✅ Żywność bogata w żelazo: skoncentruj się na 10 produktach z prawdziwymi korzyściami zdrowotnymi!

Blada skóra, brak koncentracji i energii, wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, zmęczenie i bóle głowy … to tylko niektóre z najczęstszych objawów niedoboru witamin, a dokładniej żelazo! Nawet jeśli nie dojdzie do anemii, ten brak może zepsuć nasze zdrowie. W takim przypadku musimy to naprawić, aby odzyskać swój zwykły kształt. Dlatego luxury-decor.net postanawia nie zaniedbywać tego problemu i skupić się na 10 produktach bogatych w żelazo, aby zregenerować organizm!

Pokarmy bogate w żelazo - co jeść, aby zatankować?

Jak wiemy, żelazo jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dlatego bardzo ważne jest, aby go spożywać. Aby uzyskać dużo żelaza, nie musisz w ogóle uciekać się do leków i antybiotyków. Dobrą wiadomością jest to, że możesz po prostu włączyć do swojego menu kilka produktów, które są zarówno smaczne, jak i bogate w witaminę C, aby pomóc organizmowi w utrzymaniu tych zapasów żelaza.

Ale zanim zaczniemy od naszego zróżnicowanego i pożywnego menu, porozmawiajmy trochę o dwóch rodzajach żelaza: żelazie hemowym i żelazie niehemowym. Pierwszy rodzaj jest pochodzenia zwierzęcego i dlatego występuje w mięsie, rybach i mleku. Żelazo niehemowe znajduje się w warzywach, owocach (świeżych i suszonych) oraz zbożach. W porównaniu z żelazem pochodzenia zwierzęcego jest ono wolniej wchłaniane przez nasz organizm.

10 pokarmów bogatych w żelazo niż czerwone mięso

Dlaczego dodajemy do menu małże? Cóż, ponieważ są najlepszym źródłem żelaza hemowego i białka wszystkich owoców morza, a jednocześnie są produktem o niskiej zawartości tłuszczu. Ponadto ten skorupiak jest bardzo łatwy i szybki w przyrządzeniu. Z białym winem, masłem i natką pietruszki, pesto na ryżu i kukurydzy, w zupie lub na makaronie… można się nim delektować na wiele sposobów.

Pokarmy bogate w żelazo: tofu lub ser sojowy

Ta żywność pochodzenia chińskiego jest rzeczywiście pastą przygotowaną z mleka sojowego. Bez względu na to, czy jesteśmy wegetarianami, czy nie, tofu będzie naszym najlepszym sprzymierzeńcem w walce z niedoborem żelaza. Tofu wędzone, tofu fermentowane lub tofu jedwabiste … w każdym razie doskonale smakuje w postaci takiej, jaka jest na kanapce, w sałatce, w daniu lub w formie deseru.

Żywność bogata w żelazo: rośliny strączkowe

Fasola biała, czarna fasola, fasola czerwona, soczewica, groch, ciecierzyca, komosa ryżowa… różnorodność roślin strączkowych bogatych w żelazo jest bardzo szeroka. Dzięki temu, że są niedrogie, dostępne i skuteczne w odchudzaniu i zapobieganiu chorobom, rośliny strączkowe często są częścią naszych talerzy! Włączone do naszej sałatki, przerobione na tabbouleh lub hummus, wszystkie te rośliny strączkowe służą jako alternatywa dla czerwonego mięsa. Kolejnym plusem jest to, że nie zawierają glutenu!

Pokarmy bogate w żelazo: szpinak

Tworząc naszą listę produktów bogatych w żelazo, musimy uwzględnić szpinak i wszystkie jego właściwości zdrowotne! Dzięki słynnej kreskówce Popeye szpinak stał się prawdziwym źródłem energii. Surowe lub gotowane liście szpinaku ułatwiają trawienie, dostarczając organizmowi sporą dawkę przeciwutleniaczy. Niestety, aby zrównoważyć żelazo, które może dostać stek, musimy spożywać szpinak razem z fasolką szparagową, komosą ryżową lub wieloma innymi roślinami strączkowymi.

Co jeść, gdy brakuje żelaza: suszone owoce i orzechy

Zima zbliża się wielkimi krokami i czas zaprosić suszone owoce oraz wszelkiego rodzaju orzechy i nasiona do naszego codziennego menu! To doskonały sposób na osiągnięcie zalecanej przez nas dawki żelaza na cały dzień. Ponadto są idealnym dodatkiem do każdego posiłku. Z łatwością możemy włożyć je do naszego ciasta czekoladowego lub posypać nimi nasze domowe bezglutenowe ciasteczka!

Pokarmy bogate w żelazo: ciemna czekolada

Często czekolada jest uważana za szkodliwą dla zdrowia, a tak nie jest! Oprócz tendencji do podnoszenia naszego morale, ciemna czekolada ma wiele zalet w walce z chorobami układu krążenia, chorobami mózgu i oczywiście anemią! Jeśli chodzi o jego spożycie, istnieje kilka sposobów na delektowanie się tym bogatym w magnez i przeciwutleniaczami przysmakiem: startym na naszym cieście, w kremówce owocowej lub w musie orzechowym. Ciemna czekolada ma wszystko, czego potrzebujemy, aby nas na to nabrać!

Wrogowie żelaza

Łącząc produkty bogate w żelazo z witaminami gwarantujemy zdrowy i zbilansowany tryb życia! W rzeczywistości witaminy, a dokładniej witamina C, pozwalają nam lepiej wchłaniać żelazo. Z drugiej strony spożywanie posiłków i napojów pozbawionych witaminy C zapobiega przyswajaniu tego niezbędnego minerału. W tej kategorii umieszczamy nabiał, a także herbatę i kawę.