W gorące letnie dni i noce każdy marzy o świeżości, jaką może dać przepis na arbuza lub napój. Arbuz zrobiony na smoothie lub letnią sałatkę jest bardzo, bardzo smaczny. W połączeniu z pomidorami, awokado, kremową fetą całkowicie odmieni Twój pomysł na letnią sałatkę. Wybraliśmy 10 szybkich i łatwych przepisów na sałatkę z arbuza, które smakują wytwornie!
Sałatka z arbuza i awokado
Składniki na 2 osoby:
3-4 szklanki szpinaku
250 g arbuza pokrojonego w kostkę
1 pół ogórka obranego i pokrojonego w drobną kostkę
1 pół awokado pokrojonego w kostkę
1 czerwona cebula drobno posiekana
2 łyżki winegret limonkowy
150 g ser feta
Przygotowanie:
Winegret limonkowy - w małej miseczce dodać 4 łyżki soku z limonki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soku z agawy, ½ łyżeczki soli i mieszamy to wszystko. Te składniki wystarczają na ¼ filiżanki dressingu. W dużej misce wymieszaj szpinak, arbuz, ogórek, awokado, cebulę i 2 łyżki dressingu. Sałatkę kładziemy na talerzach i dodajemy fetę. Posyp solą, czarnym pieprzem i dodaj świeże listki bazylii.
Sałatka z arbuza i mozzarelli
350 g
kulek arbuzowych 2 szklanki kulek mozzarelli dla dzieci
1 szklanka posiekanej świeżej bazylii
1 pęczek posiekanej dymki
1/3 szklanki oliwy extra vergine
sól i pieprz do smaku
ocet balsamiczny do indywidualnego smaku
Wymieszaj arbuza, mozzarellę, liście bazylii, dymkę i oliwę. Posyp solą i czarnym pieprzem. Podajemy na łóżku z zieloną sałatą i grzankami. Posypujemy kilkoma kroplami octu balsamicznego.
Sałatka z greckiego kuskusu, arbuza i fety
Składniki dla 2 osób
250 g kuskusu
2 szklanki wody
1 średni ogórek pokrojony w kostkę
300 g arbuza pokrojony w kostkę
25 g oliwek Kalamata, bez pestek i przekrojonych na pół
150 g sera feta
1 średnia szalotka, obrana i drobno posiekana
1 ½ łyżki octu z czerwonego wina
4 łyżki oliwy z oliwek
Sól
6-8 drobno posiekanych listków mięty
W rondelku o średniej grubości wypełnionym wodą włożyć kuskus i zagotować na średnim ogniu. Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast przykryj pokrywką. Odstawić na 5-10 minut, aż kuskus wchłonie całą wodę.
W dużej misce wymieszaj ogórek, arbuz, fetę i oliwki. Kuskus wymieszać widelcem i dodać do mieszanki z arbuza, ogórka itp.
Aby przygotować winegret, wymieszaj szalotkę, ocet winny i oliwę z oliwek. Posyp solą i dodaj do sałatki. Na koniec posyp miętą.
Sałatka z arbuza, kozi ser i kandyzowane orzechy
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 5 minut
Składniki na 2 osoby:
4 miski mieszanki sałat
200 g miąższu arbuza
150 g koziego sera
1 miska orzechów
1 łyżeczka oliwy
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka chili w proszku
¼ łyżeczka pieprzu cayenne
Pieprz i sól
Zaczynamy od przygotowania kandyzowanych orzechów. W małym rondelku dodaj olej i podgrzewaj przez około 30 sekund przed dodaniem miodu. Dodać orzechy, przyprawy i smażyć na złoty kolor - około 2-3 minuty. Zdejmij orzechy z ognia i pozwól im ostygnąć. W dużej misce mieszamy sałatkę i arbuza. Mieszankę rozprowadzamy na talerzach, a na wierzch kładziemy pokruszony kozi ser i kandyzowane orzechy. Podaje się go z octem balsamicznym i odrobiną oliwy z oliwek.
