Zgadujemy, co myślisz! Nie, to nie jest żart ani podstęp! Nawiasem mówiąc, dobry smak z grilla bez zapachu przypalonego mięsa można uzyskać dzięki jednemu ulubionemu urządzeniu jesiennemu - grillowi wewnętrznemu. Nie martwiąc się, że dym zaleje każde pomieszczenie w domu, można było przygotować oryginalny przepis na grilla, zaproponowany przez znakomitego szefa kuchni, jakim jest Jamie Oliver. Letnie kolacje to doskonała wymówka, aby wyjść i rozpalić grilla. Ale zimą, nawet jeśli masz ochotę na świeży smak grillowanego burgera lub piersi z kurczaka, może być zbyt zimno, aby gotować na podwórku. Aby zapisać to małe zastrzeżenie, zapraszamy do odkrycia prostych przepisów na grilla bezdymnego, które wprowadzają do wnętrza niesamowity smak potraw z grilla,nie ma znaczenia, czy masz grill, czy nie.
Przepisy na grilla bez dymu: pasja i mistrzostwo
W każdym kręgu przyjaciół zawsze jest jeden lub dwóch, którzy z wielkim entuzjazmem przejmują miejsce przed grillem i okazują pewność siebie. Dlatego grillowanie jest uważane za czynność męską. Wokół garnka iz przyjaciółmi można ugotować najsmaczniejsze tosty z domowym sosem barbecue i pyszną marynatą grillową zrób to sam. Czy można osiągnąć wspaniały smak dzięki przepisom na grilla bez dymu w pomieszczeniach? Tak, jest to całkowicie możliwe!
Aby mieć udany wieczór przy grillu
Po stronie innowacji można zdecydować się na elektryczny grill wewnętrzny, którego płyta jest nieprzywierająca i zdejmowana (góra i dół), z podniesionymi krawędziami, które czynią z tradycyjnych marek grilla.
Jeśli chcesz kupić grill wewnętrzny, zasadniczo powinieneś wiedzieć o dwóch rzeczach: regulowana temperatura i przestrzeń do gotowania. Możesz ugotować soczyste steki, w pełni załadowane burgery, hot dogi, kebaby, tacos i nie tylko, a wszystko to na patelni ociekowej, na smaczne obiady i kolacje. Ale zanim zaczniesz, kilka przypomnień: Najpierw podgrzej patelnię, aby zapewnić minimalny chwyt (super gorąca patelnia grillowa oznacza, że jedzenie się przypali). Pamiętaj, aby włączyć wentylator, aby uniknąć zadymionego mieszkania lub domu. Zanurz się w tych łatwych do przygotowania przepisach! Deszyfrowanie!
„Smaczny” wachlarz przepisów na grilla bez dymu
Jeśli jesteś gościnny i zapewniasz rozrywkę przez cały rok, w najbliższych miesiącach nie będziesz się też izolował. Zorganizowanie grilla wymaga czasu, aby pójść do rzeźnika i kupić świeże mięso. Reszta to bezdymne przepisy na grillowanie i przebojowy dodatek do grilla. Uzbrój się w fartuch, szpatułkę i idź do grilla.
Powiększ przepis na pieczonego łososia z grilla z kremowym sosem ogórkowo-koperkowym
Jeśli próbujesz doskonałego łososia z grilla, spodoba ci się ten przepis. Jeśli chodzi o kremowy sos ogórkowo-koperkowy, stanowi on idealną równowagę do tego pikantnego posiłku. Zaczynając od składników, będziesz potrzebować: ½ kilograma łososia, 3 łyżki roztopionego masła. Magia kryje się w połączeniu kilku przypraw: 1 łyżeczka. do s. pieprz cytrynowy, 1 łyżka. sól sezonowana, 1 ½ łyżki. wędzona papryka, 1 łyżeczka, ½ łyżeczki ½ łyżeczki mielonego białego pieprzu mielony czarny pieprz, ¼ łyżeczki proszku chili ancho. Nie zapomnij o sprayu do gotowania oliwy z oliwek, kilku ćwiartkach cytryny i kilku gałązkach świeżego kopru.
Trochę więcej cierpliwości, bo do kremowego sosu ogórkowo-koperkowego trzeba zaliczyć:
- ½ średni ogórek, bez pestek i pokrojony w drobną kostkę
- ¼ szklanki śmietany
- ¼ szklanki majonezu
- 2 łyżeczki suszonego kopru
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- Sok z ½ cytryny
- sól i pieprz do smaku
Jak to robimy?
