✅ Prosty, szybki i pyszny wegański przepis

Weganizm, znacznie bardziej niż dieta i raczej kompletna doktryna, staje się coraz bardziej popularny na całym świecie, jako zdrowy i przyjazny dla zwierząt sposób życia. Zbiór zasad, według których człowiek żyje w absolutnej harmonii z królestwem zwierząt, narzuca nowe reguły w życiu codziennym, nawet w sposobie ubierania się, ale przede wszystkim w sposobie odżywiania się. A ponieważ jest wśród nas już wystarczająco dużo wegan, postanowiliśmy zaproponować im inspirujący artykuł, pełen oryginalnych pomysłów na łatwy , szybki i pyszny wegański przepis do przygotowania w domu. Jako bonus, większość przepisów do naśladowania jest również bezglutenowa.

Prosty przepis wegański, pełen witamin i białek

Dobry, prosty przepis wegański, inny niż wykluczający jakiekolwiek zwierzę lub produkt zwierzęcy, powinien być łatwo osiągalny, niedrogi, smaczny i wystarczająco satysfakcjonujący. Należy również pomyśleć o alternatywach dla białek zwierzęcych oraz obecności witamin i minerałów, co zwykle nie stanowi problemu w większości przepisów wegańskich.

Prosty przepis wegański - kilka pomysłów na sałatki

Nie ma nic łatwiejszego do przygotowania niż sałatka! Tak samo jak weganin, pełen witamin i jednocześnie super pyszny. Zobaczmy kilka pomysłów na zdrową sałatkę ze świeżych warzyw, z białkiem lub bez, z glutenem lub bez.

Wegańska sałatka bezglutenowa, bogata w białko i super pyszna

Sałatka z komosy ryżowej i ciecierzycy to szybki i łatwy przepis wegański, który oprócz tego, że jest pełen białka i witamin, jest bezglutenowy i jednocześnie super sycący. Czego chcieć więcej od sałatki? Przyjrzyjmy się składnikom i etapom ich przygotowania!

Wegańska Sałatka Cezar z marynowanym tofu w sosie sojowym i smażyć zamiast grillowanego kurczaka

Składniki na sałatkę z ciecierzycy i komosy ryżowej:

1/2 szklanki suszonej komosy ryżowej
1 1 ½ cup bulionu warzywnego
1 puszka ciecierzycy (odcedzonej i wypłukanej)
1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
2 awokado pokrojone w kostkę
2 szklanki szpinaku
1 pęczek kolendry
½ szklanki posiekana cebula
2 ząbki czosnku

Wegański musztarda Dijon i winegret cytrynowy

Na winegret:

sok z 2 cytryn
skórka z 1 cytryny
2 łyżki. Musztarda Dijon
2 łyżeczki. oliwa z oliwek
1 łyżeczka.
1/2 łyżeczki syropu z agawy kminek,
szczypta soli i pieprzu

Wegańska sałatka z komosą ryżową, owocami i warzywami

1. Przed przygotowaniem komosy ryżowej należy ją zawsze przepłukać, aby wyeliminować naturalną goryczkę. Następnie namocz komosę ryżową w bulionie warzywnym na około 15 minut w rondelku, a następnie zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 10 do 15 minut lub do wchłonięcia bulionu. Wyłącz ogień i pozwól pęcznieć pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Każde ziarno powinno podwoić się i uwalniać mały biały zarodek. Odstaw na bok i ostudź.

Świetną wskazówką jest przyprawienie i upieczenie ciecierzycy w piekarniku przed dodaniem ich do sałatki.

2. Umyj dobrze liście szpinaku i kolendrę, dodaj cebulę i czosnek i rozdrobnij w robocie kuchennym (pokrój ręcznie, jeśli nie masz robota kuchennego). W dużej misce wymieszaj składniki, zaczynając od odsączonej ciecierzycy i zielonej mieszanki warzywnej. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone i dodaj schłodzoną komosę ryżową.

