Jesień obejmuje nie tylko aranżację wnętrz zrób to sam, ale także kuchnię. I w tym kontekście niedawno zaprezentowaliśmy nasze ulubione i niezapomniane desery późnego sezonu: babeczki dyniowe lub super pyszny sernik dyniowy, ciasto gruszkowe, któremu nie można się oprzeć i nie tylko. Tak, słynne jesienne smaki mają nam wiele do zaoferowania! Jednak nadal istnieje słynny smak, który zasługuje na naszą szczególną uwagę: jabłkowy. Tak więc ten owoc o tysiącu zalet dla zdrowia pozwala nam przyrządzić słynnego jabłkowego szewca, jesiennego przysmaku do przetestowania za wszelką cenę. Skoncentruj się na kilku zróżnicowanych przepisach, a także kilku wskazówkach i poradach do zapamiętania.
Klasyczny przepis na szewc jabłkowy
Składniki do zdobycia:
- 5 filiżanek jabłek Granny Smith, obranych i pokrojonych w plasterki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka masła (pokroić na małe kawałki)
Składniki na ciasto:
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła (zmiękczonego)
- 1 jajko (ubite)
- Cukier cynamonowy (opcjonalnie)
- Lody waniliowe (opcjonalnie)
Kroki przygotowawcze:
1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Następnie posmaruj masłem kwadratową formę o średnicy 22 cm.
2. W misce dokładnie wymieszaj następujące składniki: pokrojone jabłka, cukier, mąkę, cynamon, sól, wodę i wanilię.
3. Wlej preparat do kwadratowej formy.
4. Posyp jabłka kawałkami masła.
5. Przygotuj ciasto, dobrze mieszając mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj zmiękczone masło i ubite jajko i ubij na gładko.
6. Rozłóż ciasto równomiernie na jabłkach. Jeśli chcesz, posyp cukrem cynamonowym.
7. Piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy jabłka będą miękkie, a skórka zarumieniła.
8. Szewc jabłkowy podawaj ze świeżą śmietaną lub zdrowymi lodami domowej roboty!
Pikantna odmiana do przygotowania w mgnieniu oka!
Składniki:
- 6 średnich jabłek (Granny Smith), obranych i pokrojonych na kawałki o grubości 60 mm
- 1 szklanka wody lub soku jabłkowego
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki soli
Składniki na ciasto:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki mleka
- 5 łyżek roztopionego masła
- Mielony cynamon
Przygotowanie:
Najpierw rozgrzej piekarnik do 190 ° C.Następnie spryskaj formę do pieczenia nieprzywierającym sprayem. Następnie na patelni wymieszaj następujące składniki: brązowy cukier, wodę, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Następnie dodaj jabłka i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut, mieszając. Przenieś mieszaninę na przygotowaną patelnię.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj mleko i roztopione masło i dobrze wymieszaj. Całość polej jabłkami i lekko posyp cynamonem. Piec około 40 minut. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 15 minut i podawaj z lodami lub inną wybraną polewą.
Informacje żywieniowe:
- Kalorie: 330 kcal
- Węglowodany: 64 g
- Białko: 3 g
- Tłuszcz: 9 g
- Tłuszcz nasycony: 5 g
- Cholesterol: 22 mg
- Sód: 177 mg
- Potas: 313 mg
- Błonnik: 4 g
- Cukier: 46 g
- Witamina A: 354 IU
- Witamina C: 8 mg
- Wapń: 83 mg
- Żelazo: 1 mg
Pomysł na szewc z jabłkami do przygotowania w mgnieniu oka i przy użyciu tylko 5 składników!
Należysz do zapracowanych osób, ale lubisz zafundować sobie dobry jesienny deser? Nie ma problemu ! Proponujemy Wam Jego Królewską Mość Szewc jabłkowy, którego poniższa odmiana pozwala na przygotowanie go tylko z 5 składników. Oto one poniżej:
- 1 szklanka mąki z dodatkiem proszku do pieczenia
- 1 szklanka białego cukru
- ½ szklanki zmiękczonego masła
- ½ łyżeczka mielonego cynamonu
- 4 jabłka Granny Smith, pokrojone w plasterki
Instrukcje przygotowania:
1. Piekarnik nagrzać do 180 ° C. Lekko posmarować masłem naczynie do pieczenia.
2. W misce wymieszaj mąkę z cukrem, masłem i cynamonem. Wymieszaj widelcem. Odstaw filiżanki mikstury na bok.
3. Lekko posypać blachę do pieczenia mieszanką mąki. Następnie ułóż na nim warstwę jabłek. Kontynuuj zmienianie ich, kończąc na jabłkach. Tę ostatnią warstwę posyp mąką zarezerwowaną filiżanką.