Sałatka z arbuza, rukola, grillowane krewetki, jagody, redukcja fety i octu balsamicznego
4 części
Czas gotowania: 20 minut
Składniki:
600 g obranych i pozbawionych liści krewetki
Połówka małego arbuza pokrojonego w plasterki
1 garść jagód
120 g sera feta
240 g rukoli
1 szklanka octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
½ łyżeczki sól
½ łyżeczki czosnku w proszku
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Krewetki pozostawić w misce z wodą na godzinę
Przygotowanie:
W małym rondelku dodaj trochę octu balsamicznego i zagotuj. Następnie obniż temperaturę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż uzyskasz konsystencję syropu. Zdejmij z ognia i odłóż na bok. Przypraw krewetki oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprzem. Połóż krewetki i plastry arbuza na szaszłykach i grilluj przez 2 minuty z każdej strony. Aby złożyć sałatkę, rozłóż liście rukoli na talerzu, dodaj kilka plasterków arbuza i kilka grillowanych krewetek, posyp garścią jagód i fety. Uszlachetnia go kilkoma kroplami balsamicznej redukcji.
Sałatka z arbuza, pomidora i truskawek
Składniki:
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka świeżego soku z cytryny
½ szklanki oliwy z oliwek
2
pomidory pomidorki koktajlowe
1 łyżka liści estragonu
4 truskawki pokrojone na małe kawałki
Sól i pieprz
1 -2 łyżeczki cukru
200 g arbuza pokrojonego w kostkę
W małej misce wymieszaj ocet, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Pomidory kroimy w plastry, pomidory koktajlowe kroimy na pół. Są rozmieszczone na talerzu, miąższ skierowany do góry. Dopraw solą, czarnym pieprzem, cukrem i posyp winegretem. Rozsyp liście estragonu i plasterki truskawek na talerzu. Dodać pomidory, kostkę arbuza i resztę sosu winegret. Obsługujemy natychmiast!
Sałatka z arbuza i pomidorów cherry
Najlepsze połączenie: gorące pomidory koktajlowe i schłodzony arbuz
Grillowana Sałatka Z Arbuza i Ser Halloumi
Składniki:
1 duży kawałek arbuza
Sól
Oliwa z oliwek
Kiełki
Pistacje
Winegret z granatu
Kawałek arbuza jest solony i pozostawiony na 10-15 minut. Opłucz kawałek arbuza i osusz go ręcznikami papierowymi. Kawałek arbuza wciera się w olej i grilluje na rozgrzanym grillu, aż do pojawienia się śladów grilla. Kawałek grillowanego arbuza kładziemy na ręczniku papierowym i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie grillujemy ser Halloumi. W serwetce rozprowadzamy arbuza, ser i kiełki. Doprawić pokruszonymi pistacjami i kilkoma kroplami winegret z granatów. Obsługujemy natychmiast.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
6 misek mieszanki sałat
3 miski arbuza pokrojonego w kostkę
1/3 miski pokruszonego sera feta
1/3 miski oliwek Kalamata, wypestkowanej i posiekanej
bazylii do dekoracji
Glazura balsamiczna
Do sosu:
½ szklanki oliwy z oliwek oliwa extra virgin
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka musztardy Dijon
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie:
W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet, musztardę, sól, pieprz i odstaw na bok. Rozłóż mieszankę sałat w misce i dopraw odpowiednią ilością winegret. Następnie dodajemy arbuza, fetę i oliwki Kalamata. Udekoruj posiekanymi liśćmi bazylii i balsamicznym winegretem.
Sałatka z kurczaka, gyros, chipsy pita, arbuz i ser feta
Gotowanie tej sałatki nie jest szybkie, ale latem może zastąpić danie główne. To pożywna i orzeźwiająca sałatka. Całkowity czas: 45 minut. Przepis można znaleźć tutaj.
Zapisać