Kolaż prostych kroków przygotowania wegańskiej sałatki z ciecierzycy i komosy ryżowej

3. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki dressingu i polej sałatką. Na koniec dodaj pomidory koktajlowe pokrojone na 2 części oraz plasterki awokado i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem odstaw do lodówki na około 10-15 minut. Oto prosty przepis wegański, bezglutenowy, szybki w przygotowaniu i jednocześnie super pyszny!

Możesz też zostawić szpinak w całości

Oczywiście istnieje kilka odmian przygotowania tej zdrowej sałatki. Liście szpinaku i kolendry można zostawić w całości, można zrobić lżejszy dressing, pominąć dowolny składnik lub dołączyć inne, w zależności od własnych upodobań, diety i potrzeb.

Sałatka szpinakowa z super zdrowymi i pysznymi prażonymi pestkami dyni

Mniej sycąca, ale równie pyszna odmiana tej sałatki wciąż zawiera świeży szpinak, pomidory i cebulę, ale także ogórki i serca karczochów. Najważniejszym elementem tego łatwego i smacznego przepisu wegańskiego są pieczone w piecu pestki dyni, które zwieńczają sałatkę i dodają jej dodatkowej energii.

Sałatka z komosy ryżowej, świeże warzywa i oliwki do dania głównego lub do samodzielnego spożycia

Pominięcie ciecierzycy to dobry wybór, jeśli chcesz zjeść sałatkę jako świeży dodatek do dania głównego. Ogólnie wszystkie warzywa liściaste są bardzo zdrowe ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów.

Tabbouleh z komosą ryżową, pomidorem i natką pietruszki - szybki i łatwy wegański przepis bezglutenowy

Ponadto spora część zielonych pokarmów (takich jak szpinak, jarmuż, ale także brokuły i kalafior) jest dobrym źródłem białka roślinnego, niezbędnego dla wielu procesów zachodzących w zdrowym organizmie.

Szybki i łatwy przepis wegański - pomysły na główne danie z makaronu (z glutenem lub bez)

Od sałatki przejdźmy do dania głównego. Postanowiliśmy przedstawić Ci kilka odmian łatwego i szybkiego przepisu wegańskiego opartego na różnych makaronach - całych, kaszy manny lub bezglutenowych.

Bezglutenowy makaron soba z miso, tahini i czarnym sezamem

Nawet mówiąc o tym przysmaku na bazie mąki, istnieją opcje bezglutenowe, takie jak japońska soba, zrobiona z makaronu gryczanego lub makaron z komosy ryżowej, ryżu i innych kultur, które nie zawierają glutenu. Zobaczmy kilka świetnych przykładów!

Fusilli z wegańskim pesto z suszonych pomidorów

Jeśli jesteś prostym miłośnikiem makaronu, po prostu zakochasz się w tym prostym, szybkim, niedrogim i super smacznym wegańskim przepisie. Od początku do końca zajmuje 20 minut i zawiera tylko 6 składników!

Składniki

300 gramów krótkiego makaronu (np. Fusilli, farfalle, rigatone, penne, coquillette itp.) Jeśli wolisz lub Twoja dieta tego wymaga, możesz użyć dowolnego ciasta bezglutenowego.
1 szklanka suszonych pomidorów
1/4 szklanki oliwy extra vergine
1 szklanka świeżej bazylii + trochę więcej do dekoracji
2-4 ząbków czosnku (w zależności od gustu)
½ szklanki wegańskiego parmezanu + jeden trochę więcej do dekoracji

Ten wegański przepis ma tylko 6 składników, ale jest super smaczny!

Ugotuj makaron w wodzie z odrobiną soli, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Po przygotowaniu zachowaj niewielką ilość wody, która może być potrzebna w następnym kroku.

