Curry z kurczaka, tandorti, raita cen, naan i wiele innych pikantnych potraw to tylko niektóre z tradycyjnych indyjskich przepisów . Jeśli chcesz urozmaicić swoje potrawy do gotowania, ponieważ jesteś zmęczony ciągłym jedzeniem tego samego, luxury-decor.net zaproponował dwadzieścia indyjskich przepisów tak smacznych, że po przetestowaniu nie będziesz chciał powtarzać Twoje stare nawyki żywieniowe. Ponadto nasze przepisy kulinarne są zbilansowane i korzystne dla zdrowia. Chodź, mamy nadzieję, że jesteś gotowy, aby zanurzyć się w świecie indyjskich przysmaków.
Indyjskie przepisy i kuchnia wegetariańska - dwie koncepcje, które idą w parze!
Chcesz zaskoczyć ukochaną egzotyczną potrawą kuchni? Zapoznaj się więc z naszymi indyjskimi przepisami, aby pobrać jedną z naszych propozycji dla smakoszy. Tradycyjne przyprawy połączone z niezwykłymi smakami: to wszystko, co znajdziesz w dzisiejszym menu.
Indyjskie przepisy na każdą okazję - odkryj nasz wybór dla smakoszy!
Zdrowe paszteciki, obfite rapowe dania i pyszne ciasta przygotowane zgodnie z zasadami kuchni wegetariańskiej: klucz do udanego przygotowania każdego tradycyjnego dania. Dzięki naszym indyjskim przepisom będziesz mógł przyrządzić kolorowe potrawy.
Co powiesz na dobrą galetę Naan prosto z piekarnika?
Uwielbiasz obfite śniadania? W takim przypadku możesz zacząć przygotowywać indyjskie naleśniki. W tym celu musisz zapewnić sobie następujące składniki:
- 3 szklanki mąki
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/3 szklanki gorącej wody
- olej roślinny do smażenia
Lubisz egzotyczne smaki pikantnych potraw?
Niezależnie od tego, czy jest to obiad z rodziną, czy zachwycenie gości, nasze indyjskie przepisy dadzą Ci globalne wyobrażenie o tym, czym jest kuchnia indyjska. Generalnie dania kuchni indyjskiej zawsze kojarzą się z bardzo specyficznymi smakami, z których przyrządza się pikantne przysmaki.
Indyjskie receptury oparte na tradycyjnych warzywach i przyprawach
Indyjskie receptury w większości zawierają tylko zdrowe składniki, takie jak warzywa, świeże przyprawy, ostre sosy itp.… Kładziemy krzyż na mięsie i wszystkich jego pochodnych, z wyjątkiem białej ryby. Z drugiej strony kładziemy nacisk na przyprawianie, wybierając bardzo mocne przyprawy. Aby lepiej zrozumieć podstawy tej konkretnej kuchni, proponujemy przygotować oryginalny przepis na bazie warzyw i kwiatów hibiskusa.
Sałatka wegetariańska dla zbilansowanej diety!
- 680 g liści hibiskusa
- 1 cebula
- 1/4 szklanki oleju kukurydzianego
- 2 zielone papryki
- 9 czerwonych papryki
- 1 łyżka nasion kminku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 cytryna
Chrupiące pieczone ziemniaki
W ostatnich latach indyjskie przepisy zyskują na popularności we Francji. Mają tę zaletę, że oferują nietypowe smaki, a także mieszanki słonych i pikantnych. Ale to nie jedyny atut tej egzotycznej kuchni. Łyżką kreatywności i zdrową dawką inspiracji możesz przekształcić swoje ulubione dania w arcydzieła sztuki kulinarnej. Tak jest w przypadku dań na bazie ziemniaków.
Indyjskie przepisy z pikantnymi ziemniakami
Poniżej podstawowe składniki do przygotowania indyjskiej potrawy na bazie ziemniaków:
- 600 g ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki nasion kolendry
- 4 do 5 gałązek świeżego tymianku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Sól
Makaron nie jest zachodnią specjalnością!
Dobra wiadomość dla wszystkich wielbicieli kuchni indyjskiej, którzy uwielbiają niepowtarzalny smak włoskiego makaronu: od teraz możesz wypełniać swoje zwykłe sosy egzotycznymi składnikami, a wszystko to dzięki naszym indyjskim przepisom. Zainspiruj się tą kuszącą propozycją przygotowania kolejnego makaronu pełnoziarnistego.
