Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Czy słyszałeś, jak mówiło: „Jesteś tym, co jesz”? Wyściółka jelit, podobnie jak wszystkie inne powierzchnie ciała, jest pokryta bakteriami. Organizmy te tworzą mikroekosystem zwany mikrobiomem. A nawet jeśli tak naprawdę tego nie zauważysz, odgrywa to kluczową rolę w Twoim zdrowiu, a nawet może wpływać na nastrój i zachowanie. Krótko mówiąc, największy wpływ na kondycję fizyczną może mieć to, czym karmisz swoją florę jelitową. Więc im zdrowsza jest ta flora, tym zdrowszy jesteś. Kluczem do zrównoważonego mikrobiomu jest dodanie do niego wspomagających żywych drobnoustrojów (probiotyków jelitowych) i dostarczenie im żywności, którą kochają (prebiotyki). Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej!
Probiotyki jelitowe
Probiotyki jelitowe to bakterie, które naturalnie żyją w organizmie i pomagają jelitom rozkładać pokarm. Probiotyki, które są takie same lub bardzo do nich podobne, można przyjmować doustnie w postaci suplementów lub pokarmów uzupełniających zdrowe trawienie.
Probiotyki różnią się w zależności od występujących w nich żywych organizmów, zwykle określonych szczepów bakterii. Pojedyncza dawka może zawierać określony szczep drobnoustrojów lub mieszaninę drobnoustrojów we florze jelitowej. Na przykład firmy produkujące suplementy probiotyczne sprzedają produkty na określone schorzenia, takie jak zespół jelita drażliwego.
Mówiąc o bakteriach probiotycznych, ludzie zwykle mają na myśli dwie rodziny - Lactobacillus i Bifidobacterium. Co więcej, szczepy te można znaleźć w niektórych sfermentowanych produktach, takich jak kiszona kapusta, kimchi, kombucha i jogurt. Generalnie probiotyki należy przechowywać w lodówce, aby bakterie były żywe i gotowe do rozmnażania.
Prebiotyki - pokarm probiotyków
Prebiotyki to wyspecjalizowane błonniki roślinne, złożone z węglowodanów, których organizm nie jest w stanie strawić. Działają jak nawóz, stymulując rozwój zdrowych bakterii w jelitach. Firmy produkujące suplementy oferują produkty przeznaczone na określone schorzenia, takie jak zdrowie kości i utrata wagi.
Prebiotyki znajdują się w wielu owocach i warzywach, szczególnie w tych, które zawierają złożone węglowodany, takie jak błonnik i odporna skrobia. Nie zawierają bakterii. Są właśnie paliwem wspomagającym rozwój tych ostatnich. Przykładem korzystnego prebiotyku jest błonnik inulinowy występujący w korzeniu cykorii, bananach i szparagach.
Stwierdzono, że same prebiotyki nie są zbyt pomocne. Jednak po dodaniu do mieszanki dla niemowląt, w połączeniu z probiotykami jelitowymi, okazuje się, że są one bardzo zbliżone do zawartości mleka matki. Gdy źródło pożywienia zawiera zarówno prebiotyki, jak i probiotyki, produkt nazywany jest synbiotykiem. Żywność synbiotyczna obejmuje ser, domowy kefir i niektóre rodzaje jogurtów. Prebiotyki można również kupić jako dodatek do żywności lub suplement w kapsułkach.
Podsumowując, można powiedzieć, że nie musisz brać prebiotyku, aby probiotyki działały, ale ich przyjmowanie może zwiększyć skuteczność probiotyków.
Korzyści zdrowotne wynikające z probiotyków jelitowych
Niektóre badania wskazują, że prebiotyki jelitowe i probiotyki są skuteczne w leczeniu biegunki, zespołu jelita drażliwego, zaburzeń alergicznych, przeziębień, a nawet otyłości. Ponadto są badane jako sposób zapobiegania zapaleniu stawów i rozprzestrzenianiu się raka.
Badanie bakterii jelitowych z 2013 roku potwierdziło, że szeroka gama tego dobrego typu może pomóc w utrzymaniu działania układu odpornościowego i złagodzeniu objawów depresji.
Niektóre bakterie jelitowe tworzą witaminę K i krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Są głównym źródłem składników odżywczych dla komórek wyściełających okrężnicę. Tworzą silną barierę jelitową, która pomaga chronić przed szkodliwymi substancjami, wirusami i bakteriami. Zmniejsza również stan zapalny i może potencjalnie zmniejszać ryzyko raka.
Probiotyki są uważane za bezpieczne dla większości ludzi i mają szereg korzyści zdrowotnych.
- Obniżają poziom pH w okrężnicy, co może pomóc w szybszym ruchu stolca.
- Mogą złagodzić biegunkę związaną z antybiotykami, uzupełniając dobre bakterie, które te leki mogły zabić.
- Probiotyki mogą promować lepsze wchłanianie białka z diety, a także innych witamin i składników odżywczych.
Rzeczywiście, nie wszystkie probiotyki są sobie równe i potrzeba więcej badań, aby zrozumieć korzyści każdego typu. Większość badań skupia się na szczepach Lactobacillus i Bifidobacterium. Ich podgatunki to: L.acidophilus, L.casei, L.plantarum, B.lactis, B.longum, B.bifidum.
Skuteczność probiotyków przyjmowanych doustnie zależy od ich odporności na silnie kwaśne środowisko żołądka i przewodu pokarmowego. Najwyższej jakości probiotyki przechodzą przez żołądek w nienaruszonym stanie i trafiają do jelit, gdzie wchłaniane są składniki odżywcze. To tutaj probiotyki wykonują większość swojej dobrej pracy.
