Kolekcjonowanie wina to znacznie więcej niż hobby, więcej niż pasja, to przejaw kultury i stylu życia. To, jakie wymiary może przybrać pasja kolekcjonera, zależy z jednej strony od środków, którymi dysponuje, ale także od inteligencji jednostki. Pasję tę dopełnia chęć podróżowania, poznawania różnych kultur i tradycji, patrzenia na historię, odkrywania na nowo tajemnic tworzenia wina, przyjemności posiadania bardzo rzadkiego okazu, który pozostanie nienaruszony podczas od kilku lat. W następnym artykule przyjrzymy się wszystkim aspektom projektowania domowej piwniczki na wino . Ciesz się tym!
Winiarnia jako miejsce relaksu i przyjemności
Kolekcjonowanie wina to także oddawanie się niesamowitej rozrywce, przyjemnościom zarezerwowanym tylko dla niektórych naśladowców, dla tych, którzy są gotowi podążać za swoją pasją, niezależnie od tego, jak ich zachowanie zostanie zinterpretowane. Wielu osobom rytuał otwierania pierwszej butelki Beaujolais podczas żniw w określonym czasie - w trzeci czwartek listopada - może wydawać się dziwny i nieuzasadniony. Ale takiego doświadczenia bez wątpienia nie da się opisać słowami, warto żyć …
Jaki schowek na winiarnię?
Gdzie szukać początku? Może dlatego, że wino ma swoją cenę nie jako produkt czysto komercyjny, ale jako środek, który sprawia przyjemność i tworzy przyjemną atmosferę. Droga od pierwszej degustacji dobrego wina do chęci posiadania go blisko siebie, kiedy tylko zechcesz, jest krótka i niezauważona. Zanim zdasz sobie sprawę z tego, co się dzieje, masz już do czynienia z problemem, gdzie przechowywać cenne rezerwy i czy warunki przechowywania są odpowiednie. Sugeruje to, że nadszedł czas, aby coś zrobić. Zamierzasz ograniczyć się tylko do specjalnych regałów, szafek na wino czy całego obszaru przeznaczonego do tego celu? Tylko od Ciebie zależy, gdzie zainstalujesz swoją kolekcję. A jeśli Twój stosunek do wina jest już wyjątkowy,lokalizacja, którą podasz mu w domu, będzie również.
Winiarnia z tawerną do spróbowania z przyjaciółmi
Przede wszystkim należy zauważyć, że niezależnie od decyzji dotyczącej rozmieszczenia kolekcji win, najważniejsze jest uporządkowanie i determinacja w realizacji projektu. Dlatego od samego początku należy być świadomym swoich pragnień i możliwości. Projektując domową piwniczkę na wino , trzeba zdecydować, czy będzie ona osobista, czy też udostępniana znajomym i gościom. Możesz polegać na własnej wiedzy i umiejętnościach, ale nie zaniedbuj opinii ekspertów. Jeśli zdecydowałeś się zainwestować w swoje ulubione hobby, nie pomylisz się, jeśli będziesz to robić mądrze, zgodnie z radą architekta i enologa. Zadanie wymaga czasu, ale winiarnia jest na całe życie!
Podstawowe zalecenia dotyczące projektowania piwnicy na wino w domu
Największymi wrogami wina są światło, ciepło, wibracje i utlenianie. Ponieważ wino jest substancją stale zmieniającą się, nawet po butelkowaniu, warunki środowiska, w którym jest przechowywane, muszą być utrzymane w bardzo rygorystycznych parametrach.
Temperatura w winiarni
Temperatura około 13-14 stopni jest optymalna do przechowywania kolekcji różnych win - białych, czerwonych, musujących i deserowych. Ta temperatura jest najbliższa naturalnym warunkom w jaskiniach, w których wino jest najlepiej przechowywane i leżakowane. Utrzymanie tej temperatury wiąże się z systemem chłodzenia, a także bardzo dobrą izolacją, która zapobiega przedostawaniu się gorącego powietrza z zewnątrz.
Wilgotność w piwnicy
Wilgotność w piwnicy powinna wynosić od 60 do 70%. Światło w piwnicy powinno być minimalne w użyciu, a resztę czasu - wyłączone. Piwnicę umieszcza się zwykle w piwnicy, gdzie stosunkowo łatwo jest osiągnąć żądaną temperaturę i wilgotność. W przypadku, gdy piwnica znajduje się nad poziomem gruntu, musi być bardzo dobrze ocieplona i zapobiegać przenikaniu naturalnego światła. Ściany i podłoga w obiekcie muszą być solidne, solidne i suche. Drzwi również powinny być solidne i dobrze zamknięte.
Stojaki na wino i bar degustacyjny
Drewniany schowek i kamienna ściana licowa
Drewniany schowek na butelki wina
Zrób swoją pierwszą kolekcję win na podstawie zaleceń sommeliera