4. Piecz przez 30-35 minut. Przed podaniem pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
Jesienny deser o smaku karmelu!
Składniki:
- 2 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę jabłek
- 1/2 szklanki masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Na ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki z dodatkiem proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru pudru
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na sos:
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 1/2 szklanki gorącej wody
Instrukcje przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
2. Połącz jabłka, masło, brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową na patelni.
3. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści, około 2-3 minuty.
4. Preparat (łącznie z sosem) przelać do naczynia do pieczenia uprzednio spryskanego nieprzywierającym sprayem.
5. W misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, mleko pełne i wanilię. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki mleka.
6. Ostrożnie polej jabłka ciastem.
7. Posyp równomiernie górną część filiżanki brązowym cukrem, a następnie gorącą wodą.
8. Piecz około 50-55 minut.
Szewc jabłkowo-śliwkowy
Składniki, które należy zdobyć na owoce:
- 100g masła pokrojonego w kostkę
- 100g cukru pudru
- 2 laski wanilii, bez pestek
- 700g twardych śliwek, bez pestek i grubo posiekanych
- 300 g obranych i posiekanych jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
Składniki na ciasto:
- 1 jajko
- 100 ml mleka
- 140 g zmiękczonego masła
- 280 g mąki uniwersalnej
- 140g cukru pudru
- ½ łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki brązowego cukru
- Śmietana do podania
Metoda przygotowania:
1. W rondelku wymieszać wszystkie składniki na owoce. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masło się rozpuści, a cukier się rozpuści. Następnie gotuj na wolnym ogniu, aż uzyskasz kompot z dużych owoców.
2. Piekarnik rozgrzać do 190 ° C. Jajko wymieszać z mlekiem, ubić i odstawić. Następnie wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dobrze wymieszać. Dodaj masło i ponownie wymieszaj. Na koniec wlej preparat mleczno-jajeczny i wymieszaj do uzyskania pasty.
3. Wlej owoce do formy do pieczenia i rozłóż ciasto na wierzchu, uważając, aby utworzyć „dziury”, aby kompot mógł bulgotać. Posyp brązowym cukrem i piecz przez 35-40 minut. Po ostygnięciu jabłecznika podawaj go z twarogiem.
Szewc z jabłkami i malinami
Potrzebne składniki:
- 6 filiżanek pokrojonych jabłek
- 2 szklanki malin
- 2 łyżki białego cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
Na ciasto:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- ½ szklanki płatków owsianych
- ¼ szklanki brązowego cukru
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki zmielonych nasion lnu
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki jogurtu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki soli
- ⅛ łyżeczki sody oczyszczonej
Instrukcje :
1. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
2. W misce wymieszaj jabłka, maliny, biały cukier, sok z cytryny, mąkę i cynamon. Przenieś mieszaninę do formy do pieczenia uprzednio spryskanej nieprzywierającym sprayem.
3. W innej misce połącz wszystkie składniki ciasta i wymieszaj, aż dobrze się połączą. Preparat rozprowadzić na jabłkach.
4. Piecz przez 20-30 minut.
Porady i wskazówki, które pomogą Ci odnieść sukces w przygotowaniu tego wyjątkowego jesiennego deseru
Chociaż jabłkowy placek wydaje się na pierwszy rzut oka bardzo łatwy w przygotowaniu, jest jednak kilka wskazówek, o których należy pamiętać, aby lepiej ugotować ten niezwykły jesienny deser. Najpierw przyjrzyjmy się odmianom jabłek. Z reguły możliwe jest użycie dowolnego rodzaju jabłek, ale najbardziej polecana jest odmiana Granny Smith ze względu na jej lekko cierpki smak. Jeśli wolisz wybrać inny rodzaj, wystarczy dostosować ilość cukru. Obierz jabłka przed przystąpieniem do przygotowania szewca, ponieważ ich skórka nie pęka, co może tworzyć „szorstką” teksturę.
Po drugie, przechowuj jabłecznik pod przykryciem w temperaturze pokojowej do dwóch dni. Możliwe jest również przechowywanie go w lodówce, zawsze pod przykryciem, do czterech dni. Podobnie jak ciasta owocowe, szewc można zamrażać do czterech miesięcy. Aby następnie ponownie podgrzać deser, należy go najpierw pozostawić w temperaturze pokojowej na godzinę, a następnie piec około 30-40 minut w 180 ° C.
Po trzecie, rozważ zabawę ze składnikami! Ponieważ jest to deser owocowy, możesz również dodać gruszki, truskawki, jeżyny i tak dalej. Mile widziane jest również dodanie ulubionych przypraw.
Kredyt obrazu:
Tastesbetterfromscratch.com
Thespruceeats.com
Allrecipes.com
Callmepmc.com
Stuckinthekitchen.com