✅ Przepis na makaron: 10 apetycznych propozycji makaronów autorstwa Jamiego Olivera

Co zrobić bez paczki spaghetti, tagliatelle, makaronu lub makaronu w kuchni? Wszyscy kochają kuchnię włoską. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczny przepis na makaron, czy coś innowacyjnego, tutaj znajdziesz inspirację! Dziś zespół luxury-decor.net ponownie zaprasza Cię do kuchni Jamiego Olivera, który zdradzi Ci wszystkie swoje zdrowe i proste przepisy!

Przepis na makaron: jak zrobić to w domu bez maszyny?

Czy kiedykolwiek myślałeś o przygotowaniu swojego przepisu na świeże tagliatelle, bez konieczności kupowania paczki makaronu w sklepie? Może przyszło ci to do głowy wcześniej, ale nigdy nie odważyłeś się tego zrobić. Z maszyną lub bez, w obu przypadkach produkt końcowy jest z pewnością lepszej jakości niż wszystko, co można znaleźć w supermarkecie! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a ponadto będziesz dumny, że zrobiłeś to wszystko samodzielnie! W tym celu będziesz potrzebować:

480 g mąki
5 jajek
2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
1 Cz. Sól

Do przygotowania mąkę należy wymieszać z solą. Zrobić zagłębienie w środku mąki, aby włożyć jajka i oliwę z oliwek. Wszystko razem wymieszaj widelcem, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Następnie zagnieść na gładkie ciasto, uformować kulkę i zawinąć w folię. Odstaw do lodówki na pół godziny! Następnie dobrze posyp powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto za pomocą wałka. W końcu musi być bardzo cienki! Przed wrzuceniem ciasta do garnka z osoloną wrzącą wodą, złóż ciasto w rulon. Pokrój na małe plasterki! Wrzuć je do gorącej wody na około 4 minuty. Na koniec susz je przez 1 godzinę, zanim przejdziesz do naszego kolejnego super smacznego przepisu na makaron!

Przepis na soczysty makaron, który zapewni Ci dobry początek

Składniki:

150 g spaghetti (wszystkie rodzaje makaronów)
4 ząbki czosnku
200 g cavolo nero (kapusta włoska)
30 g parmezanu
30g sera ricotta

Podczas gdy makaron gotuje się w gorącej, osolonej wodzie, obierz czosnek i dobrze umyj liście cavolo nero. Wrzuć wszystko do garnka z makaronem i gotuj przez 5 minut. Pod koniec tych 5 minut wlej do blendera dwie łyżki oliwy z oliwek, dodając jednocześnie cavolo nero i czosnek. Po uzyskaniu gładkiej mieszanki dodaj trochę soli i czarnego pieprzu. Jeśli chodzi o spaghetti, dobrze je odcedź i odstaw pewną ilość wody do gotowania. Następnie podgrzej spaghetti, sos i gotującą się wodę na dużej patelni przez 10 do 15 minut na dużym ogniu. Na koniec rozłóż makaron między talerzami i ułóż na wierzchu parmezan i ricottę. Opcjonalnie dodaj trochę orzechów!

Wskazówka: w tym naczyniu bardzo ważne jest użycie dobrej jakości oliwy z oliwek! Im mocniejszy olej, tym lepszy smak przepisu na makaron!

Przepis na makaron: ciasto spaghetti w stylu carbonara

To przepyszny, luksusowy posiłek przygotowany przez podgrzanie wszystkiego, co zostało w Twojej lodówce i na pewno zadziwi każdego! Ten przepis na makaron zapewni Ci chrupiącą zewnętrzną stronę, która doskonale kontrastuje z kremowym wnętrzem.

Składniki:

300 g spaghetti
100 g parmezanu
3 jajka
250 ml świeżej śmietany
250 g wędzonej szynki
3 gałązki świeżego rozmarynu
Oliwa z oliwek

Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Przygotuj spaghetti w garnku z wrzącą osoloną wodą, odcedź i pozostaw do wyschnięcia! W międzyczasie przetrzyj wnętrze kubka lub małej miseczki oliwą z oliwek. Następnie na dno każdej miseczki nałóż cienką warstwę parmezanu. Następnie przełożyć spaghetti do dużej miski, dodać ubite jajka, śmietanę crème fraîche i czarny pieprz. Dodaj szynkę, resztę parmezanu i liście rozmarynu. Wszystko wymieszaj i wróć do małych miseczek. Piec około 35 minut lub do zarumienienia, chrupkości i upieczenia. Pozostaw ciasto spaghetti w stylu carbonara na 3 minuty. Podawać ze świeżą sałatą i kawałkiem cytryny.

Przepis na makaron z chrupiącą bułką tartą i serem

Słoik makaronu i przepis na piknik, który Twoje dzieci pokochają!

Składniki:

2 ząbki czosnku
50 g orzeszków piniowych
250 g świeżego groszku
100 g szpinaku
100 g twardego koziego sera
1 cytryna
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
600 g makaronu
120 g bułki tartej
świeża bazylika

Upraż orzeszki pinii na patelni na złoty kolor. W robocie kuchennym wymieszaj groszek, szpinak, bazylię, 1 ząbek czosnku, orzeszki pinii i 70 g koziego sera, aż uzyskasz gęstą pastę. Możesz dodać wybraną odrobinę cytryny. Następnie obróć już ugotowany makaron na patelni, dodaj pesto i dobrze wymieszaj! W rondelku podgrzej trochę oleju, dodaj pozostały czosnek i bułkę tartą. Następnie gotuj, mieszając drewnianą łyżką, przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż bułka tarta będzie chrupiąca i złocista. Na koniec napełnij słoiki makaronem z pesto, dodaj pozostały kozi ser i bułkę tartą. I wreszcie voila! Jesteś gotowy na piknik!

Przepis na makaron: bolognese z soczewicą i grzybami

Kolejny bardzo łatwy przepis wegański do przygotowania dla naszych wegańskich czytelników!

Składniki:

1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łodyga selera
2 świeże liście laurowe
4 duże pieczarki
100 g soczewicy
2 łyżki przecieru pomidorowego
400 ml bulionu warzywnego
400 g obranych pomidorów z puszki
350 g makaronu
świeża bazylika
ser parmezan
Oliwa z oliwek
świeży tymianek

Obierz marchewkę, cebulę i czosnek. Pokrój seler. Wszystko razem wymieszaj w robocie kuchennym. Na patelni na dużym ogniu wlej bulion warzywny, liście laurowe i liście tymianku, mieszając przez około 10 minut lub do momentu, aż liście będą miękkie. Grzyby wymieszać w robocie kuchennym, aż będą drobno posiekane. Dodaj je na patelnię i gotuj przez 3 minuty. Wymieszać z soczewicą i przecierem pomidorowym. Doprawić, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Następnie gotuj, mieszając od czasu do czasu przez 30 minut. Po 30 minutach przykryj ugotowany makaron sosem i posyp parmezanem i bazylią.