Otrzymałeś już pouczający artykuł o historii włoskiej pizzy, krokach przygotowania ciasta w domu, w tym wskazówki dotyczące pieczenia i wiele odmian smacznych dodatków. A ponieważ dobrze jest zaoferować coś dla każdego, dziś luxury-decor.net przedstawia artykuł o wegańskiej pizzy. Zapomnij o mrożonych pizzach z supermarketu i korzystaj ze zdrowych i pysznych domowych potraw, korzystając z tych pomysłów!
Domowa wegańska pizza - tak, jest dobra, nawet bez sera!
Najpierw zbadamy składniki i sposób przygotowania podstawowego ciasta, a następnie zaproponujemy kilka pomysłów na dobre polewy bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Przygotowanie wegańskiej pizzy nigdy nie było prostsze!
Pizza wegańska - składniki na ciasto i przygotowanie etapami
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 500 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 640-650 g mąki razowej
- 2 łyżki oliwy
- 1 szczypta soli
Etapy przygotowania ciasta na pizzę wegańską
1. W misce lub miseczce rozpuść cukier i proszek do pieczenia w małej ilości letniej wody, dodaj 1 łyżkę mąki i wszystko razem wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na 5-10 minut (spieni się i zwiększy swoją objętość).
Chrupiąca pizza z karczochami, pieczarkami, suszonymi pomidorami, cebulą i warzywną fetą
2. W dużej misce połącz pozostałą mąkę i sól. Uformuj fontannę na środku mąki i wlej płynną mieszankę drożdży, wody i mąki. Dodaj oliwę i dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładkie, ale nadal bardzo lepkie ciasto.
Wegańska pizza z dużą ilością świeżych warzyw, czarnych oliwek i zielonych ziół
3. Posyp trochę mąki blat roboczy i zacznij ugniatać, aż ciasto zbierze się w kulkę. Dodaj mąkę lub wodę, jeśli ciasto jest zbyt twarde lub zbyt lepkie. Konieczne jest uzyskanie gładkiej, jednorodnej i dość plastycznej masy.
Pizza hawajska z ananasem, czerwoną i zieloną cebulą oraz czarną fasolą
4. Przełóż ciasto do dużej miski i przykryj wilgotnym ręcznikiem lub folią spożywczą. Odstawić i wyrosnąć na około 1 do 2 godzin w ciepłym miejscu (między 22 a 27 °), aż ciasto urośnie i podwoi swoją wielkość.
Jeśli nie możesz całkowicie zrezygnować z sera, zastąp go tofu
5. Pozostaje jeszcze tylko lekko zagnieść ciasto i rozwałkować wałkiem na blat. Najlepsze dopiero przed nami - kolejna faza i dekoracje! Na tym etapie podgrzeje również piekarnik do 200 stopni.
Domowa wegańska pizza, porady i pomysły na dodatki
Wskazówka: Jeśli przygotowujesz pizzę wegańską na przyjęcie, na którym będzie kilku gości, możesz zrobić ją w formie mini pizzy, dzieląc przygotowane ciasto na pojedyncze kulki.
Wegańska pizza z ciecierzycą, czerwoną cebulą i puree z dyni
Może ci się to wydawać dziwne, ale puree z dyni doprawione solą i pieprzem to idealna baza do doprawienia wegańskiej pizzy. Może uzupełniać sos pomidorowy lub nawet całkowicie go zastąpić, jeśli z jakiegoś powodu wykluczyłeś go z menu. Dodaj ciecierzycę (te z puszki lub słoika działają wspaniale), cebulę i inne ulubione warzywa, a otrzymasz zdrową i pyszną wegańską pizzę!
Dodać pozbawione pestek czarne oliwki, pomidory i posiekane zielone zioła
Kolejnym przecierem, który uzupełnia lub zastępuje sos pomidorowy, jest biała fasola doprawiona posiekaną natką pietruszki. Dodaj plastry świeżych pomidorów, czarne oliwki bez pestek i kilka liści świeżej bazylii, a otrzymasz wegańską pizzę jak żadna inna!
Wegańska pizza z marynowaną cukinią i wegańskim serem
Przygotuj mieszaninę 2 łyżek tamari (sosu sojowego) i 2 łyżek octu balsamicznego. Cukinię pokroić w cienkie plasterki i zanurzyć w sosie. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, przykryj marynowaną cukinią i dodaj wegański ser do ekskluzywnej wegańskiej pizzy.
Feta warzywna, pomidorki koktajlowe, pieczarki i czarne oliwki
Do wykonania tego nadzienia potrzebne będą żółte pomidorki koktajlowe, grzyby, oliwki i ser sojowy. Aby uzupełnić tę wegańską pizzę, dodaj śródziemnomorskie zioła i przyprawy.
Niesamowita pizza ratatouille - jedzmy zdrowy prowansalski styl!
Jak możesz sobie wyobrazić po nazwie, do tej wegańskiej pizzy będziesz potrzebować dużo warzyw. Nadzienie wegańskiej pizzy Ratatouille tworzą cukinia, bakłażan, cebula, papryka zielona i czerwona, pomidory, m.in. czosnek, bogato doprawione świeżą natką pietruszki i bazylią.
Wegańska pizza ze szpinakowym sosem pesto, doprawiona awokado i pomidorem
Puść jedną filiżankę szpinaku, 1/2 szklanki bazylii, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki orzechów nerkowca, sok z połowy cytryny i sól. Rozłóż równomiernie na spodzie pizzy i piecz około dziesięciu minut. Po ugotowaniu przykryj płatkami pomidora, awokado i czerwonej papryki lub papryką cayenne dla tych, którzy lubią jeść na ostro.
Wegańska Margherita z Tofu, Pomidorami i Bazylią
Pizza Margherita to prawdziwy klasyk. Aby przygotować go bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego, wystarczy zastąpić mozzarellę serem warzywnym. Pozostałe główne składniki pozostają takie same - sos pomidorowy i bazylia.
Niezrównany kolor: brokuły, kukurydza, cebula, żółta i czerwona papryka
Pikantna wegańska pizza z papryczkami jalapeño
Tofu zastępuje klasyczny ser na bazie mleka
Chrupiąca wegańska pizza z pieczarkami i warzywami
