Na koniec przesuń nóż wzdłuż krawędzi patelni, aby wypuścić chleb.
Chleb Dyniowy z Cukinią
Chleb Dyniowy z Cukinią jest pełen smaku i zawiera doskonałe jesienne przyprawy. Chleb ten jest rzeczywiście alternatywą dla popularnego chleba bananowego i jest równie smaczny jak ten. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go jako uzupełnienie porannej kawy, czy chcesz włożyć go do pudełka na drugie śniadanie dla dzieci, z pewnością nie zostanie na nim okruchy!
Składniki
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 2 szklanki białego cukru
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka dyni w puszkach
- 2 szklanki startej cukinii (nie odcedzać i nie wyciskać)
- 1/2 szklanki orzechów lub mini chipsów czekoladowych (opcjonalnie)
Lukier sernikowy
- 1/4 szklanki zmiękczonego serka śmietankowego
- 4 łyżki cukru pudru
- 3-4 łyżki lekkiej śmietanki
Przygotowanie
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 ° C, wysmaruj i posmaruj dużą blachę chlebową mąką. Następnie w dużej misce wymieszaj mąkę, cynamon, sól, sodę i proszek do pieczenia trzepaczką. W innej misce połącz jajka, olej, dynię i cukier.
Dodaj miksturę z dyni do suchych składników i wymieszaj tylko tyle, aby się połączyć. Jeśli używasz, wymieszaj z cukinią i orzechami lub kawałkami czekolady. Wlej do przygotowanej formy. Następnie wstaw do piekarnika i zmniejsz ogień do 160 ° C. Piec 40 do 50 minut lub do momentu, gdy wykałaczka będzie czysta. Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut i wyjmij z formy.
Lukier
Ubij serek śmietankowy i cukier puder. Stopniowo dodawać krem, aż lukier osiągnie pożądaną konsystencję. Wlej schłodzony chleb.
Przepis na chleb z cukinii
Składniki
- 1 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki słodzika z owoców mnicha
- 1 łyżka drożdży piekarskich
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 szklanki orzechów pekan
- 1/4 łyżeczki soli
- 6 dużych jajek
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- 1/2 łyżeczki czystej płynnej stewii
- 1 szklanka startej cukinii
Przygotowanie
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce. Wyłóż również standardową blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto. Piec około 50 do 60 minut lub do momentu, aż nóż włożony w środku będzie czysty.
Ostudź całkowicie przed pokrojeniem (chyba że chcesz się delektować nim z kawałkiem masła, w takim przypadku pokrój gorący chleb).
Chleb Jagodowy i Cukiniowy
Składniki
- 3 duże jajka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 ¼ cup białego cukru
- 2 szklanki startej cukinii
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 400 g świeżych jagód
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Lekko nasmaruj bochenek. W dużej misce wymieszaj jajka, olej, wanilię i cukier. Wmieszaj cukinię. Dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Delikatnie dodaj jagody. Przenieś powstałe ciasto do formy.
Piecz przez 50 minut lub do momentu, gdy nóż włożony w środek chleba będzie czysty. Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut na patelni, a następnie włóż na kratkę.
Chleb czekoladowo-cukiniowy
Ten chleb z cukinii przypomni Ci Twoje ulubione ciasto czekoladowe. Nigdy się nie dowiesz, że jest zrobiony z warzywami!
Składniki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki roztopionego niesolonego masła
- 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru w opakowaniu
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
- 1 1/2 szklanki odsączonej startej cukinii
- 1 szklanka kawałków czekolady
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj bochenek nieprzywierającym sprayem do gotowania. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól morską.
W dużej misce dodaj jajka, roztopione masło, olej, ekstrakt waniliowy i brązowy cukier. Mieszaj, aż będzie gładkie. Wymieszaj suche składniki z mokrymi, nie mieszaj zbyt mocno. Dodaj startą cukinię i 3/4 szklanki kawałków czekolady i wymieszaj.
Wlej powstałe ciasto do przygotowanej formy. Posyp pozostałe 1/4 filiżanki kawałków czekolady na wierzch chleba. Piecz przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek chleba wyjdzie prawie czysta (możesz mieć rozpuszczone wiórki czekoladowe na wykałaczce i to dobrze) .
Wyjmij z piekarnika i umieść patelnię na stojaku do chłodzenia. Odstaw na 15 minut. Następnie przesuń nóż po brzegach chleba i delikatnie wyjmij go z formy. Pokrój w plasterki i podawaj.
Chleb z cukinii, ananasa i kokosa
Składniki
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki kokosa
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki cukru białego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z rumu (opcjonalnie)
- 120 g rozgniecionego i odsączonego ananasa
- 1 szklanka drobno startej cukinii
Na lukier
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 do 2 łyżek soku ananasowego
- wiórki kokosowe
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj średniej wielkości bochenek bochenkiem i wyłóż spód papierem do pieczenia, pozostawiając nawis dla łatwego usunięcia bochenka. W małej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe.
W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową wymieszaj jajka, cukier, olej, ekstrakt waniliowy i ekstrakt z rumu. Ubijaj na średnio szybkich obrotach do lekkiej i puszystej masy, około 3-4 minuty. Dodać startą cukinię i pokruszony ananas. Dodaj mąkę i mieszaj gumową łopatką, aż wszystko się połączy, ale nie za długo.
Wlej ciasto do przygotowanej bochenka i piecz przez 50 do 60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta z tylko kilkoma wilgotnymi okruchami. Pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 10-15 minut, następnie wyjmij, przenieś na kratkę i pozwól całkowicie ostygnąć przed dodaniem lukru.
Aby zrobić lukier, połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż uzyskasz gęstą mieszankę. Posmaruj nim chleb.
Znajdź jeszcze więcej propozycji przepisów w naszej galerii zdjęć!
Chleb z cukinii i bananów
Chleb z marchwi i cukinii
Cukinia, ser i zioła
Cukinia, orzechy nerkowca i cytryna
Chleb z cukinii i orzechów
* Źródła: przepis na klasyczny chleb z cukinii - dashofsanity.com
Cukinia, ser Cheddar i przepis na chleb ziołowy - serenabakessimplyfromscratch.com
Przepis na chleb z dyni i cukinii - wydajwithpennies.com
Przepis na chleb z cukinii keto - thatslowcarb.com
Przepis na chleb z cukinii i jagód - allrecipes.com
Przepis na chleb czekoladowy z cukinią - twopeasandtheirpod.com
Przepis na chleb z cukinią, ananasem i kokosem - Platedcravings.com