Najpierw posmaruj filety z łososia roztopionym masłem i lekko dopraw je pieprzem cytrynowym i solą doprawioną do smaku. Następnie w średniej wielkości misce połącz 10 składników (przyprawy i zioła). Przyprawę wcierać obficie w odsłoniętą stronę łososia i lekko w spód, gdzie jest skórka. Wstaw do lodówki na około godzinę.
Po drugie, gdy łosoś ostygnie, w małej misce połącz ogórek, śmietanę, majonez, suszony koperek, mielony czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Następnie schłodź kremowy sos ogórkowo-koperkowy w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
Po trzecie, rozgrzej bezdymny grill w domu i spryskaj lekką warstwę oliwy z oliwek. Następnie połóż łososia na grillu skórą do dołu na około pięć do ośmiu minut. Następnie odwróć i gotuj przez taki sam czas, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 60 igneC.
Na koniec zdejmij z grilla i od razu podawaj z kremowym sosem ogórkowo-koperkowym udekorowanym gałązką koperku i ćwiartką cytryny.
Wymień cząsteczki cytryny na plasterki limonki
Pamiętaj, że możesz zastąpić kawałki cytryny plasterkami limonki. Podobnie, w kremowym sosie ogórkowo-koperkowym możesz zastąpić sok z limonki sokiem z cytryny.
Blender zanurzeniowy to najlepszy sposób na połączenie składników na kremowy sos ogórkowo-koperkowy z kroku drugiego powyżej. Jeśli jednak go nie masz, możesz wymieszać go ręcznie. Tylko pamiętaj, aby pokroić ogórek w drobną kostkę.
Pyszny grillowany stek teriyaki
Aby jak najlepiej przygotować to klasyczne danie z grilla przez cały rok, nie martwiąc się o złą pogodę, skorzystaj z naszych wskazówek i porad. Oczywiście zacznijmy od składników: ½ kilograma spódniczki stekowej, ½ szklanki sosu teriyaki, 2 mielone ząbki czosnku, 2 łyżki świeżego, mielonego imbiru, ¼ szklanki zielonej cebuli pokrojonej w plasterki, sok z „limonka, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz + 1 łyżeczka sezamu do dekoracji.
postępuj zgodnie z instrukcją
W pierwszej kolejności pokrój stek ze spódnicy na krzyż na trzy równe porcje. Następnie w dużej misce wymieszaj sos teriyaki, czosnek, imbir, pokrojoną zieloną cebulę i limonkę.
Po drugie, zanurz stek w marynacie do całkowitego pokrycia. Następnie przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Po zamarynowaniu mięsa rozgrzej bezdymny grill wewnętrzny i posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Po trzecie, gdy grill jest gorący, wyjmij kawałki mięsa z marynaty i umieść je na grillu. Następnie wszystko dopraw solą i pieprzem do smaku i grilluj przez około trzy minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony smak. Aby dobrze ugotować, potrzeba od pięciu do sześciu minut na stronę.
Na koniec wyjmij stek z grilla i przenieś go na deskę do krojenia. Przykryj folią aluminiową i pozwól mu ostygnąć przez trzy do pięciu minut. Przed podaniem pokrój stek w poprzek ziarna w cienkie paski, udekoruj sezamem i… voila!
Możesz zastąpić stek ze spódnicy innym kawałkiem mięsa
Jeśli masz na to ochotę, wymień stek ze spódnicy na inny kawałek mięsa, na przykład polędwicę. Ponieważ jednak sos teriyaki służy jako zmiękczacz, nie ma potrzeby popisywać się droższymi kawałkami, takimi jak żebro. Ponadto, jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz zastąpić jedną łyżeczkę mielonego imbiru dwie łyżki świeżego imbiru, o których mowa w przepisie.
Wreszcie czas gotowania będzie różny w zależności od grubości steku.
