Kolorowe, tropikalne, z ukłonem w stronę retro, czy naprawdę jest coś wyjątkowego we flamingach? Dość majestatyczne i kapryśne ptaki, niosą ze sobą wszelkie wibracje upałów i dobry humor. Można je znaleźć niemal wszędzie - od tapet, przez dekoracje sypialni dziewczynki i ozdoby urodzinowe, po dziecięce smakołyki. Makaroniki, słodkie ciasteczka i pączki tematyczne, zechcesz ich wszystkich. Dziś nasza redakcja zaprasza do podjęcia dużego projektu - przygotowania modnego ciasta flamingowego. Wszystko Ci wyjaśniamy.
Przepis na ciasto flamingowe i porady dotyczące dekorowania
Po tym, jak niedawno zaprezentowaliśmy Wam kilka modnych smakołyków, które uwielbiają hostessy, takich jak chrupka jabłkowa, ciasto z oliwą i ciasto Galaxy, tym razem zapraszamy do ugotowania arcydzieła skierowanego bardziej do dzieci. To rzeczywiście ciasto z błota z białej czekolady w formie kanapki, pokryte różowym kremowym lukrem. Te ostatnie można doprawić według własnych upodobań. Wierzch ciasta jest następnie pokryty jadalną posypką.
Czekoladowe „piórka” są wykonane ze stopionych białych cukierków w dwóch różnych odcieniach różu. Ostatnim elementem jest głowa flaminga z brokatu.
Uszczęśliw dzieci tym uroczym ciastem
Kredyt fotograficzny: chewtown.com
Składniki
- 2 20 cm babki błotne z białej czekolady (przepis poniżej)
- 3 łyżki różowej, czerwonej, białej i żółtej posypki jadalnej
- 340 g rozpuszczonych białych cukierków rozpływa się
- różowy żelowy barwnik spożywczy (produkt na bazie oleju czekoladowego)
Błotny tort
- 2 jajka
- 250 g masła
- 200 g białej czekolady
- 300 g cukru
- 300 g wody
- 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 g mąki zmieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia
- 40 g gorzkiego kakao
Krem maślany
- 250 g zmiękczonego masła
- 3 szklanki (450 g) cukru pudru
- 1,5 łyżeczki aromatu spożywczego
- kilka kropel różowego barwnika spożywczego w żelu
Przygotowanie
Błotny tort
Najpierw zacznij od przygotowania 2 20 cm babek błotnych z białej czekolady. W tym celu włożyć do rondla masło, czekoladę, cukier, wodę, kawę rozpuszczalną i ekstrakt waniliowy i rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając. Ostudź w dużej misce. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 150 ° C.
Zdjęcie: hellosydneykids.com.au
W małych porcjach ubić mąkę, następnie jajka i dobrze wymieszać. Otrzymane bardzo płynne ciasto wlać do 20 cm formy posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piecz przez 75 do 90 minut. Ostudź dobrze przed rozpakowaniem. Rzeczywiście, nie można udekorować gorącego ciasta, ponieważ krem po nałożeniu się rozpuści. Jak tylko biszkopty całkowicie wystygną, każdy z nich należy pokroić na dwie części, aby uzyskać 4 warstwy ciasta.
Zdjęcie: floursandfrostings.com
Wskazówka: aby ciasto było łatwe do dekorowania, w momencie wyjęcia biszkoptu z piekarnika umieść na każdym z nich okrągły talerz i dociśnij. Zważyć na płytce ze szklanką przez pierwsze 10 minut chłodzenia. Oznacza to, że nie będziesz musiał przycinać blatu w kształcie kopuły przed dekorowaniem, a tym samym zaoszczędzisz czas.
Praktyczna wskazówka: czy wiesz, że biszkopt można łatwo zamrozić? Ciasta mrożone mogą smakować jeszcze lepiej! Więc jeśli gotujesz na przyjęcie i chcesz upiec swój biszkopt z tygodniowym wyprzedzeniem, możesz. Po prostu ugotuj, ostudź, pokrój w warstwy i zamroź. Pamiętaj jednak, aby każdą warstwę przyszłego preparatu zawinąć zarówno w folię, jak i folię aluminiową przed włożeniem do zamrażarki. Następnie można rozmrozić przez noc przed dekorowaniem.
Krem maślany
Aby przygotować masło, ubij masło mikserem elektrycznym przez około 3 minuty. Dodaj cukier puder i mieszaj, aż się połączy. Gdy mieszanina zostanie zhomogenizowana, zwiększ prędkość do wysokiej i ubijaj przez 5 minut, aż uzyskasz lekki i puszysty krem. Następnie dodaj trochę aromatu i kilka kropli różowego barwnika spożywczego i dobrze wymieszaj. Krem przełożyć do rękawa do wyciskania.
Zdjęcie: scrumdiddlyumptious.com
Wskazówka: żelowy barwnik spożywczy to doskonały wybór do każdego preparatu, ponieważ jego kolory są jaśniejsze niż barwniki w płynie i nie zmieniają konsystencji dodawanego produktu.
Rozłóż niewielką ilość kremu na 8-calowej formie ciasta i wyłóż na wierzch warstwę ciasta. Równą ilość kremu rozsmarować na wierzchu i przykryć kolejną warstwą ciasta. Powtarzaj, aż wszystkie cztery warstwy zostaną ułożone jedna na drugiej.
