✅ Jak ugotować jajko strusie: wskazówki dotyczące robienia niezwykłych potraw

Czy kiedykolwiek ugotowałeś jajko strusie? Jeśli jesteś jedną z tych osób, które nigdy nie przegapią okazji, aby spróbować czegoś nowego, Największe jajko na świecie jest ciekawostką, której możesz spróbować bez zbędnych ceregieli! Czy to na Wielkanoc, czy na każdą inną okazję, przepisy na jajka są koniecznością i często można je znaleźć na stole. Ale dzięki daniu na bazie strusich jajek urozmaicisz świąteczne menu i zachwycisz swoich bliskich niezwykłymi, smacznymi i spersonalizowanymi wariantami.

Będąc największym żyjącym ptakiem, niektórzy twierdzą, że struś jest przyszłością. W rzeczywistości hodowla strusi produkuje duże ilości doskonałej jakości mięsa (bardzo bogatego w białko i żelazo oraz o niskiej zawartości tłuszczu), a także jaj, skóry, piór, a nawet 'olej. Nie odchodząc od tematu, skupmy się na jajkach!

Nie jest tajemnicą, że jajo strusia jest gigantyczne. Jego średnica może z łatwością przekraczać 15 centymetrów. Tak mocniejsze, dużo większe i solidniejsze niż np. Jajko gęsie, jajo strusia ma średnią wagę 1,6 kg. I jest to waga bieli, która stanowi ponad połowę tej całkowitej masy. Pozostałe dwie ćwiartki stanowią masa łupiny i żółtka. Czy wiesz, że jajko strusie to około 25 jaj kurzych? Ponadto, w przeciwieństwie do gotowania jaja kurzego na twardo, które zajmuje około 8 minut, gotowanie jaja strusiego na miękko zajmuje około 35 minut. Aby otworzyć jajko, będziesz musiał wyjąć ciężką artylerię. Oczywiście, aby zrobić omlet, możesz wykonać uderzenia młotkiem, ale do gotowanego jajka potrzebujesz trochę delikatności.Jeśli twoje jajko strusie jest doskonale ugotowane, najlepiej zaatakować je piłą. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do gotowania, rozważ wywiercenie otworu młotkiem i śrubokrętem, aby ocenić stan ugotowania białka.

Niezwykłe danie główne - fondue ze strusim jajkiem

Fondue ze strusich jajek to niezwykłe danie, które gra na biesiadności. Jajo strusia jest bardzo pożywne, ale znacznie lżejsze niż jajo kurze. Aby więc przyprowadzić swoich bliskich do stołu i poczęstować ich wspaniałym, niezwykłym i smacznym daniem głównym, potrzebujesz:

Składniki na 6 osób:

• 1 jajko strusie
• 1 półmisek wędlin
• 1 bagietka mouillette

Przygotowanie:

1. Uzbrój się w duży pojemnik i zagotuj wodę. Potrzebujesz dużego wrzenia. Delikatnie zanurz jajko strusie w misce i gotuj przez 25 minut.
2. Wyjmij jajko z pojemnika i ustaw pionowo w misce.
3. Aby otworzyć jajko, będziesz potrzebować pomocy. Jedna osoba trzyma jajko, a druga otwiera je młynkiem 2-3 cm od góry.
4. Przed przystąpieniem do degustacji wskazane jest wyjęcie 2 lub 3 łyżek stołowych białego.
5. Wymieszać żółtko i obficie doprawić pieprzem i solą.
6. Zanurz chleb pokryty wędlinami.

Przepis na omlet ze strusich jaj

Składniki:

• 1 jajko strusie
• 1 papryka
• Zielona cebula
• 50 gr startego parmezanu
• 50 gr pepperoni
• 1 łyżka soli
• 1 główka drobno posiekanego czosnku
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 1 duża patelnia
• Olej spożywczy

Przygotowanie:

1. Jajo strusie rozbić małym młotkiem i przelać zawartość do dużej miski. Ubij jajko za pomocą miksera elektrycznego lub widelca.
2. Drobno posiekaj paprykę i zieloną cebulę. Włóż je do miski z jajkiem. Dodać obrany i zmiażdżony czosnek oraz drobno posiekaną zieloną cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Lekko wymieszaj wszystkie składniki.
3. Podgrzej patelnię i dodaj olej kuchenny. Poczekaj, aż olej się rozgrzeje. Wlej preparat na patelnię. Pozostaw do smażenia, aż brzegi zaczną się rumienić.
4. Dodać drobno pokrojone pepperoni i posypać startym parmezanem.
5. Dużą szpatułką wyrównać krawędzie do środka.
6. Jeśli wolisz omlet ugotowany z obu stron, oto mała sztuczka: weź talerz, aby przykryć nim patelnię i bez problemu obróć omlet. Następnie wsuń go na patelnię po drugiej stronie i voila!

Zapiekanka z jajek strusich z serem

Składniki:

• 1 jajko strusie
• ¼ szklanki masła
• 10 gramów sera Mozzarella (lub Gouda)
• 1 mały garnek przecieru pomidorowego
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta przypraw: kurkuma, imbir i curry

Przygotowanie:

1. Masło wywiercić na gorącej patelni.
2. Rozbić skorupkę wcześniej umytego strusiego jaja i wlać zawartość na patelnię. Dodaj przyprawy i wszystko wymieszaj. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Gotować na małym ogniu. W razie potrzeby przykryj pokrywką.

Przepis na jajko strusie z dorszem

Składniki:

• 1 jajko strusie
• 150 g odsolonego dorsza (do wyboru wędzony łosoś)
• 50 g półsolonego masła
• 4 szalotki
• posiekana świeża pietruszka
• pieprz i sól

Przygotowanie:

1. Podgrzej rondel z masłem. Dusić w nim obrane i posiekane szalotki przez kilka minut.
2. Dorsza (łososia) pokrój w kostkę i wrzuć do garnka. Mieszaj i gotuj przez 2 minuty.
3. Włożyć jajko strusie do garnka. Gotuj na małym ogniu, aż jajko się ugotuje.
4. Sól i pieprz i podawaj posypane odrobiną posiekanej natki pietruszki.

Mimoza jaja strusia

Składniki:

• 1 jajko strusie
• 1 szklanka majonezu
• 1 ½ łyżki musztardy Dijon
• ¼ łyżeczki papryki hiszpańskiej plus dodatek do dekoracji
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• Sok cytryna do smaku

Świetny pomysł na lunch na bazie białka