Dania angielskiego szefa kuchni Jamesa Trevora Olivera stały się znane niemal na całym świecie z ich szybkiego i łatwego przygotowania, stosunkowo niedrogich składników i oferowanych przez nie korzyści zdrowotnych. Więc nie ma już potrzeby wychwalania przepisów Jamiego Olivera, lepiej wypróbować je w terenie. Ale jakie pozycje obowiązują w ich menu? Logicznie rzecz biorąc, odpowiedź zależy od osoby zadającej pytanie. Dlatego zaczniemy od kilku przepisów, które znajdują się w czołówce kategorii „szybkie i zdrowe”, dodamy wyśmienite wegańskie propozycje, a skończymy tanim i bezglutenowym deserem, o którym marzysz!
3 przepisy Jamie Oliver w 1 - kurczak sezamowy + sałatka i dip
Nasza pierwsza propozycja zawiera 3 przepisy Jamiego Olivera w jednym wspaniałym daniu! Jest zdrowy i stosunkowo nieskomplikowany, ale efekt końcowy działa świetnie nawet na specjalne okazje. To także główny powód, dla którego trafiła do naszego obecnego składu. To azjatycki kurczak sezamowy, podawany z dodatkami, sałatką i dipem. Mówimy 3, a nie 4 przepisy, ponieważ dodatek składa się z makaronu ryżowego po prostu gotowanego we wrzącej wodzie, co samo w sobie nie jest przepisem. W każdym razie składniki na 2 osoby to:
100 g drobnego makaronu ryżowego
2 x 120 g
oleju arachidowego z piersi kurczaka bez skóry
4 zielone cebule
½ Kapusta pekińska (lub około 150 g)
200 g groszku śnieżnego
½-1 świeże chili
2 limonki
1 łyżeczka łyżka lekkiego sosu sojowego (o niskiej zawartości soli)
1 łyżka masła orzechowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 kawałek imbiru (około 2 cm)
2 łyżki. sezam
, sól morska, pieprz
Kroki przygotowawcze
Postaw patelnię grillową na dużym ogniu. W misce zalej makaron wrzątkiem i pozostaw na 5-10 minut, aby go ponownie nawodnić. Za pomocą ostrego noża zrób kilka nacięć w piersiach z kurczaka i rozłóż je na płasko. Mięso natrzeć 1 łyżeczką oleju arachidowego, małą szczyptą soli morskiej i czarnym pieprzem. Na koniec grilluj przez 8 minut lub do momentu, aż się ugotuje i zarumieni, obracając do połowy.
Przygotowanie sałatki: dymkę i chili posiekaj, posiekaj kapustę pekińską i groszek i wymieszaj w dużej misce. Doprawić sokiem z limonki i sosem sojowym.
Przygotuj delikatny dip, mieszając masło orzechowe z jogurtem, sokiem z drugiej limonki i drobno startym imbirem. Skosztuj i ewentualnie dopraw do smaku.
Przełóż kurczaka na deskę do krojenia. Lekko podpraż nasiona sezamu pod wpływem ciepła resztkowego patelni i posyp nimi kurczaka przed podaniem.
Makaron dobrze odcedzić i podzielić na półmiski z kurczakiem, sałatą i sosem z masła orzechowego. Smacznego !
Najlepsze wegańskie przepisy Jamie Oliver - Lentil Tabbouleh
200g obiektyw swojego wyboru (na wegańskiej potrawy serwowane 4)
1 pęczek zielonej cebuli,
200 g dojrzałych pomidorów cherry
1 duży pęczek świeżej pietruszki, płaskie liście
1 duży pęczek świeżej mięty
i oliwą z oliwek
sok z
pieprzu cytrynowego , sól
Soczewicę opłucz, a następnie gotuj w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Dymkę oczyścić i drobno posiekać, pomidory przekroić na pół, a następnie posiekać liście ziół.
Wrzuć ostudzoną soczewicę z zieloną cebulą, pomidorami, ziołami i 2 łyżkami oliwy. Przed podaniem dodaj sok z cytryny do smaku i dopraw solą morską i czarnym pieprzem. To dowód na to, że przepisy Jamiego Olivera mogą być jednocześnie super zdrowe, proste i pyszne!
Ponadto kto chce, może łatwo dostosować tego typu przepis do swojego niepowtarzalnego smaku lub zmodyfikować go pod kątem dostępnych w danym momencie składników. Spróbuj dodać świeżą cukinię lub pokrojone w kostkę ogórki, rzodkiewki, pestki i tak dalej. Aby uzyskać więcej pomysłów z tej kategorii, zapoznaj się również z naszym postem na temat libańskiego hummusa, klikając link!
Najlepsze przepisy Jamie Oliver z kategorii „desery” - lody z prażonych bananów
Nasza sekcja z przepisami Jamiego Olivera jest kontynuowana z nieodpartą propozycją w kategorii „niedrogie desery”. To prażony banan i lody cynamonowe, których składniki na 8 porcji to:
5 dojrzałych bananów
2 pomarańcze
4 łyżki płynnego miodu
3 łyżeczki mielonego cynamonu
300 ml mleka
250 g jogurtu naturalnego bez tłuszczu
1 szczypta soli
gorzkiej czekolady (70%) do dekoracji
Rozgrzej piekarnik do 170ºC. Obierz banany i umieść je w odpowiednim małym naczyniu. Skórkę z pomarańczy zetrzeć na drobno i odstawić, przeciąć na pół i wycisnąć sok z 1 of pomarańczy na banany. Skrop miodem i posyp 2 łyżeczkami cynamonu. Piec około 20 minut lub do momentu, aż owoce będą złote i miękkie. Odstawić do ostygnięcia.
Umieść banany i syrop w robocie kuchennym i wymieszaj. Dodać mleko, jogurt, garść skórki, sok z pozostałej połowy pomarańczy, resztę cynamonu i szczyptę soli morskiej i zamrozić w odpowiednim naczyniu na około 3 godziny. Uwaga: aby uzyskać kremową i gładką konsystencję, mieszaninę należy raz na godzinę wyjąć, ubić trzepaczką i ponownie zamrozić. Podawać w lodowych kubeczkach z odrobiną skórki i okruchami ciemnej czekolady.
Oryginalny pomysł na alternatywną prezentację w stylu verrine
Wśród osób posługujących się językiem angielskim możesz odkryć więcej przepisów Jamiego Olivera, odwiedzając jego oficjalną stronę internetową. Pozostali kontynuują śledzenie publikacji kulinarnych luxury-decor.net i oczekują drugiej części „10 najlepszych przepisów Jamiego Olivera - prostych i pysznych pomysłów, których nie można przegapić”!