Rozłóż cienką warstwę kremu na wierzchu i bokach ciasta. Ponieważ jest to ostatnia warstwa ciasta z flamingami, uważaj, aby nie naciskać zbyt mocno na krem, aby okruchy nie wpadły do lukier. Chociaż ta ostatnia warstwa kremu pomaga zachować okruchy biszkoptu, pomaga również wypełnić miejsca, w których ciasto nie jest zbyt równe. Ponadto jest to najlepsza możliwa baza pod drugą warstwę lukru i do układania dekoracji. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
Jak zrobić pióra flaminga?
Podczas gdy ostatnia warstwa kremu się wchłania, poświęć trochę czasu na zrobienie czekoladowych piór. To jest rzeczywiście „wow” element ciasta i można go uzyskać, używając stopionych roztopionych cukierków i silikonowego pędzelka, pędzla do ciasta lub łopatki.
Dlatego umieść cukierki w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 1 minutę z mocą 50%. Sprawdź, czy całkowicie się stopiły, w przeciwnym razie podgrzewaj w krótkich odstępach 10 sekund z mocą 50%, aż się zmieszają. Przenieś połowę mieszanki do innej miski i wlej kilka kropel różowego barwnika spożywczego. W pierwszej misce dodaj trochę więcej barwnika spożywczego. Musisz mieć dwa różne odcienie różu, aby ciasto miało większy wymiar.
Zdjęcie: thecakeblog.com
Po zabarwieniu preparatu do cukierków połóż papier pergaminowy na blacie roboczym i nałóż 1 do 2 łyżek. Za pomocą silikonowego pędzelka (lub pędzelka do ciasta lub tylnej części łyżeczki) rozprowadź miksturę prosto, tak aby uzyskać „rozmazanie”. Powtarzaj tę czynność ze wszystkimi rozpuszczonymi cukierkami, aż uzyskasz dużo czekoladowych „piór”. Odstawić na trochę i przechowywać w lodówce.
Zdjęcie: thecakeblog.com
Wskazówka: Powodem, dla którego zaleca się stosowanie stopionych cukierków, a nie białej czekolady, jest to, że rozpuszczone cukierki są znacznie łatwiejsze w użyciu. Po uzyskaniu płynnej konsystencji, a następnie stwardnieniu są bardziej stabilne niż czekolada. Oczywiście można również użyć białej czekolady, ale pióra mogą się stopić podczas manipulowania nimi, aby dodać je do ciasta.
Porada dotycząca barwienia czekolady: Niezależnie od tego, czy używasz czekolady, czy rozpuszczonych cukierków do tworzenia piór, zawsze powinieneś kupować barwnik spożywczy na bazie oleju, który jest specjalnie zaprojektowany do barwienia czekolady. Zwykłego żelowego barwnika spożywczego nie można dodawać do topionych czekolad lub cukierków, ponieważ zmieniają one konsystencję i sprawiają, że nie nadają się do użytku.
montaż
Teraz możesz dodać drugą warstwę lukru. Na szczęście całe ciasto zostanie posypane posypką i piórkami, więc nie musi być idealne. Po prostu nałóż ładną grubą warstwę na zewnątrz ciasta, aby smakować wyśmienicie.
Po dodaniu drugiej warstwy kremu posyp potrawę posypką. Delikatnie wyciągnij każde pióro z papieru pergaminowego - prawdopodobnie będziesz mieć kilka, które się oderwą, ale to w porządku, ponieważ z pewnością masz więcej niż potrzebujesz.
Kredyt fotograficzny: chewtown.com
Aby przymocować pióra do ciasta, nałóż niewielką ilość kremu na podstawę pióra i delikatnie wciśnij w lukier, aby przylgnął do ciasta. Ułóż różne kolorowe pióra, naprzemiennie, jak chcesz, uważając tylko, aby podczas przechowywania trzymać się prostych linii. Poniższy film bardzo dobrze wyjaśnia ten proces.
Upierzenie w dwóch odcieniach różu
Kredyt fotograficzny: chewtown.com
Na koniec musisz dodać głowę flaminga, aby ciasto faktycznie wyglądało jak słynnego ptaka. Do wykonania tego elementu dekoracyjnego potrzebny będzie różowy i jasnofioletowy brokatowy karton oraz czarno-biały papier. Najpierw utwórz rysunki wszystkich części głowy na kartonie i papierze za pomocą ołówka. Następnie wyciąć nożyczkami.
Następnie należy całość skleić razem za pomocą pistoletu do klejenia na gorąco i zabezpieczyć na drewnianym patyczku na zestaw kawałków, aby trzymać go w cieście. Inną opcją jest znalezienie w Internecie niesamowitego obrazu głowy flaminga, wydrukowanie go na grubym kartonie i wycięcie. Następnie wystarczy przykleić drewniany kołek do ciasta i włożyć ciasto. I wreszcie, twoje ciasto flamingowe jest gotowe!
Ostateczna wersja ciasta
Kredyt fotograficzny: chewtown.com
Podsumowując, możemy powiedzieć, że jest to idealny tort na urodziny małej dziewczynki lub dorosłego, dlaczego nie!
* Źródło inspiracji: chewtown.com