Oryginalne indyjskie przepisy: spaghetti z warzywami i różnymi przyprawami
- 115g makaronu razowego
- 2 łyżki oleju
- 2 szklanki posiekanej kapusty
- 1/2 szklanki startej marchwi
- 1 szklanka posiekanej papryki
- 1/2 szklanki drobno posiekanej zielonej fasolki
- 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu chili
- 1/2 łyżeczki soli
Przepisy na kurczaka indyjskiego
To prawda, że dania indyjskie nie czczą mięsa, ale to nie przeszkadza ci nadać osobistego charakteru poniższym indyjskim przepisom. Nie jest też tajemnicą, że indyjskie przepisy różnią się w zależności od regionu. Będziesz więc mógł czerpać inspirację z poniższych propozycji, bez konieczności ich dosłownego kopiowania.
Uda z kurczaka w sosie pomidorowym
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 12 udek z kurczaka bez kości
- sól i pieprz
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru (ok. 2,5 cm), obrany i mielony
- 1 mała zielona papryka
- 1 łyżka kminku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki garam masala
- 1 puszka puree z pomidorów (ok. 800 g)
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki kremu
Indyjskie przepisy dla pasjonatów gotowania
Jeśli chcesz przygotować danie, które szanuje wszystkie kanony kuchni indyjskiej, nie wahaj się zastąpić kurczaka baraniną. Alternatywnie możesz też spróbować przygotować danie na bazie ryżu doprawione ostrymi przyprawami.
Przygotuj rybę po indyjsku według naszych oryginalnych przepisów kulinarnych!
Warto wiedzieć: oprócz przepisów indyjskich, które dobrze znamy, takich jak curry z kurczakiem czy raita, istnieje wiele mniej znanych, ale równie smacznych dań tradycyjnych, jak np. jako massala dosa (naleśnik z warzywami i przyprawami) oraz chowmein (duże spaghetti przygotowane z warzywami lub z mięsem).
Przepisy Indian Ginger
- 900 g wybranych indyjskich przypraw
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 ząbków czosnku
- 2,5 cm imbiru
- 1 łyżeczka czerwonej papryki
- 2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 2 łyżki mielonej kolendry
- 1 1/2 czerwonej cebuli
- 1/4 cytryny
- 1/2 łyżeczki nasion kozieradki
- 1 pęczek kolendry
- olej kukurydziany
Jeśli nie jesteśmy fanami mięsa, możesz przygotować przepis z rybą i imbirem!
Aby wzbogacić swojego kurczaka tanddori, nie wahaj się przyozdobić go ćwierć limonki. Jako dodatek do ryżu basmati lub indyjskich naleśników. Aby kurczak był bardzo delikatny, zalecamy dobrze owinąć szaszłyki warstwą klarowanego masła.
Indyjskie przepisy wykonane z suszonej ryby
Skoro znasz już wiele indyjskich przepisów, chciałbyś wzbogacić swoją wiedzę kulinarną o przepis na tradycyjne indyjskie ciasto? Proponujemy więc przygotować jednego z wielkich klasyków w tej dziedzinie - słynnego Burfi!
Masz ochotę na indyjskie ciasto?
Zanim zaczniesz robić to ciasto, musisz zdobyć następujące składniki:
- 2 łyżki ghee
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki szafranu
- 1/2 miarki drobnego cukru
- 1 miarka mleka w proszku
- 2 miarki migdałów
- 4 kawałki cukru
- 1 puszka (około 40 cl) słodzonego skondensowanego mleka
Burfi an to tradycyjne ciasto indyjskie
Po sproszkowaniu migdałów i kostek cukru należy wszystkie składniki włożyć do dużego woka. Zostaw skórę na około pół godziny i mieszaj, aż masa przybierze kształt kulki. Następnie włóż składniki do miski i gotuj w kuchence mikrofalowej przez kilka minut. Na koniec wszystko, co musisz zrobić, to odwrócić tę ugotowaną masę do kwadratowej formy. Niech ostygnie, zanim spróbujesz tego wspaniałego indyjskiego ciasta!