Prosty przepis wegański w kilku prostych krokach

W robocie kuchennym lub blenderze dodaj suszone pomidory, oliwę z oliwek, bazylię, czosnek i 3 łyżki wegańskiego parmezanu i użyj dużej prędkości, aby wszystko zetrzeć do konsystencji. podobny do sosu pesto.

Sos z suszonych pomidorów i pesto z bazylii

Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu. Nie ma potrzeby stosowania delikatnego puree, wystarczy stosunkowo jednorodna mieszanka, aby nadać potrawie atrakcyjną teksturę.

Jak przygotować łatwy, szybki i niedrogi przepis wegański

Dodaj pesto do dobrze osuszonego makaronu, gdy jest jeszcze gorący, w tym samym rondlu i wymieszaj, aby sos przykleił się do powierzchni fusilli i dobrze je dopraw. Podawaj na gorąco, posypane wegańskim parmezanem i udekorowane kilkoma liśćmi świeżej bazylii. Smacznego !

Suszone fusilli pomidorowe do spróbowania w domu

Wegański makaron Puttanesca… mmm to dobrze!

Kolejnym prostym i szybkim przepisem wegańskim jest wspaniały makaron Puttanesca, ale oczywiście w wariacji bez anchois w sosie. Nie będziemy szczegółowo wyjaśniać przepisu, ponieważ jest on bardzo łatwy, ale wspomnimy tylko o niezbędnych składnikach i zaznaczymy kroki.

Składniki tego prostego, szybkiego i super smacznego przepisu wegańskiego

Przygotuj sobie prosty sos marinara z pomidorów, doprawiony solą i pieprzem, papryką, bazylią (lub pietruszką), czosnkiem i cebulą (opcjonalnie). Dodaj bez pestek czarne oliwki i kapary, aby były jeszcze bogatsze i dodaj je do makaronu przygotowanego zgodnie z instrukcją. Porozmawiajmy o prostym i szybkim przepisie wegańskim!

Prosty wegański przepis na spirytus „One-Pot-pasta” - wszystko w tym samym czasie bez naczynia żaroodpornego!

Nie ma nic piękniejszego niż łatwy i szybki przepis wegański, który nie pozostawia po sobie brudnej kuchni. Tak jak makaron jednogarnkowy! Wszystkim, którzy nigdy nie słyszeli o takiej metodzie przyrządzania makaronu, wyjaśnimy to w kilku słowach.

Wegański makaron jednogarnkowy z krótkim makaronem razowym, cukinią i porem

To sprytny pomysł i, spójrzmy prawdzie w oczy, przygotowanie całej potrawy z nóżek z tylko jednego pojemnika, w tym tego garnka, który jest w rzeczywistości naczyniem żaroodpornym, naczyniem żaroodpornym lub garnkiem. sauté pan! Włożyliśmy wszystkie składniki na raz (lub prawie) i voila! W porządku, chociaż sceptycznie podchodzisz do wyniku, spróbuj, a nie pożałujesz!

Makaron jednogarnkowy à la Puttanesca - po prostu genialny pomysł

Na przykład wspomniany powyżej prosty wegański przepis na makaron Puttanesca można łatwo przygotować jako makaron jednogarnkowy, po prostu dodając 3 szklanki bulionu warzywnego do głównych składników, już zmielonych i umieszczonych w garnku. Prawdopodobnie będziesz musiał przełamać spaghetti na pół, aby umieścić je na patelni.

Pamiętaj, że to przyprawy, nasiona i zioła dodają smaku naszym potrawom.

Jedyna sztuczka polega na tym, aby drobno posiekać cebulę, aby dobrze ją ugotować. Możesz również dodać karczochy, ciecierzycę i paprykę. Jeśli chodzi o przyprawy, w tym przykładzie użyliśmy oregano, tymianku, bazylii i trochę ostrej czerwonej papryki, oprócz prawie obowiązkowej soli i pieprzu.

Farfalle z pesto - łatwy, szybki i super pyszny przepis wegański