Żywność prebiotyczna
Zanim wyjdziesz i kupisz drogie prebiotyki, pamiętaj, że wiele pokarmów zawiera je naturalnie. Dzieje się tak, ponieważ prebiotyki to rodzaje błonnika, które znajdują się w warzywach, owocach i roślinach strączkowych, jak już wyjaśniono.
Pokarmy bogate w błonnik prebiotyczny obejmują:
- rośliny strączkowe - fasola i groszek
- owies
- banany
- jagody
- słonecznik bulwiasty
- szparag
- liście mniszka lekarskiego
- czosnek
- pory
- cebule
Naturalne źródła probiotyków
Istnieje również wiele pokarmów probiotycznych, które naturalnie zawierają pomocne bakterie. Na przykład wysokiej jakości jogurt naturalny z żywymi kulturami może być fantastycznym dodatkiem do Twojej diety. Sfermentowana żywność to kolejna świetna opcja. Zawierają:
- kapusta kiszona
- Kimchi
- herbata kombucha
- kefir (nabiał i nie nabiał)
- niektóre rodzaje marynat (niepasteryzowane)
- inne warzywa marynowane (niepasteryzowane)
Jeśli planujesz spożywać te probiotyczne pokarmy, upewnij się, że nie są one pasteryzowane, ponieważ proces ten zabija bakterie.
Zagrożenia i skutki uboczne przyjmowania prebiotyków i probiotyków
Stosowanie komercyjnych prebiotyków i probiotyków jest ogólnie bezpieczne dla zdrowych ludzi. Jednak zdarzają się rzadkie przypadki, gdy zdrowa osoba zachoruje po spożyciu niektórych rodzajów bakterii zawartych w tych produktach.
W rzeczywistości, kiedy zaczynasz dietę synbiotyczną, występują pewne typowe skutki uboczne - czasami występują gazy, zaparcia, luźne stolce i utrata apetytu, szczególnie na początku diety. Zgłaszano również wzdęcia i refluks żołądkowy.
Istnieje jeden efekt uboczny probiotyków, o którym wiadomo, że jest niebezpieczny: reakcja alergiczna na bakterie dodawane do organizmu. Jeśli masz pokrzywkę lub odczuwasz silny ból brzucha po połknięciu prebiotyku lub probiotyku, przestań przyjmować suplement. Natychmiast skontaktuj się z lekarzem!
Zrozumiałeś już, że każdy probiotyk jest inny ze względu na różnice w szczepach bakterii. Więc nie wszystkie probiotyki jelitowe będą działać tak samo dla Ciebie i nie każdy musi brać probiotyk. Jeśli nie tolerujesz laktozy, koniecznie poszukaj probiotyku bez nabiału.
Czy probiotyki są bezpieczne dla niemowląt i dzieci?
Niektóre z nich mają skutki uboczne, które powodują reakcje alergiczne, bóle brzucha, biegunkę, gazy i wzdęcia. Dlatego małe dzieci i niemowlęta wymagają szczególnej opieki. Należy porozmawiać z lekarzem na temat każdego rodzaju suplementu przed podaniem go dzieciom.
Jakie probiotyki walczyć z Candida?
Czy probiotyki mogą pomóc w przerostach drożdży Candida albicans, powszechnie znanej jako kandydoza lub dysbioza grzybicza. Przede wszystkim bardzo ważne jest, aby wszystkie protokoły i diety dotyczące Candida były wykonywane pod nadzorem odpowiednio wykwalifikowanego terapeuty. Dzieje się tak częściowo dlatego, że wiele objawów, które masz, może być podobnych do tych związanych z innymi problemami zdrowotnymi.
Tak więc szczep Saccharomyces boulardii, który sam jest drożdżakiem, ale ma potencjał probiotyczny, wykazał podczas badań właściwości przeciw Candida. Wykazano, że S. boulardii hamuje populacje Candida i powstrzymuje je przed osiedleniem się w jelitach. Uważa się, że te efekty są spowodowane faktem, że S. boulardii wytwarza kwas kaprylowy, skuteczną substancję przeciwgrzybiczą.
Gatunki probiotyków jelitowych, które mogą być korzystne dla nietolerancji histaminy
Opierając się na bardzo ograniczonych dotychczas badaniach, w których zbadano rolę probiotyków w nietolerancji histaminy, szczepy uważane za korzystne (ponieważ uważa się, że rozkładają aminy biogenne, takie jak histamina) są Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus plantarum i prawdopodobnie Lactobacillus reuteri.
Czy probiotyki są bezpieczne podczas ciąży?
W rzeczywistości, w ograniczonych badaniach dotyczących stosowania probiotyków w czasie ciąży, nie stwierdzono związku z poronieniami ani jakimikolwiek deformacjami. Ponadto metaanaliza przeprowadzona przez kanadyjskich naukowców nie wykazała związku między przyjmowaniem probiotyków a częstością cięcia cesarskiego, masą urodzeniową lub wiekiem ciążowym.
Probiotyki, czy to pochodzące z pokarmów, czy z suplementów, pomagają układowi trawiennemu ciężarnej pracować wydajniej. Jak stwierdzono powyżej, uważa się, że zmniejszają one obecność złych bakterii. Pomaga to zmniejszyć ryzyko powikłań zdrowotnych. Uważa się, że probiotyki są pomocne w następujących przypadkach:
- biegunka zakaźna
- zespół jelita drażliwego
- zapalna choroba jelit
- bakteryjne zapalenie pochwy
- wyprysk
- atopowe zapalenie skóry
- Badanie Natural Medicine Journal wykazało, że stosowanie probiotyków zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju cukrzycy ciążowej.