Grillowany kurczak z miodem i limonką
Prawdą jest, że mięso z kurczaka jest popularne wśród wszystkich, ponieważ brak tłuszczu sprawia, że jest lekkie i łatwo przyswajalne. Z pewnością Twoi przyjaciele i rodzina pokochają ten aromatyczny przepis. Do dekoracji wystarczy dwa i pół kilograma ud z kurczaka z posiekaną kolendrą. Jeśli chodzi o solankę, potrzebujesz 12 filiżanek wody, ½ szklanki soli, ¼ szklanki cukru. Ale jest też lukier, który wymaga 1 ½ szklanki miodu, ½ szklanki soku z limonki, ¼ szklanki sosu sojowego, 2 łyżki oleju roślinnego, 2 ząbki mielonego czosnku, 1 łyżka stołowa świeży starty imbir, 1 łyżeczka suszonej, pokruszonej czerwonej papryki i ½ łyżeczki soli.
Jak postępować ?
Podczas gdy kurczak powinien pozostać w solance przez chwilę, umieść go w kilku zamykanych plastikowych torebkach po 4 l każda. Następnie w dużej misce połącz wodę, sól i cukier, aby uzyskać solankę. Dobrze wymieszaj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Następnie polej kurczaka solanką i usuń powietrze z worków przed ich zamknięciem, upewniając się, że kurczak jest całkowicie zanurzony. Wstaw do lodówki co najmniej dwie godziny.
Twoim trzecim krokiem będzie wstępne podgrzanie bezdymnego grilla. W międzyczasie wymieszaj lukier w średniej misce i odłóż połowę, aby podawać z grillowanym kurczakiem.
Kiedy grillujesz kurczaka skórą do dołu przez około 10 minut, możesz go regularnie obracać przez kolejne 10 minut. Następnie obficie posmaruj wierzch kurczaka polewą i grilluj skórą do dołu przez pięć minut.
Na koniec odwróć kurczaka, posmaruj lukrem i gotuj jeszcze przez około pięć minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 70˚C. Wyjąć z grilla i podawać z zastrzeżonym sosem. Kolendra do przypraw.
Schłodź mieszankę kurczaka i solanki na noc
Zalecamy przechowywanie w lodówce mieszanki kurczaka i solanki na noc. Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz zastąpić go ½ łyżeczki suszonego imbiru.
Jeśli chcesz spróbować naszych wegańskich przepisów
Grillowany Parmezan Czosnkowy na Kolbie
Spodoba ci się, jeśli nigdy nie próbowałeś grillowanej kukurydzy. Weź 4 kłosy słodkiej kukurydzy, łuskane, ¼ szklanki parmezanu, ½ łyżeczki sproszkowanego czosnku, ½ szklanki oliwy, sól i pieprz do smaku, szczypiorek opcjonalnie.
Instrukcje do naśladowania
Najpierw rozgrzej bezdymny grill wewnętrzny. Następnie w małej misce połącz oliwę z oliwek, parmezan, czosnek, sól i pieprz. Następnie umieść każdą kukurydzę na kolbie na kawałku folii i polej mieszanką oliwy z oliwek. Następnie zamknij folię i ułóż kukurydzę na grillu.
Na koniec gotuj przez około 35 do 40 minut, od czasu do czasu obracając, aż kukurydza się ugotuje. Wyjmij i podawaj ze szczypiorkiem.
Grillowany arbuz z awokado, ogórkiem i salsą jalapeno
Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół tym wyjątkowym przepisem na grillowanego arbuza, do którego będziesz potrzebować ¼ szklanki miodu, soku z 4-6 limonek, 2 łyżeczek pieprzu cayenne, 1 łyżeczki soli, średni arbuz pokrój na 2 cm kawałki i ½ szklanki miętowej szyfonu.
Instrukcje poniżej
Najpierw wymieszaj miód, sok z limonki, pieprz cayenne i sól w małej misce.
Po drugie, podgrzej wstępnie bezdymny grill wewnętrzny. Posmaruj arbuza po każdej stronie pikantną mieszanką miodu i limonki. Następnie umieść arbuza na grillu i gotuj przez około dwie minuty z każdej strony, aż pojawią się ślady grillowania. Na koniec wyjmij arbuza z grilla, udekoruj miętową szyfonową i podawaj.
Uwaga
Kawałki guacamole idealnie pasują do tego przepisu, jeśli awokado jest w sezonie. Chiffonnade to technika krojenia, w której zielone warzywa liściaste i zioła są krojone w długie, cienkie paski.
W sensie diety wegetariańskiej spróbuj przyrządzić sałatkę z grillowanych warzyw.
Jeśli jednak chcesz wiedzieć, jak zrobić wspaniały stek z kalafiora, zastanów się, że teraz jest odpowiedni czas.